Torte di riso allo scalogno di gamberi in stile cajun
- Totale: 30 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cucinare: 15 minuti
- Prodotto: 6 porzioni
- Totale: 30 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cucinare: 15 minuti
- Prodotto: 6 porzioni
ingredienti
Deselezionare tutto
1 libbra di carne di coda di gambero cotta
2 libbre di riso cotto
2 uova grandi
1 mazzetto di scalogno tritato
1 libbra di parmigiano grattugiato
Salsa al peperoncino
Polvere d'aglio
Sale e pepe nero appena macinato
Farina, per il dragaggio
24 febbraio compatibilità zodiacale
Olio vegetale, per soffritto
Indicazioni
- Mescolare i gamberi, il riso, le uova, lo scalogno, il formaggio, la salsa al peperoncino, l'aglio in polvere, il sale e il pepe. Testare il condimento cuocendo un cucchiaio; aggiustare i condimenti. Modellate le torte correttamente condite in torte rotonde o ovali. Spolverare leggermente di farina e soffriggere in olio vegetale fino a doratura su entrambi i lati.
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