Panini veloci con carne di maiale
Questo tenero e succoso maialetto inizia con una scelta sorprendente: il filetto di maiale. Cuocendo a fuoco lento pezzi di filetto di maiale in una salsa piccante e poi sminuzzandoli con due forchette, il risultato è un maiale tenero condito con molta salsa ricca e saporita. Il tocco finale è una croccante insalata di broccoli con una salsa senape.- Livello: Facile
- Totale: 1 ora 10 min (include il tempo di riposo)
- Attivo: 30 minuti
- Prodotto: 6 porzioni
- Informazioni nutrizionali
- Analisi nutrizionale
- Per porzione
- calorie
- 289
- Totalmente grasso
- 8 grammi
- Grassi saturi
- 1,6 grammi
- Colesterolo
- 49 milligrammi
- Sodio
- 570 milligrammi
- Carboidrati
- 36 grammi
- Fibra alimentare
- 4 grammi
- Proteina
- 21 grammi
- Livello: Facile
- Totale: 1 ora 10 min (include il tempo di riposo)
- Attivo: 30 minuti
- Prodotto: 6 porzioni
- Informazioni nutrizionali
- Analisi nutrizionale
- Per porzione
- calorie
- 289
- Totalmente grasso
- 8 grammi
- Grassi saturi
- 1,6 grammi
- Colesterolo
- 49 milligrammi
- Sodio
- 570 milligrammi
- Carboidrati
- 36 grammi
- Fibra alimentare
- 4 grammi
- Proteina
- 21 grammi
ingredienti
Deselezionare tutto
3 cucchiaini di olio vegetale
2 spicchi d'aglio, tritati
1 cipolla piccola, tritata
Sale kosher e pepe nero appena macinato
2 cucchiaini di peperoncino in polvere
767 numero angelico
1 cucchiaino di cumino macinato
1/2 cucchiaino di cannella in polvere
1/4 cucchiaino di pepe di Caienna
1 1/2 tazze di brodo di pollo a basso contenuto di sodio
1/3 di tazza di ketchup
7 settembre zodiaco
2 cucchiai di melassa
1/3 di tazza più 1 cucchiaio di aceto di mele
1 filetto di maiale (circa 1 libbra), tagliato in 4 pezzi
575 numero angelico
1 cucchiaio di senape integrale
3 tazze di insalata di broccoli (6 once)
6 involtini di hamburger integrali, divisi
Indicazioni
GUARDA Guarda come fare questa ricetta. - In un grande forno olandese, scaldare 2 cucchiaini di olio a fuoco medio. Aggiungere l'aglio e la cipolla e condire con sale e pepe. Cuocere fino a quando non si ammorbidisce e leggermente dorata, circa 5 minuti. Aggiungere il peperoncino in polvere, il cumino, la cannella e il pepe di Cayenna e cuocere fino a tostare, 1 minuto in più. Aggiungere il brodo di pollo, il ketchup, la melassa e 1/3 di tazza di aceto. Portare a bollore e aggiungere la carne di maiale. Cuocere a fuoco lento, coperto, finché il maiale non è appena cotto e tenero, per circa 20 minuti.
- Nel frattempo, in una ciotola media, sbatti la senape con il restante 1 cucchiaino di olio e 1 cucchiaio di aceto in una ciotola capiente. Aggiungere la fetta di broccoli e mescolare bene. Condite con sale e pepe e tenete da parte.
- Trasferite il maiale su un tagliere e lasciate riposare per 5 minuti. Aumentare la fiamma sotto il forno olandese a medio-alto e cuocere la salsa fino a quando non si sarà addensata, circa 5 minuti.
- Tagliare il maiale con 2 forchette a pezzi grossi e rimetterlo nella salsa densa. Mescolare bene per ricoprire e cuocere a fuoco lento per 10 minuti, girando di tanto in tanto, per far assorbire la salsa al maiale. Servire sui panini con lo slaw sui panini o a lato.
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