Prova queste barrette vegane al burro di mandorle senza cottura, perché è il fine settimana
Queste barre sono per le persone che vedono un file tazza di burro di cioccolato e noci e voglio aumentare di molto la proporzione del burro di noci, sono una di quelle persone. Questa ricetta utilizza una tonnellata di burro di mandorle per creare una base di burro di noci densa e cremosa, con un po 'di sciroppo d'acero mescolato per dolcezza e olio di cocco e Farina di cocco per aiutare a rassodare il burro di noci.
Quindi il cioccolato viene mescolato con il burro di mandorle, che aiuta a mantenere il cioccolato fondente e non così fragile, per la guarnizione. Il risultato è una barretta facile da preparare che si scioglie in bocca ed è ancora più facile da mangiare. Prova uno dei tuoi file burri di noci preferiti per aumentare il sapore.
5115 numero angelico
Barrette vegane al burro di mandorle e cioccolato senza cottura
Fa 16 battute
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Per la base:
- 384 g di burro di mandorle cremoso
- ⅓ tazza (67 g) di olio di cocco raffinato, sciolto
- ¼ di tazza (85 g) di sciroppo d'acero puro
- ¼ di tazza (32 g) di farina di cocco
- ¼ di cucchiaino di sale kosher (saltare se il burro di noci è salato)
Per la copertura al cioccolato:
- 4 once di cioccolato agrodolce, tritato finemente (circa ⅔ tazza)
- 2 cucchiai di burro di mandorle cremoso
- Sale marino a scaglie, da spolverare
Metodo:
- Foderare una teglia da forno da 8 x 8 pollici con carta da forno e ungere leggermente con olio di cocco.
- Per la base: in una terrina, mescola il burro di mandorle, l'olio di cocco, lo sciroppo d'acero, la farina di cocco e il sale. Premere in modo uniforme nella padella preparata e conservare in frigorifero.
- Per la guarnizione al cioccolato: mettere il cioccolato e il burro di mandorle in una ciotola adatta al microonde. Forno a microonde a intervalli di 30 secondi, mescolando tra ciascuno, fino a quando la miscela di cioccolato è sciolta e liscia, da 1 a 1 minuto e mezzo. Versare il cioccolato sulla base di burro di mandorle e stenderlo fino a ricoprire la parte superiore della base. Cospargere con il sale marino.
- Mettete in frigo per almeno 2 ore. Usa un coltello affilato per tagliare le barrette in 16 porzioni. Metti in frigorifero le barrette, avvolte bene, per un massimo di 2 settimane.
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