Una ricetta di pasta con tonno, olive e pomodoro per una cena facile durante la settimana

Potresti aver fatto scorta di prodotti in scatola, ma stiamo rapidamente esaminando il nostro arsenale di ricette che utilizzano questi cibi in scatola. Una cosa di cui non ci stancheremo mai? Pasta. E questa ricetta da Cibo semplice e meraviglioso prende il meglio degli ingredienti in scatola per creare qualcosa che soddisfi ogni voglia di sale.

Da dove viene quel sapore salato? In parte, le olive di Castelvetrano che metterai e affetterai per condire con la pasta. Queste olive verdi provengono dalla Sicilia e hanno più il loro gusto naturale di oliva che le loro relazioni stagionate con aceto. Li troverai in barattoli, non in lattina, ma sono comunque un buon oggetto da dispensa per aggiungere un boccone burroso ai tuoi piatti preferiti.

Dopo aver parlato con alcuni dietisti registrati delle glorie del pesce in scatola, ci siamo resi conto che forse avevamo dormito su questi fonti proteiche sostenibili e a basso costo . Mentre il tonno in scatola può far venire in mente immagini di insalate di tonno con maionese, questa meraviglia in una pentola lo trasforma in un soddisfacente piatto di pasta (non è necessaria la maionese).

Potremmo avere più tempo a disposizione, ma ciò non significa che speriamo di spenderlo tutto lavando i piatti, un altro motivo per renderlo un punto fermo della settimana.

Pasta Con Tonno, Olive Di Castelvetrano E Pomodorini Bollati

Fa circa 4 porzioni

Ingredienti

• 12 once di pasta secca
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 scalogno, tritato
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 3 tazze di pomodorini
• ½ tazza di olive di Castelvetrano, snocciolate e affettate sottilmente
• 5 once di tonno in scatola
• Fiocchi di peperoncino, a piacere
• Basilico fresco, a piacere
• Parmigiano, a piacere

Metodo

1. Cuocere 12 once di pasta secca secondo le istruzioni sulla confezione.
2. Scolare, sciacquare con acqua fredda e mettere da parte.
3. Nella stessa padella, scaldare 2 cucchiai di olio d'oliva a fuoco medio.
4. Aggiungere 1 scalogno tritato, 2 spicchi d'aglio tritati e 3 tazze di pomodorini e far rosolare, coperto, per circa 15 minuti, fino a quando i pomodori saranno gonfi e morbidi.
5. Condire la pasta cotta con i pomodori, insieme a ½ tazza di olive di Castelvetrano snocciolate e affettate sottilmente e 5 once di tonno in scatola sgocciolato.
6. Guarnire con basilico fresco, parmigiano grattugiato fresco e scaglie di peperoncino.

Mancia: Tagliate i pomodorini a metà se sono grandi.