L'improbabile ingrediente piccante che dà un calcio a questo frullato verde

I frullati verdi sono una componente classica di una routine di benessere e, sebbene potremmo aver perfezionato la nostra (cheto-friendly) ricetta preferita , siamo sempre alla ricerca di nuovi modi per aggiornarlo.

Questa ricetta da Frances Largeman-Roth, RDN , aggiunge qualcosa che non avremmo mai pensato di provare, ma siamo così contenti che l'abbia suggerito: 'Il peperoncino jalapeño dà a questo frullato vegano il suo gusto piccante', scrive, 'e può anche aiutare combattere l'infiammazione . '

Gli altri ingredienti sono i soliti sospetti di frullato verde: sedano, cetriolo, avocado e cavolo —Plus coriandolo, che fa risaltare perfettamente il jalapeño. Secondo Largeman-Roth, anche l'abbinamento di cavolo nero e avocado è un attento equilibrio: `` Il cavolo è ricco di vitamina K. , una vitamina liposolubile che svolge un ruolo chiave nella coagulazione del sangue e nella salute delle ossa ', spiega. 'I grassi salutari per il cuore contenuti nell'avocado ti aiutano ad assorbire la vitamina K.'

Frullato Verde Piccante

Per 1 porzione

ingredienti

¼ di tazza d'acqua

½ gambo di sedano, tritato

½ cetriolo, a fette

¼ di avocado, snocciolato e sbucciato

foglie di cavolo, gambi e costole rimosse e scartate

1 cucchiaio di coriandolo fresco tritato

1 cucchiaio di succo di limone fresco

¼ jalapeño, con semi

Metodo

In un frullatore, unisci acqua, sedano, cetriolo, avocado, cavolo riccio, coriandolo, succo di limone e jalapeño e frulla fino a ottenere un composto omogeneo. Servire in un bicchiere alto.

Sommario

Note nutrizionali: 114 calorie, 8 g di grassi (1 g di grassi saturi), 3 g di proteine, 23 mg di sodio, 11 g di carboidrati, 4 g di zuccheri (0 g di zuccheri aggiunti), 6 g di fibre

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