Uova perfette Sunny Side-Up

Deselezionare tutto

1 cucchiaino di olio d'oliva

2 uova grandi

Toast, per servire, facoltativo

Sale kosher e pepe nero appena macinato

Scaldare l'olio in una padella antiaderente media a fuoco basso fino a quando non luccica leggermente, circa 5 minuti. Rompi un uovo in un piccolo pirottino e versalo lentamente nella padella; ripetere con l'altro uovo, aggiungendolo dall'altro lato della padella. Coprire con un coperchio ermetico e cuocere, ininterrottamente, fino a quando gli albumi non si sono completamente rappresi ma i tuorli sono ancora liquidi, da 2 a 2 1/2 minuti. Far scorrere le uova fuori dalla padella su un piatto o toast. Condire con sale e pepe.

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