Uova strapazzate con salsiccia chorizo
- Livello: Facile
- Totale: 25 min
- Preparazione: 10 minuti
- Cucinare: 15 minuti
- Prodotto: 4 porzioni
- Livello: Facile
- Totale: 25 min
- Preparazione: 10 minuti
- Cucinare: 15 minuti
- Prodotto: 4 porzioni
ingredienti
Deselezionare tutto
10 uova grandi
1/4 tazza di latte, metà e metà o panna
Sale kosher e pepe nero appena macinato
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
29 novembre segno zodiacale
2 salsicce chorizo cotte di medie dimensioni, private della pelle e tagliate a dadini da 1/4 di pollice
Indicazioni
- In una ciotola media, sbatti insieme le uova e il latte e condisci con sale e pepe.
- Scaldare 1 cucchiaio di olio in una padella media a fuoco medio. Aggiungere il chorizo e cuocere, mescolando, fino a quando non inizia a prendere colore, per circa 5 minuti. Scolare il chorizo dalla padella con un mestolo forato e trasferirlo su un piatto. Pulisci la padella con un tovagliolo di carta.
- Riporta la padella a fuoco medio-basso e scalda il restante 1 cucchiaio di olio. Aggiungere il composto di uova e cuocere, mescolando, per circa 3 minuti. Aggiungere il chorizo e cuocere, mescolando, per altri 2-4 minuti a seconda della consistenza desiderata delle uova. Servire subito.
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