Cupcakes alla vaniglia
Ricordi d'oro: profumati dolcemente di burro, zucchero e vaniglia, questi tortini classici ti riportano a quando eri un bambino e la mamma ti preparava i cupcakes di compleanno.- Livello: Facile
- Totale: 1 ora 10 min (include il tempo di raffreddamento)
- Attivo: 40 min
- Prodotto: 12 cupcakes (o circa 48 mini cupcakes)
- Livello: Facile
- Totale: 1 ora 10 min (include il tempo di raffreddamento)
- Attivo: 40 min
- Prodotto: 12 cupcakes (o circa 48 mini cupcakes)
ingredienti
Deselezionare tutto
1 1/2 tazze di farina per tutti gli usi
1 1/2 cucchiaini di lievito in polvere
1/4 cucchiaino di sale fino
2 uova grandi, a temperatura ambiente
2/3 tazza di zucchero
15 agosto segno
1 1/2 bastoncini (12 cucchiai) di burro non salato, sciolto
2 cucchiaini di puro estratto di vaniglia
1/2 tazza di latte
La tua glassa preferita, per guarnire
Indicazioni
Equipaggiamento speciale:
uno stampo per muffin standard da 12 tazze o due stampini per muffin da 24 tazze, fodere per cupcake- Preriscaldare il forno a 350 gradi F e posizionare una griglia al centro del forno. Foderare uno stampo da muffin standard da 12 tazze o due stampi da mini muffin da 24 tazze con fodere per cupcake.
- Sbatti insieme la farina, il lievito e il sale in una ciotola media.
- In un'altra ciotola media, sbattere le uova e lo zucchero con le fruste elettriche fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, per circa 2 minuti. Sempre sbattendo, versate poco alla volta il burro fuso e poi la vaniglia.
- Mescolando lentamente, aggiungere metà della miscela di farina. Quindi aggiungere tutto il latte, seguito dalla restante miscela di farina; fare attenzione a non mescolare troppo la pastella. Distribuire uniformemente l'impasto nello stampo per muffin preparato.
- Cuocere fino a quando un tester per torte inserito al centro dei cupcake non esce pulito, ruotando lo stampo a metà del tempo di cottura, da 18 a 20 minuti per i cupcakes standard o da 10 a 12 minuti per i mini cupcake. Raffreddare i cupcakes nello stampo su una griglia per 10 minuti, quindi togliere dallo stampo e far raffreddare completamente sulla griglia. Glassate e decorate a piacere.
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