Lo strano ingrediente curativo dell'intestino che questo nutrizionista mette ogni giorno nei suoi frullati
Come nutrizionista olistico, l'unica parola che sento spesso dai clienti è 'pulire'. Anche se di tanto in tanto dare al nostro corpo un po 'di disintossicazione ci sono chiari vantaggi, il miglior tipo di pulizia è in corso. Il più delle volte, le pulizie sembrano essere ispirate dopo un fine settimana di mimose senza fondo, una vacanza decadente o viaggi a buffet all-you-can-eat. Ma, con i miei clienti, ho scoperto che il percorso migliore è quello di disintossicare continuamente il tuo corpo attraverso una dieta ricca di fibra .
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Esistono due tipi di fibre: insolubili e solubili. Fibra insolubile è comunemente noto come 'foraggio grezzo' e lo puoi trovare nelle verdure e nei cereali integrali. A causa della sua materia densa, non può essere scomposto nell'intestino. Pertanto, continua il suo percorso, alleviando la stitichezza e aiutando con regolarità. Fibra solubile , che puoi trovare nelle noci, nei semi, nelle lenticchie e in alcune verdure e frutta, si lega al colesterolo e allo zucchero, rallentandone l'assorbimento nel sangue. Ancora più eccitante è la sua capacità di aiutare a potenziare batteri 'buoni' nell'intestino, rendendolo perfetto prebiotico per aiutare a mantenere il tuo microbioma fiorente. Entrambi sono importanti da consumare regolarmente.
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Purtroppo, la maggior parte degli americani è grossolanamente carente di fibre . Fortunatamente, un frullato mattutino ricco di frutta e verdura fibrosa può essere un rimedio perfetto per ottenere la tua dose quotidiana di fibre che stimolano l'intestino. Un altro strumento che utilizzo per portare la fibra nei miei frullati al livello successivo? Fibra di acacia.
La fibra di acacia, nota anche come gomma d'acacia, è prodotta dalla linfa di un albero originario dell'Africa. La linfa è ricca di fibre solubili e offre una serie di altri benefici per la salute, come guarigione delle ferite, promozione igiene orale , e tosse lenitiva e mal di gola.
Di sapore neutro, la fibra di acacia può essere facilmente aggiunta a un frullato, zuppa o condimento senza alterarne il gusto o la consistenza (a differenza della buccia di psillio, un integratore di fibre più comunemente usato con una consistenza simile alla segatura). Adoro aggiungere la polvere di acacia a un frullato con cacao crudo, burro di noci e cannella, o ai condimenti per insalata fatti in casa per dare alle mie verdure una carica in più di fibre. Puoi trovare la fibra di acacia nel tuo mercato di alimenti naturali o acquistalo online . Cerca un marchio che sia privo di OGM e biologico.

Photo: Alexandra Catalano
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Questi sono i cinque motivi per cui amo la fibra di acacia:
1. La fibra di acacia è generalmente delicata sullo stomaco.
Quando si incorporano cibi fibrosi nella dieta, si potrebbero avvertire gas e gonfiore. Tuttavia, la fibra di acacia ha un effetto molto delicato sullo stomaco a causa del suo lento tasso di fermentazione nell'intestino .
2. La fibra di acacia può alleviare la stitichezza.
La stitichezza può essere molto fastidiosa e impedire al corpo di espellere le tossine. Aggiungendo la fibra di acacia al tuo frullato mattutino, ottieni una carica extra di fibra solubile. Questo aiuta a purificare il tuo corpo in modo naturale, invece di optare per lassativi aggressivi e irritanti. I prebiotici benefici l'inulina e l'oligofruttosio, presenti nelle fibre solubili, producono gas che fertilizzano i batteri sani che vivono nell'intestino inferiore. Se consumato con fibre insolubili che si trovano in molti frullati mattutini, come cavoli, lino o lamponi, crei il cocktail perfetto di ingredienti per mantenere il tuo corpo vibrante.
3. La fibra di acacia può aiutare a calmare i sintomi dell'IBS.
Chi soffre di IBS spesso sperimenta gonfiore, gas e crampi dolorosi. In un Studio del 2012 condotto in Corea del Sud, sono stati reclutati un totale di 130 pazienti per testare le capacità terapeutiche della fibra di acacia e dello yogurt. I ricercatori hanno scoperto che, dopo otto settimane, i partecipanti hanno manifestato meno sintomi di IBS semplicemente aggiungendo questa fibra delicata alla loro dieta.
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4. La fibra di acacia può favorire la perdita di peso.
La fibra di acacia è una fonte di fibra solubile. Le fibre solubili fanno sentire le persone piene, il che aiuta a impedire loro di mangiare troppo e aumentare di peso. Secondo a Studio del 2015 , '[H] alti livelli di consumo di fibre alimentari sono associati a una riduzione del 30% del rischio di aumentare di peso o di sviluppare l'obesità.' Ecco perché è meglio mangiare un pasto ricco di fibre piuttosto che bere un succo spremuto a freddo, che manca di fibre: quella fibra ti aiuta a sentirti più pieno più a lungo e fornisce energia sostenuta.
5. La fibra di acacia migliora la salute dell'intestino.
La salute intestinale è essenziale quando si tratta di essere il tuo sé più vitale e sano. Conosciuto come il tuo secondo cervello, il l'intestino può influenzare il tuo umore, memoria, sistema immunitario e digestione. L'intestino può essere nutrito nutrendolo con una dieta ricca di fibre e non mangiando abbastanza può portare alla morte del diverso microbioma che hai bisogno di far prosperare il tuo intestino.
Puoi fare un frullato perfetto ogni volta, nessuna ricetta necessaria. Ecco come .
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