Cosa mangia il co-fondatore di Whole30 in un giorno

Melissa Hartwig è una delle boss più cattive che conosciamo. È la fondatrice della dieta Whole30, un'imprenditrice e autrice di numerosi libri di successo. Ha appena pubblicato due nuovi libri Whole30 per la tua collezione: Whole30 giorno per giorno , un pianificatore per aiutarti ad avere successo nel tuo viaggio Whole30, e Whole30 veloce e facile , che è pieno di ricette conformi super veloci (30 minuti o meno!). Ecco esattamente cosa mangia in un giorno.

Sono una mamma single a metà tempo che lavora da casa e sono fortunata perché il mio programma è flessibile durante la settimana. Ho reso la mia routine mattutina e l'esercizio una priorità, e il mio team sa che non inizio a lavorare prima delle 10 del mattino Mi piace molto attenermi alle routine intorno a parti importanti della giornata (mattina, cena, sera) come modo di sentire messa a terra e assicurandomi che la mia famiglia funzioni senza intoppi. Non sono uno snacker; Mangio circa quattro pasti al giorno (incluso o talvolta in aggiunta a un pasto post-allenamento) e non sono davvero una persona da 'dessert', anche se sicuramente non mangio Whole30 tutto il tempo.

6 - 6:30: sveglia

Mi sveglio alla stessa ora ogni giorno. Trascorro un'ora con mio figlio o mi butto i capelli in un pony e mi dirigo direttamente in palestra, in montagna o a una lezione di yoga. Non mangio prima di allenarmi e, a meno che l'escursione non sia più lunga di 10 miglia, di solito sono fuori dalla porta per quello, anche a digiuno. Ho giocato con un pasto pre-allenamento e trovo che mi sento meglio con il tipo di allenamento che sto facendo se il mio stomaco è vuoto.

8 - 9:30: Palestra

Sono in palestra sei giorni a settimana, ma alcuni giorni sono solo mobilità, stretching e movimento facile. Ho superato la parte in cui devo picchiarmi per sentirmi bene; ora passo alla progettazione del mio programma in base a ciò che mi sento di fare e ciò di cui il mio corpo ha bisogno quel giorno. Faccio una miscela di yoga, powerlifting, movimenti a corpo libero e kettlebell. Non faccio molto cardio, al di fuori dell'escursionismo.

9:30 - 10:00: colazione

Foto: Melissa Hartwig

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Molti giorni vado direttamente a casa e preparo la colazione, ma se ho delle commissioni da sbrigare, porto una Frullato proteico di cricket Chapul e un pacchetto di pappe per la palestra. Sì, ho detto grilli. E cibo per bambini. Non mangio siero di latte, soia o proteine ​​vegetali, e la roba del Chapul è a basso contenuto di zuccheri e densa di proteine ​​(e sì, ha un ottimo sapore - non sapresti mai che stavi mangiando insetti). Le confezioni di alimenti per bambini con frutta e verdura sono carboidrati super facili da portare via ... inoltre, ho una scusa per comprarle (mio figlio di 4 anni e mezzo).

La colazione è sempre Whole30-ish; Mi sento al meglio quando inizio la giornata con proteine, grassi sani, verdure e frutta. Le uova e le bacche sono una delle mie combinazioni preferite. È sorprendentemente delizioso, soprattutto quando lasci che le bacche si scaldino un po 'in modo che esplodano nella padella. Oggi ho mangiato uova strapazzate con mirtilli, more, spinaci baby, basilico fresco e noci tritate.

Ore 10.00: caffè decaffeinato

Foto: Melissa Hartwig

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Non bevo caffeina; Ho rinunciato quasi 10 anni fa. Non lo tollero bene, e immagino che se posso scrivere sei libri e avere un bambino senza, non c'è bisogno di tornarci. Adoro il gusto del caffè, però, quindi preparo fagioli locali decaffeinati lavorati ad acqua in una pressa francese e li rendo cremosi con Whole30 Approved nutpods .

13:30 - 14:00: pranzo

Il mio momento più produttivo della giornata è tra le 10:00 e il pranzo, quindi lavoro direttamente, sorseggiando un LaCroix, acqua Hint o acqua minerale. Quindi, faccio una pausa per il pranzo. Anche il mio pranzo è sempre Whole30-ish; Ho bisogno di tutto l'aiuto possibile per concentrarmi nel tardo pomeriggio. Userò questo tempo anche per preparare un po 'di cena, pranzando mentre trito o arrosto.

Sono un grande fan delle insalate proteiche (abbiamo una ricetta a pagina 161 in L'intero30 ) , utilizzando pollo in scatola, salmone o tonno come base. Puoi farlo in anticipo, raddoppiare il lotto e pranzare pronto in cinque minuti netti. Farcirlo in un peperone svuotato, metterlo nelle foglie di lattuga o spargerlo sopra la lattuga fresca o la rucola, come ho fatto qui.

Puoi gettare qualsiasi cosa in un'insalata di proteine, e la mia teoria è che più sono, meglio è. Questo è in scatola Pollo biologico Wild Planet con Maionese da cucina primordiale , aceto di mele, sedano, mela verde, peperone rosso, mirtilli rossi secchi (addolciti con succo di mela, per conformità Whole30), scalogno e mandorle a scaglie in cima a un mix di verdure per bambini. Potresti condirlo con il tuo balsamico preferito, ma a me piace solo una spolverata di sale marino.

Mi piace avere un lato di Zuppa bevibile Zupa Noma con il pranzo, lo considero un'idratazione extra nutriente.

18:00: cena

Foto: Melissa Hartwig

Metto il massimo impegno nella cena, soprattutto perché durante il giorno ho tempo per fare la spesa e prepararmi. Ma mi piace comunque mantenerlo semplice avendo alcuni modelli. Questa è quella che chiamo 'carne macinata con roba sopra roba'. Mescolo la carne (carne macinata, pollo o tacchino) e le verdure che faccio soffriggere con la carne, quindi modifico la base: tagliatelle di zucchine, riso o purè di cavolfiore, foglie di spinaci baby o hash di patate dolci.

Questa è una commedia di Whole30 sul Bolognese; carne macinata con zucca estiva a dadini, cipolla e funghi con nastri di basilico fresco in salsa di pomodoro, su 'zoodles' (tagliatelle di zucchine). Faccio sempre un doppio lotto, quindi il pranzo o la cena di domani presenterà la stessa combinazione di carne e verdura su una base diversa per mantenere le cose fresche.

20:00: Tè

Foto: Drew Taylor

Dopo che mio figlio è andato a letto, pulisco la cucina, preparo il cibo e gli spuntini per la mattina e preparo una tazza di tisana. Mi piace questo rituale notturno in sostituzione del dessert, anche se a volte accompagno il mio tè con una tazza di burro di arachidi di Justin o alcuni quadrati di un Chuao Potato Chip Chocolate Bar (Li ho appena scoperti e sono così buoni. Non è nemmeno cioccolato fondente. Chiedimi se mi interessa).

Il mio tè preferito in questo momento è Tè alla liquirizia alla camomilla biologica e pura ; è difficile da trovare, quindi ho ordinato come una custodia su Amazon. Ehi, quando mi piace qualcosa, mi piace. L'ultima cosa che faccio prima di andare a letto intorno alle 22:00 è letto — ho sempre almeno una narrativa e una saggistica in corso e preferisco fortemente i libri veri agli e-book. Puoi vedere le mie letture preferite sotto il file #melissareads hashtag su Instagram.

8 novembre segno

Vuoi di più su Melissa? Ha condiviso il suo viaggio incredibilmente personale ed emozionante con il fondatore di MBG Jason Wachob sul podcast di MBG! Ascolta qui.

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