Perché diventare vegano non ha funzionato per me

Nel 2012, dopo aver rimosso per la seconda volta un tumore canceroso dall'ovaio, un mio amico mi ha presentato alcune ricerche suggerendo che nutrizione a base vegetale è un'ottima opzione non solo per le persone che lottano contro le condizioni di salute, ma per tutti al fine di prevenire le malattie.

Ho bevuto il vegano Kool-Aid, per così dire, e ho rinnovato tutta la mia dieta. Mi sono procurato un fantastico spremiagrumi, ho preparato frullati come sostituti dei pasti, ho trovato proteine ​​di riempimento dagli avocado e ho sostituito le mie cene di pollo e vegetariano alla griglia con lenticchie e cavoli.

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All'inizio mi sentivo benissimo. Tuttavia, dopo un paio di mesi, il mio corpo si sentiva completamente fuori di testa. In soli otto mesi, avevo guadagnato costantemente 15 libbre e sperimentato altri effetti collaterali, come sudorazione eccessiva e gonfiore costante.

Spesso quando le persone aumentano di peso con una dieta vegetariana, è perché hanno sostituito la carne con amidi raffinati, cibi lavorati e dolci. Ma ero stato attento a non farlo. Non solo ero a disagio, ma sono diventato anche terribilmente imbarazzato e insicuro riguardo al mio aspetto.

Data la mia storia medica, quando il mio corpo cambia così drasticamente, è molto difficile non farsi prendere dal panico e presumere il peggio. Ho cercato di gestire le mie paure e, invece di chiamare il mio oncologo, ho guardato cosa stavo facendo nella mia vita quotidiana che poteva portare a questi terribili effetti collaterali.

Cambiando di nuovo la mia dieta.

Mi sono reso conto che forse rivedere la mia intera dieta non era una grande idea.

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Prima drasticamente reintroduzione di carne tornato nella mia dieta, ho fatto qualche ricerca sul vegetarianismo. Dopo aver letto vari articoli e aver parlato con persone che avevano avuto esperienze simili, ho deciso di aggiungere in sicurezza le carni magre alla mia dieta.

Entro una settimana dall'aggiunta di pollo ruspante, biologico e nutrito con erba nella mia dieta, ho perso quattro libbre e mi sono sentito molto meno gonfio. Il mio nuovo problema è diventato che credo veramente nei benefici per la salute delle diete a base vegetale, non solo per la mia salute, ma anche per l'ambiente.

Come potevo restare fedele alle mie convinzioni e ai miei nuovi principi, assicurandomi anche di dare al mio corpo il nutrimento che desiderava?

Ho creato alcune linee guida salutari per me stesso per mangiare carne:

1. Scopri da dove proviene il tuo cibo: Acquistare prodotti di origine animale biologici, nutriti con erba, preferibilmente allevati localmente, non solo è migliore per la salute, ma anche per l'ambiente. Sebbene possa essere la scelta più costosa, limitare le dimensioni della porzione può compensare il costo.
2. Sii consapevole delle porzioni: Ho imparato che mangiare di nuovo carne era una scelta migliore per me, personalmente, ma tengo ancora d'occhio le mie proporzioni di cibo. Le verdure dovrebbero occupare la maggior parte del piatto, cerco di mantenere le mie porzioni di carne di circa 4 once, che è più o meno le dimensioni del mio palmo.
3. Alternare i 'pasti a base di carne' con quelli senza carne: Per bilanciare le cose, cerco di mangiare carne solo con un pasto al giorno. Non sempre funziona, ma se lo faccio alcuni giorni alla settimana, sono felice. Inoltre, non fa male restare senza carne solo un giorno alla settimana.
4. Mangia lentamente: Che tu sia vegetariano, vegano o onnivoro, è bene mangiare lentamente e prestare attenzione a quando sei pieno! Questo batterà il gonfiore e salverà i problemi digestivi a lungo termine e il disagio.
5. Ascolta il tuo corpo: La lezione che ho tratto dalla mia abbuffata vegetariana di 8 mesi è che ciò che funziona per alcune persone non funziona per tutti. Sapere cosa funziona per te e FARE ciò che funziona per te!

Il mio approccio alla nutrizione, alla spiritualità e praticamente a tutto nella vita è imparare costantemente e chiedere, prendere in prestito, rubare e restituire! Forse diventare crudo vegano crudo non era la strada giusta per me personalmente, ma ho imparato come applicare alcune di queste filosofie a uno stile di vita che è più sano per me.

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Non sono un nutrizionista o un medico, ma mi piace prendere decisioni consapevoli riguardo alla mia mente, al mio corpo e al mio impatto sull'ambiente. Ho scoperto che tenermi aperto ai suggerimenti degli altri, leggere le tendenze nutrizionali e prendere decisioni intelligenti, sicure e gestibili è il modo migliore per andare.

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