Friggitrice ad aria Zucca di ghiande con burro marrone
Il segreto per ottenere una zucca di ghianda caramellata e croccante con pochissimo olio aggiunto? La tua fidata friggitrice ad aria! Abbiamo guarnito l'intero piatto con una spolverata di parmigiano e un filo di burro marrone, per un contorno autunnale confortante e facile.- Livello: Facile
- Totale: 30 minuti
- Attivo: 30 minuti
- Prodotto: 4 porzioni
- Livello: Facile
- Totale: 30 minuti
- Attivo: 30 minuti
- Prodotto: 4 porzioni
ingredienti
Deselezionare tutto
1 piccola zucca di ghianda (circa 1 1/2 libbre), tagliata a metà, priva di semi e tagliata a fette spesse 1/2 pollice
2 cucchiai di olio d'oliva
uomo capricorno donna scorpione
1/2 cucchiaino di peperoncino tritato
Sale kosher
4 cucchiai di burro non salato
1/4 tazza di foglie di salvia fresca
30 agosto segno zodiacale
1/4 tazza di noci pecan tritate grossolanamente
1 cucchiaio di parmigiano grattugiato finemente
Indicazioni
Equipaggiamento speciale:
una friggitrice ad aria da 3,5 quarti- Preriscaldare una friggitrice ad aria da 3,5 quarti a 400 gradi F. Mescolare la zucca, l'olio d'oliva, i fiocchi di peperoncino e 1 cucchiaino di sale in una ciotola capiente fino a quando non sono uniformemente combinati. Trasferire nel cestello della friggitrice ad aria e friggere, girando la zucca a metà, finché non sarà tenera, dorata e croccante ai bordi, da 20 a 25 minuti.
- Nel frattempo, fate sciogliere il burro in una piccola padella a fuoco medio-basso. Continua a cuocere, roteando la padella di tanto in tanto, fino a quando il burro non odora di nocciola e i solidi del latte diventano dorati, da 4 a 6 minuti. Togliere immediatamente la padella dal fuoco, quindi unire la salvia, le noci pecan e un pizzico di sale.
- Disporre la zucca su un piatto da portata e spolverizzare con il parmigiano per scaldarlo e farlo sciogliere leggermente. Versare sopra il composto di burro marrone.
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