zuppa di tagliolini cinesi e pollo a lenta cottura
Questa versione a cottura lenta della classica zuppa è semplicissima da preparare. Abbiamo usato le cosce di pollo perché sono meno costose dei petti e tendono a non seccarsi. Se ti piace, salta le tagliatelle e alla fine aggiungi il tuo grano cotto preferito.- Livello: Facile
- Totale: 8 ore 20 min
- Attivo: 25 min
- Prodotto: Da 6 a 8 porzioni
- Informazioni nutrizionali
- Analisi nutrizionale
- Per porzione
- calorie
- 171
- Totalmente grasso
- 2 grammi
- Grassi saturi
- 0,5 grammi
- Colesterolo
- 38 milligrammi
- Sodio
- 940 milligrammi
- Carboidrati
- 27 grammi
- Fibra alimentare
- 3 grammi
- Proteina
- 10 grammi
- zucchero
- 2 grammi
- Livello: Facile
- Totale: 8 ore 20 min
- Attivo: 25 min
- Prodotto: Da 6 a 8 porzioni
- Informazioni nutrizionali
- Analisi nutrizionale
- Per porzione
- calorie
- 171
- Totalmente grasso
- 2 grammi
- Grassi saturi
- 0,5 grammi
- Colesterolo
- 38 milligrammi
- Sodio
- 940 milligrammi
- Carboidrati
- 27 grammi
- Fibra alimentare
- 3 grammi
- Proteina
- 10 grammi
- zucchero
- 2 grammi
ingredienti
Deselezionare tutto
8 once di carote, tagliate a fette spesse 1/4 di pollice (circa 3 carote grandi)
21 marzo zodiaco
6 once di sedano, tagliato a fette spesse 1/4 di pollice (circa 5 gambi grandi)
1/4 di cipolla piccola, sbucciata e la radice intatta
2 grandi rametti di prezzemolo, più 1/4 di tazza di foglie tritate
2 rametti grandi di timo
1 foglia di alloro
Sale kosher
31 giugno zodiaco
2 libbre di cosce di pollo con l'osso e la pelle (circa 6 cosce)
26 agosto zodiaco
8 tazze di brodo di pollo a basso contenuto di sodio
6 once di spaghetti all'uovo larghi (circa 4 tazze)
1 o 2 cucchiai di succo di limone appena spremuto
Pepe nero appena macinato
Indicazioni
- Unire le carote e il sedano nella pentola a cottura lenta. Aggiungere la cipolla, i rametti di prezzemolo, il timo, l'alloro e 1 cucchiaino di sale.
- Strofinare le cosce di pollo dappertutto, anche sotto la pelle, con 1 cucchiaino di sale in totale, e adagiarle sopra le verdure. Aggiungere il brodo di pollo. Coprire e cuocere a fuoco basso per 8 ore. Durante gli ultimi 15 minuti di cottura, togliere il pollo e mantecare con le tagliatelle.
- Mentre i noodles cuociono, rimuovi e scarta la pelle e le ossa del pollo e sminuzza il pollo: per lo più si sfalderà da solo. Quando le tagliatelle sono pronte, spegnere il fornello, togliere il prezzemolo e i gambi di timo e aggiungere il pollo tagliuzzato e 1 cucchiaio di succo di limone. Assaggiate e aggiungete altro succo di limone e sale se necessario. Incorporate una buona quantità di pepe e il prezzemolo tritato e servite ben caldo.
Condividi Con I Tuoi Amici:
