15 ricette nutrienti della Zona Blu per ogni pasto della giornata

Non si tratta solo di come lungo ma come BENE vivono i centenari della Zona Blu del mondo. Oltre a optare per pratiche di stile di vita quotidiane che promuovono il benessere – rimanere attivi, implementare tecniche di riduzione dello stress, mantenere un forte senso di scopo, famiglia e comunità – il cibo è al centro di ogni ricetta per longevità .

In Zone Blu fondatore ed esperto di longevità Quello di Dan Buettner parole: 'Se vuoi vivere fino a 100 anni, mangia come le persone sane che hanno vissuto fino a 100 anni'.

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Dal concentrarsi su cibi integrali a base vegetale alla dimostrazione di gratitudine prima di un pasto, le persone più longeve del mondo possono insegnarci una o due cose su come portare più blu nella nostra vita quotidiana e nei nostri piatti.

Un breve ripasso: cos’è la Dieta Zona Blu?

Le persone nelle Zone Blu, soprannominate da Buettner come aree del mondo in cui le persone vivono più a lungo e in salute, vivono bene perché 'l'ambiente circostante le spinge verso i comportamenti giusti', scrive Buettner in La Cucina delle Zone Blu: 100 ricette per vivere a 100 .

Per gran parte della loro vita, gli abitanti della Zona Blu hanno scelto cibi che promuovere uno stile di vita più sano 1 .

'Dal 90 al 100% della loro dieta consiste in cibi integrali a base vegetale. Mangiano in questo modo perché frutta, verdura, tuberi, noci, fagioli e cereali integrali sono convenienti e accessibili', afferma Buettner. 'Le loro cucine sono allestite, quindi è facile preparare questi alimenti; trascorrono del tempo con persone che mangiano nello stesso modo e possiedono ricette consolidate dal tempo per rendere buono il cibo sano.'

Sebbene ogni regione presenti pratiche culturali uniche, l'autore e il suo team hanno distillato alcune caratteristiche condivise che rivelano come queste persone mangiano per la longevità, ad esempio consumando regolarmente fagioli , fare spuntini a base di frutta secca, bere principalmente acqua, ridurre i latticini e lo zucchero, solo per citarne alcuni.

Il segreto di un protocollo di longevità forte è vividamente semplice e diretto.

'Poiché l'approccio della dieta Zone Blu è pensato per promuovere la longevità, assicurati che i cibi che mangi siano quelli che ti piacciono (e che vorrai goderti ancora quando avrai 100 anni!) invece di costringerti a soffocare le cose pensi che 'dovresti' mangiare', dice Jess Cording, MS, RD, CDN, dietista registrato, membro collettivo mbg e mindbodygreen Programma di nutrizione funzionale istruttore. 'Inoltre, se la dieta della Zona Blu sembra molto diversa dal tuo attuale modello alimentare ma vuoi esplorarla, inizia con piccoli cambiamenti che ti sembrano fattibili o incorpora inizialmente alcune ricette della Zona Blu.'

Che tu stia cercando di potenziare il tuo percorso verso 100 o di ottimizzare la tua dieta attraverso ingredienti puri e accessibili, queste gustose ricette Blue Zone potrebbero essere l'ispirazione culinaria che stavi cercando mangia come un centenario sano .

Colazione

Ciotola per la colazione di grano saraceno

Alimenti ricchi di fibre sono fondamentali in una dieta della Zona Blu. Enfatizzare i cereali integrali è un modo in cui questi centenari mangiano per raggiungere una salute digestiva ottimale insieme a noci, verdure e fagioli. Il calcio agrumato in questo riscaldamento ricetta ciotola di grano saraceno ti assicurerà di iniziare la giornata con una nota sana ed equilibrata.

Shakshuka verde vegano di ispirazione mediterranea

Avere un orto è un filo conduttore tradizionale e comune nelle pratiche alimentari della Zona Blu, quindi non c'è da meravigliarsi che le spezie e le erbe aromatiche compaiano frequentemente nelle ricette. Questo vaso splendidamente verde di bontà a base di erbe contiene aneto, prezzemolo e menta per uno spuntino pulito e rinfrescante.

Uova Di Timo E Pomodoro

Mangiare uova ogni settimana è un’abitudine ben nota tra i centenari della Zona Blu. Tuttavia non esagerano (non più di tre alla settimana) e le loro uova provengono da galline che razzolano liberamente, senza ormoni né antibiotici. Questa erba ricetta è perfetto da abbinare con una fetta perfettamente croccante di pane a lievitazione naturale per un dolcetto mattutino abbondante.

Tofu Shiitake Strapazzato Con Erba Cipollina

Ispirato alla cucina di Okinawa, al tofu e agli shiitake funghi sono una coppia deliziosa e ricca di proteine ​​da aggiungere alla tua routine della colazione. Questo ricetta ricca di umami non è solo facile da preparare ma è anche ricco di ingredienti dal sapore intenso.

Pranzo cena

Super pancake agli spinaci

Questa colazione per cena ricetta è ricco di ingredienti vivaci come avocado, spinaci e pomodorini di colore misto. Riempili con ingredienti nutrienti ispirati alla Zona Blu (pensa a patate dolci, finocchi, fagioli bianchi, mais, noci, banane dolci o ceci) per un pasto alternativo leggero ma saziante.

Zuppa abbondante di fagioli neri

Dai fagioli neri del Costa Rica ai semi di soia di Okinawa, i fagioli sono l’essenza di qualsiasi dieta per la longevità in tutto il mondo. Questo ricco di proteine, confortante ricetta onora gli immensi benefici nutrizionali e la versatilità dei fagioli in una ciotola di bontà buona per te.

Gnocchi Di Zucca Butternut

Quando salvia, zucca, olio d'oliva e limone si uniscono, il risultato è un boccone davvero succulento. Questo è soddisfacente, vai a ricetta è un piatto sano e rilassante, perfetto da cucinare e condividere con la famiglia, gli amici e le persone care.

Tomato, Lentil & Eggplant Ragù

Un omaggio al tradizionale ragù di carne italiano, questo versione vegetale contiene melanzane morbide come il burro, vino rosso e pomodori, tutti elementi che compaiono regolarmente nella gastronomia sarda. Potete servirlo sopra la polenta o delle erbe appassite condite con un filo d'olio extra.

Snack e bevande

Hummus di peperoni fermentati

La bellezza dietro questo colorato hummus non sta solo nella sua semplicità, ma anche nell'aggiunta salutare di peperoni e aglio fermentati in casa, per un tocco piccante al classico mediterraneo.

Biscotti dolci alle noci di macadamia

Facendo eco al consiglio di Buettner di mangiare due manciate di noci al giorno, queste sono naturalmente zuccherate biscotti sono il modo perfetto per integrare una porzione extra nella tua dieta. Sono ricchi di vitamine Noci di macadamia , ricchi di grassi sani, il tutto in una delizia facile da preparare.

Pesto Vegano

Il sapore soddisfacente che deriva dalla combinazione di lievito alimentare e anacardi diventa ancora più gustoso con l'aggiunta di  in questo pesto migliore per te ricetta .

Morsi di datteri al limone crudi

Con un bacio di cocco e limone, questi ricchi di fibre morsi sono uno spuntino senza noci con solo quattro ingredienti sani e deliziosi.

Caffè freddo fatto in casa

Al di là del suo noto benefici alla salute , il caffè è un rituale sacro e venerato in varie regioni della Zona Blu. Il metodo di preparazione del caffè dietro questo ricetta è sorprendentemente facile, promettendo un liscio e adatto allo stomaco una tazza di caffè ogni volta.

Frullato verde piccante al mango

Le verdure a foglia verde sono un ingrediente di longevità stellare che costituisce un'aggiunta nutriente e nutriente a questo mango di ispirazione tropicale frullato . Puoi aggiungere un po' di rucola per un punch piccante o attenuarlo con un verde più delicato come le cime di rapa se ti senti avventuroso.

Guacamole buono per te

Questo delizioso versione delle sempre popolari caratteristiche della salsa guacamole avocado , edamame, cavolo riccio, limone e semi di zucca per un pugno nutriente. Servire con crudité o spalmare su crostini pasta madre per un goloso spuntino di mezzogiorno.

Come posso saperne di più sulla dieta Zona Blu?

Sia che tu stia cercando di migliorare la qualità e la profondità delle tue conoscenze nutrizionali o di espandere la tua formazione sulla longevità, Mindbodygreen's Programma di nutrizione funzionale offre un'educazione alimentare e nutrizionale senza precedenti da parte di 19 tra i migliori medici ed esperti del mondo, tutti a portata di mano.

numero 25

Avvicinarsi alla salute e al benessere da una prospettiva di stile di vita olistica non è mai stato così rilevante e necessario come in questo momento. COME un coach di nutrizione funzionale , sarai dotato degli strumenti per approfondire e migliorare sia il tuo benessere individuale che quello collettivo degli altri.

L'asporto

Mentre ci sono a varietà di fattori 2 Da considerare per la longevità, il cibo gioca un ruolo fondamentale nel condurre uno stile di vita sano.

Cucinare in linea con la dieta della Zona Blu non significa solo Che cosa mangiare ma Come mangiare: condividere il cibo con i propri cari, dire la grazia e fermarsi ad assaporare la gioia di vivere è altrettanto indispensabile per una vita più felice e più lunga.