3 suggerimenti approvati da MD per navigare tra informazioni nutrizionali contrastanti

Ci sono molti punti di vista contrastanti quando si parla di nutrizione: le uova sono buone o cattive per noi? Il basso contenuto di carboidrati è la strada da percorrere? Con che frequenza dovremmo mangiare prodotti di origine animale?

La realtà è che ci saranno sempre studi di ricerca su studi di ricerca per sfatare qualsiasi risultato quando si tratta di nutrizione - chiedi semplicemente all'epidemiologo Amitha Kalaichandran, M.D., MHS, CPH, che è entusiasta di un approccio integrativo alla medicina ma si rende conto che abbiamo molta strada da fare prima che qualsiasi cosa sia considerata una best practice.

'Ci sono così tanti fattori che effettivamente significano che non possiamo prendere nessuno studio e semplicemente applicarlo nelle nostre vite', mi dice in questo episodio del podcast lifeinflux.

In altre parole, la scienza della nutrizione è un campo così solido di cui stiamo appena iniziando a scalfire la superficie in termini di come può influire sulla nostra salute, rendendo molto più difficile la navigazione.

Quindi, come dovremmo dare un senso a tutte le informazioni che sono là fuori? Ecco tre suggerimenti per navigare nel vasto mondo della nutrizione:

1.Impara a leggere (e capire) uno studio di ricerca.

Il primo passo per affrontare le informazioni è leggerle e comprenderle nel modo corretto. Troppo spesso, le persone sfogliano i giornali (o peggio, leggono solo titoli cliccabili) e cambiano le loro routine senza dare uno sguardo più approfondito. Secondo Kalaichandran, è imperativo assicurarsi di comprendere la ricerca che si sta leggendo, specialmente le piccole sfumature nelle informazioni.

Spiega il suo elenco completo di nove fattori a cui prestare attenzione in a New York Times articolo , ma io e lei parliamo di un paio di sfumature chiave:

'Molte delle questioni che emergono in termini di titoli sono spesso uno studio che verrà condotto sui ratti o qualcosa del genere', spiega Kalaichandran. Quindi, prima chiediti: lo studio è stato condotto su animali o esseri umani? Anche se gli esperimenti sui topi possono essere il primo passo verso la correlazione negli esseri umani, non è affatto una rivelazione: sono necessarie molte più ricerche prima di poter applicare i risultati alla propria vita.

Un'altra sfumatura che menziona è la generalizzabilità. È fondamentale esaminare la dimensione del campione di uno studio di ricerca: è stato fatto su uomini o donne? Quanti anni hanno? Uno studio potrebbe non avere gli stessi risultati, anche se l'esperimento fosse replicato in modo identico, in un diverso campione di partecipanti.

Kalaichandran spiega ulteriormente: 'Se uno studio viene condotto su uomini con istruzione universitaria di età compresa tra 45 e 60 anni o qualcosa del genere, potrebbe non essere applicabile a tua moglie. Oppure uno studio di ricerca condotto su uomini o studenti universitari potrebbe non essere applicabile a tua nonna.

Detto questo, anche se noti che uno studio è stato, in effetti, condotto sugli esseri umani, ci sono più fattori a cui dovresti prestare attenzione prima di applicarlo ciecamente alla tua vita.

Due.Avere un discorso civile con idee contrastanti.

Kalaichandran afferma che una delle cose peggiori che possiamo fare in termini di nutrizione è confermare le nostre idee con persone che condividono i nostri stessi ideali: è molto meglio, dice, avere discussioni aperte con persone che non sono d'accordo con te al fine di raggiungere un conclusione equilibrata e produttiva.

'Potresti non far cambiare idea alla persona, ma l'obiettivo è avere un discorso civile e aprire un po 'la tua mente, invece di allearti con una persona perché sta diffondendo la pseudoscienza', spiega Kalaichandran.

Detto questo, potresti voler avere discussioni aperte per arrivare davvero al fondo della scienza della nutrizione. Sei un fan sfegatato di cheto? Chatta con qualcuno che crede carboidrati interi hanno un posto nel piatto . Appassionato di salute benefici di uno stile di vita a base vegetale ? Prendi un amico che ama la carne e approfondisci la scienza. L'obiettivo qui è essere curiosi e aperti piuttosto che capire chi ha ragione o torto, dice Kalaichandran.

'L'obiettivo è tenere un discorso civile e arrivare a una versione più ravvicinata della verità', aggiunge.

3.Ricorda che ci saranno aree grigie e va bene!

Anche se hai studiato a fondo la ricerca e hai avuto discussioni civili con individui opposti, tu ancora potrebbe essere un po 'confuso. E va benissimo! Kalaichandran dice che dobbiamo accettare il fatto che ci sono zone d'ombra, soprattutto quando si tratta di scienza della nutrizione.

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'Dobbiamo riconoscere che nulla è veramente in bianco e nero. Qualcosa che potrebbe funzionare per una persona potrebbe non funzionare per un'altra persona ', dice. Mentre i titoli delle notizie potrebbero affermare una risposta specifica, dovremmo tenere presente che spesso è molto più complicato di quanto alcuni punti vendita lasciano intendere.

Se accettiamo l'ignoto, non solo saremo più comprensivi di informazioni contrastanti, ma saremo anche molto meno stressati nel complesso. Se hai mai sentito un'ondata di ansia da un titolo travolgente, non sei solo. Kalaichandran riconosce l'importanza di accettare le zone d'ombra anche per la nostra salute mentale: “Tendiamo, come società, a desiderare certezza e risposte. Ma penso che più ci sentiamo a nostro agio con queste zone grigie, meno ansiosi saremo. '

In altre parole, dovremmo probabilmente smetterla di impazzire per i titoli spaventosi e iniziare ad avere discussioni aperte e civili sulla scienza a portata di mano. Forse allora arriveremo finalmente in fondo alla frase 'Le uova sono buone o cattive?' discussione.

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