5 fatti che ti faranno pensare due volte prima di mangiare il pollo

Mentre alcune persone hanno tagliato la carne del tutto, molte persone hanno tagliato solo la carne rossa a favore del pollame e del pesce. E anche se potresti pensare che mangiare pollo sia un'opzione più sana o più rispettosa della terra rispetto al manzo, è una storia molto più complicata. Poiché molte persone passano al pollo, la domanda aumenta e l'industria del pollame ha risposto alla chiamata in un modo che potrebbe non essere così salutare per l'uomo o per gli uccelli.

Se sei un mangiatore di pollame, ecco cosa devi sapere sull'acquisto e il consumo di pollo. Analizziamolo:

1.L'agricoltura intensiva può avere pratiche non etiche.

Convenzionale pratiche di allevamento intensivo può avere un file moltitudine di questioni etiche : Stiamo parlando di pollai troppo imbottiti, pavimenti ricoperti di escrementi e migliaia di animali vivi imballati così strettamente che sono a malapena in grado di muoversi, tanto meno si impegnano in comportamenti di comfort come beccare, allungare le ali o semplicemente camminare.

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Il risultato può produrre polli stressati con ridotta immunità alle malattie che strappano strutture sovraffollate. Gli uccelli malati (e spesso quelli sani) potrebbero anche ricevere più cicli di antibiotici, di cui tracce alla fine può finire nei nostri corpi .

Due.Il pollo allevato in fabbrica può essere dannoso per le persone e l'ambiente.

Gli Stati Uniti allevano miliardi di polli all'anno, il che può generare miliardi di libbre di escrementi all'anno. Mentre alcuni sono usati come fertilizzanti, ci sono letteralmente tonnellate di rifiuti in più, che, per quanto ben gestiti, possono tendere a traboccare e può contaminare la nostra aria, terra e acqua.

I lavoratori dell'allevamento possono anche affrontare l'esposizione quotidiana alle sostanze chimiche utilizzate per pulire e disinfettare il pollame, che ha il potenziale per farlo innescare problemi respiratori, eruzioni cutanee e ustioni chimiche .

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3.Connettiti con il tuo pollo e cerca un allevamento al pascolo.

Mentre allevare i propri polli è fantastico per coloro che possono, non tutti possono allevare il proprio pollame. La prossima cosa migliore è conoscere un produttore di pollo locale da cui puoi procurarti uccelli freschi allevati al pascolo. Puoi trovare questi produttori attraverso il tuo mercato degli agricoltori locali, un negozio di alimenti naturali, una cooperativa alimentare o un CSA, oppure visitali LocalHarvest.com per elenchi di aziende agricole di piccole dimensioni, locali e biologiche.

Un ulteriore vantaggio con questi tipi di uccelli più sani: sentiti libero di mangiare la pelle! Mentre potresti pensare che optare per un petto di pollo disossato e senza pelle sia la cosa migliore, se proviene da polli sani e allevati al pascolo, la pelle può essere piuttosto nutriente.

Quattro.Conosci il tuo gergo di pollo!

Se devi seguire il percorso del supermercato, potresti farlo imparare la terminologia a volte confusa così puoi comprare il miglior pollo che ti puoi permettere:

• Biologico certificato è il meglio che puoi comprare al supermercato. Anche se può essere costoso, significa che non ci sono antibiotici, additivi chimici o pesticidi. Significa anche che l'uccello è stato nutrito senza sottoprodotti di origine animale e l'animale ha ricevuto un po 'di esercizio quotidiano.
• Certificato umano e gestito significa che il tuo pollo è stato allevato secondo standard che richiedono ampio spazio, riparo e manipolazione delicata per limitare lo stress e proibisce l'uso di antibiotici e additivi.
• Ruspante significa che le galline possono andare ogni giorno in un recinto recintato all'aperto, anche se non è necessario quanto tempo trascorrono all'aperto.
• Allevato senza antibiotici Significa proprio questo, ma non significa senza droghe: a questi polli è consentito somministrare altre medicine.
• Allevato senza ormoni è un'etichetta che potresti vedere spesso, ma può essere abbastanza priva di significato, poiché l'USDA non consente l'uso di ormoni nel pollo in primo luogo. (Gli ormoni sono più comunemente usati nella carne bovina.)
• Naturale o allevato in fattoria possono anche essere stratagemmi di marketing, poiché dicono poco ai consumatori sul modo in cui il pollo è stato allevato, su cosa è stato nutrito o se è stato trattato con farmaci e antibiotici.

5.Non devi tagliare il pollo dal tacchino freddo (gioco di parole).

Con l'avvento dell'allevamento industriale, il pollo è diventato ampiamente disponibile, anche se a buon mercato, abbondanti e di bassa qualità. Ma guarda indietro solo una o due generazioni e vedrai che per alcuni dei nostri genitori e molti dei nostri nonni, il pollame era un piacere speciale, non un evento quotidiano. Forse è ora che iniziamo a ridurre il consumo di pollo per aiutare l'ambiente, gli animali, i lavoratori e noi stessi.

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Ecco alcuni suggerimenti su come far rotolare la palla:

• Prendi in considerazione la possibilità di prendere parte al movimento dei lunedì senza carne e aggiungi i tuoi giovedì senza pollo per ampliare i tuoi orizzonti culinari ed essere più gentile con la terra.

• Pensa al pollo come allo spettacolo collaterale, non all'evento principale. Quando mangi pollo, potresti mangiarne quantità minori.

• Ricorda, se stai ridimensionando i prodotti animali, fallo senza cercare di fare il pieno di alternative lavorate non a base di carne, che possono essere piene di additivi e conservanti.

La linea di fondo.

Ti incoraggio ad acquistare il pollame biologico migliore, più sano, più fresco, allevato al pascolo (e anche la carne!) Possibile. Mangiare pollame può sicuramente essere incluso in uno stile di vita sano, ma assicurati di esserlo acquistare e mangiare consapevolmente il tuo pollo. Per lo meno, cerca di assicurarti che il pollo che stai mangiando sia allevato al pascolo e biologico e assapora ogni boccone.

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