Un panino ricco di proteine di RD che puoi montare in meno di 10 minuti
Nel bel mezzo di una giornata impegnativa, pascolare attraverso il tuo scaffale snack può sembrare più efficiente che preparare un pasto adeguato. Ma se a pranzo non mangi qualcosa di ricco di proteine o fibre, il tuo stomaco brontolone ti ricondurrà in cucina in pochissimo tempo. Inoltre, il pranzo non dovrebbe cadere nel dimenticatoio solo perché viene servito in un momento inopportuno.
Uno dei più versatili e soddisfacenti proteine vegetali da incorporare nel vostro pranzo sono i ceci. Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA), solo 1 tazza di Ceci contiene 15 grammi di proteine e 13 grammi di fibre , che aiuta a mantenerti più pieno più a lungo. Aggiungerli a zuppe, stufati, curry, insalate e panini può rendere ogni pasto immediatamente più saziante.
23 settembre zodiaco
A parte i ceci che ti mantengono pieno, la ricerca mostra che mangiare cibi vegetali densi di nutrienti al posto della carne può aiutare a diminuire le malattie cardiache , ictus, obesità, ipertensione, colesterolo alto e diabete di tipo 2. In altre parole, gli stili di vita incentrati sulle piante sono ottimi per la salute generale .
Quando sono di fretta e ho bisogno di preparare un pranzo veloce ma abbondante, mi affido a questo sandwich di ceci al curry senza cottura. È ricco di sostanze nutritive e sapore e richiede solo 10 minuti per essere preparato, quindi non è necessario fare spuntini.
Sandwich di ceci al curry senza cottura
Per 4 porzioni
Mancia: Se stai usando i ceci in scatola, opta per quelli non salati o passali sotto l'acqua fredda prima di mangiarli. Il risciacquo degli alimenti in scatola rimuove il sale in eccesso e aiuta a ridurlo fagiolo gonfio .
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ingredienti
- 19 oz. possono i ceci, sciacquati e scolati (o 2 ½ tazza ceci cotti )
- ¼ di tazza di maionese, maionese vegana o avocado
- 1 cucchiaino di senape
- 1 cucchiaino di curry in polvere
- ¼ di cucchiaino di pepe nero
- ⅓ tazza di uvetta o mirtilli rossi secchi
- Verdure a scelta (spinaci, peperoni dolci, cetrioli, cipolle rosse, scalogno, ecc.)
- Pane a scelta
Metodo
- Unisci i ceci, la maionese, la senape, il curry in polvere e il pepe nero.
- Schiacciatele con una forchetta o uno schiacciapatate.
- Mescolare la frutta secca.
- Pane tostato e farcire con ripieno di ceci e verdure.
L'insalata di ceci può essere conservata in frigorifero per un massimo di quattro giorni.
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