Una frittata vegetariana ultra-saziante per farti passare attraverso una finestra di digiuno

Quando incontro per la prima volta i pazienti nel mio clinica di medicina funzionale di telemedicina , molti si ritrovano sulle montagne russe della glicemia, facendo costantemente spuntini per frenare la loro voglia di zucchero e carboidrati, prima di schiantarsi in un impeto di fame.

Idealmente, il nostro corpo dovrebbe essere metabolicamente flessibile, in grado di passare senza sforzo tra bruciare glucosio o grassi per il carburante a seconda di ciò che è disponibile. Tuttavia, il viaggio verso flessibilità metabolica non è sempre così semplice.

Ecco perché nel mio ultimo libro Digiuno intuitivo , Ho sviluppato un piano di digiuno flessibile di quattro settimane che ti guida attraverso la variazione digiuno intermittente finestre. Ogni settimana è pensata per concentrarsi su un aspetto diverso della tua salute in modo che entro la fine delle quattro settimane, avrai tutti gli strumenti necessari per adattarti ai grassi e ricaricare il tuo metabolismo.

E se sei preoccupato di soffrire la fame per quattro settimane, ripensaci. In tutto il piano, ho messo insieme ricette deliziose e nutrienti da gustare durante le finestre di mangiare, che ti manterranno pienamente soddisfatto fino al tuo prossimo pasto. Non solo il tuo corpo ti ringrazierà, ma anche le tue papille gustative.

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Questa frittata vegetariana con verdure primaverili al limone è una delle mie ricette preferite nel libro. Oltre ad essere assolutamente incredibile, questo chetotarian (la mia parola inventata per principalmente a base vegetale questi ) può anche fare cose fantastiche per sostenere la tua salute generale.

I grassi sani nell'olio d'oliva ricco di polifenoli, insieme ai tuorli d'uovo ricchi di colina e omega, supportano la salute del cervello e degli ormoni, inoltre ti manterranno sazio quando inizi la tua finestra di digiuno intermittente. Il folato nelle verdure primaverili supportare la metilazione , essenziale per sostenere ormoni sani e ridurre l'infiammazione. Inoltre, la fibra in tutti i gustosi cibi vegetali come carciofi, zucchine e cipolle ti fa sentire più pieno più a lungo e supporta la salute del microbioma intestinale.

Con digiuno intuitivo , sicuramente non stiamo cercando di uscire velocemente da una dieta povera. Invece, stiamo andando per un digiuno nutriente e flessibile e un'alimentazione deliziosa e intuitiva. Questa è la nuova era del digiuno.

Frittata Vegetariana Con Verdure Primaverili Spruzzate Di Limone

Per 2 persone

Preparazione: 8 minuti

Cottura: 15 minuti

ingredienti

• 5 uova grandi
• ¼ di tazza di latte di mandorle non zuccherato
• ½ cucchiaino di origano essiccato
• Sale marino e pepe nero
• 2 cucchiai di olio d'oliva, diviso
• 1 tazza di zucchine tagliate a fettine sottili
• ⅓ tazza di peperone rosso tritato
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• ½ (14 once) possono cuori di carciofo squartati, scolati e tritati grossolanamente
• 1 cipolla verde media, tritata finemente
• 2 once di formaggio feta vegano, sbriciolato
• 2 tazze di verdure primaverili
• 2 cucchiaini di succo di limone fresco

Metodo

1. In una ciotola media, sbatti insieme le uova, il latte di mandorle, l'origano, ⅛ cucchiaino di sale e pepe nero a piacere. Mettere da parte.
2. In una padella antiaderente media, scalda 1 cucchiaio di olio a fuoco medio-alto. Cuocere le zucchine e il peperone per 3 o 4 minuti o fino a quando saranno leggermente dorati, mescolando di tanto in tanto. Aggiungere l'aglio e cuocere per 15 secondi, mescolando continuamente.
3. Ridurre la fiamma a media, incorporare i carciofi e distribuire uniformemente sul fondo della padella. Cospargere con il cipollotto. Ridurre la temperatura a medio bassa. Versare con cura il composto di uova su tutto e coprire e cuocere per 10 minuti o solo fino a quando non si solidifica. Togliete dal fuoco, cospargete di formaggio, coprite e lasciate riposare per 5 minuti.
4. Mescolare le verdure primaverili con il restante 1 cucchiaio di olio, succo di limone e sale e pepe a piacere.
5. Tagliare la frittata a spicchi, dividerla in 2 piatti e guarnire con le verdure primaverili.

Se sei pronto per iniziare il tuo viaggio verso la flessibilità metabolica, preordina la tua copia di Digiuno intuitivo oggi.

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