Come creare i migliori (e intendiamo meglio) noodles tailandesi a base vegetale

I monaci tailandesi tradizionali sono mangiatori a base vegetale, quindi i piatti vegani non sono una novità per il cibo tailandese. La mancanza di uova in questa versione del pad vedi EW renderà la padella un po 'appiccicosa, quindi prendi la padella molto calda e mantieni il cibo in movimento.

Non aver paura di raschiare i pezzi dalla padella poiché il tofu e le tagliatelle sono dorate in modo da non bruciare.

14 gennaio segno

Pad vegano vedi EW (pad vedi EW Jay)

Fa 4 porzioni

Ingredienti

• 3 cucchiai di dolce cinese sono salsa
• 1 cucchiaio di salsa di ostriche vegetariane
• 3 cucchiai di salsa di pesce vegetariano o salsa di soia tailandese
• 1 cucchiaio di zucchero bianco (Nota del redattore: puoi scambiare invece il dolcificante di frutta monaca, se preferita)
• 3 cucchiai di canola o altro olio da cucina ad alta temperatura (Nota del redattore: preferiamo olio di avocado)
• Tofu a vuoto non stagionato da 4 once, a fette sottile
• 2 spicchi aglio, tritato
• 1½ tazze di cimette di broccoli
• 4 tazze di spaghetti di riso fresco
• ½ cucchiaino di pepe bianco

Metodo

1. Unisci la salsa di soia dolce cinese, la salsa di ostriche vegetariane, la salsa di pesce vegetariano e lo zucchero in una piccola ciotola, mescolando bene per sciogliere lo zucchero. Mettere da parte.
2. Scaldare l'olio a fuoco alto in una padella capiente per circa 1 minuto. Quando vedi i primi siti di fumo bianco, aggiungi il tofu e l'aglio e rosolare per circa 1 minuto, o fino a quando l'esterno del tofu è leggermente dorato sui bordi. Assicurati di raschiare i pezzi dalla padella prima di bruciare.
3. Aggiungi i broccoli e le tagliatelle, lanciandoli costantemente fino a quando i bordi dei noodles iniziano a dorare e i broccoli iniziano a diventare verde scuro, da 1 a 2 minuti.
4. Aggiungere la salsa e mescolare costantemente per unire per circa 3 minuti, fino a quando i noodles assorbono la salsa e iniziano a croccante leggermente sui bordi.
5. Cospargere con pepe bianco e servire immediatamente.