La dieta che ha guarito l'eczema dei miei figli (e reso più sana tutta la mia famiglia)

Mia figlia, Maya, ha iniziato a mostrare segni di eczema da piccola. A quel tempo, i medici mi dissero che la condizione - infiammazione della pelle che copriva il corpo di Maya con macchie rosse e squamose - era genetica e incurabile.

Ma non mi sono arreso.

Ho provato diversi trattamenti per anni, compresi gli steroidi da prescrizione. Niente sembrava funzionare. Poi, quando Maya aveva circa 7 anni, ho iniziato a notare la correlazione tra le sue riacutizzazioni di eczema e il cibo che stava mangiando. Ho deciso di provare diversi approcci dietetici e alla fine mi sono imbattuto in dieta vegana cruda . Sembrava folle, ma ho deciso che valeva la pena provare.

Anche se questa dieta non è facile, convivere con l'eczema era molto più difficile.

L'ho provato prima su me stesso e mi ha fatto sentire benissimo. Poi ho messo la mia famiglia di cinque persone su una dieta vegana nell'aprile 2014. Entro cinque mesi, la pelle di Maya si è schiarita e per la prima volta nella sua vita era libera da eczemi. ho deciso di condividi la mia storia di successo su questo sito l'anno scorso e recentemente ha scritto un file libro della mia esperienza per ispirare gli altri.

È passato ormai un anno e mezzo da quando abbiamo iniziato a seguire una dieta prevalentemente cruda e vegetale. Ecco com'è stata la nostra famiglia da allora.

In che modo cambiare la nostra dieta ha aiutato l'intera famiglia

Oggi, Maya è una bambina di 9 anni felice e in salute. Da quando ha adottato la nuova dieta, ha avuto solo alcune lievi riacutizzazioni.

Mio marito ed io abbiamo anche due figli più piccoli, Travis, 6 anni, e Troy, che ha quasi 3 anni. Come Maya, entrambi i ragazzi hanno sviluppato l'eczema in tenera età. L'infiammazione copriva le gambe, la schiena, i glutei, le braccia e lo stomaco. Ma dopo il passaggio alla dieta cruda, l'eczema è scomparso rapidamente. All'epoca Troy aveva 1 anno e il suo eczema scomparve entro tre settimane. Travis ha iniziato la dieta poco prima dei 5 anni. La sua pelle è pulita oggi e da allora non ha più avuto riacutizzazioni.

La nostra dieta quotidiana: come produciamo lavoro crudo per noi

Seguire una dieta vegana cruda non è sempre stato facile e lavoriamo costantemente per espandere il menu della nostra famiglia. Ma per ora, ecco come si presenta una tipica giornata di pasti:

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Iniziamo quasi tutte le mattine con a frullato verde - lo adorano tutti! È idratante e rinfrescante e ci dà energia senza farci sentire troppo pieni. Di solito facciamo i nostri frullati con banane o ananas con una grande quantità di verdure, più Condividere o lino.

I nostri pranzi sono semplici: di solito un cesto di frutta. I preferiti dei bambini sono anguria, banane, papaia e mango.

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La cena è l'unico pasto che a volte viene cucinato, anche se c'è sempre una grande insalata verde sul lato. I bambini mangiano in modo abbastanza semplice: il loro preferito è la salsa vegetariana (cetrioli, mele e ravanelli che immergono in una salsa a base di zucchine, pomodori e semi di girasole) o `` insalata di riso '', che è lattuga, cetrioli e avocado con riso e alcune erbe.

In questo momento, i bambini stanno anche gustando piccole porzioni di verdure al vapore, riso o patate. Stiamo osservando le loro reazioni a questi cibi cotti e lo stiamo prendendo lentamente. Finora, la pelle di Maya ha gestito bene queste aggiunte, anche se per ora stiamo ancora mantenendo la sua dieta ricca di cibi crudi.

Mio marito ed io tendiamo ad andare per cene più cucinate. Adoriamo il curry di zucca vegano con riso, verdure al vapore semplici con patate o spaghetti di riso, sushi di verdure e involtini primavera freschi con salsa al mango. Abbiamo scoperto che ce ne sono molti piatti deliziosi che non richiedono carne o latticini.

Dove siamo oggi

Circa sei mesi fa, abbiamo deciso di trasferirci nel nord della Thailandia, dalla nostra nativa Polonia. Volevamo viaggiare per il mondo e cercavamo anche un posto tropicale ed economico in cui vivere, poiché la nostra dieta dipende dai prodotti freschi. L'abbondanza di frutta e verdura di stagione qui è incredibile!

Naturalmente, non c'è modo di essere sempre perfetti con questa dieta, specialmente quando non mangiamo a casa. Anche se in genere portiamo cibo con noi - di solito frutta in contenitori o semplici frullati - ci sono state alcune situazioni in cui non è stato possibile seguire la dieta, come ai matrimoni o durante lunghi viaggi in aereo.

Ma in generale, cerchiamo di seguire una dieta vegana cruda e siamo stati molto contenti di ciò che abbiamo visto. Non solo l'eczema dei bambini è stato risolto, ma ci sentiamo tutti più sani e più felici. Quando io e mio marito abbiamo una forte voglia di qualcosa che non è crudo o vegano, di solito andiamo avanti e ne mangiamo un po '.

Nel complesso, è un processo e sto ancora imparando cosa funziona meglio per la nostra famiglia. Anche se questa dieta non è facile, convivere con l'eczema era molto più difficile. La salute dei nostri figli è molto importante per noi e questo ci incoraggia a rimanere concentrati.

Sopra: Maya, prima e dopo il passaggio a una dieta a base vegetale.

Foto per gentile concessione dell'autore

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