I benefici per l'umore della cottura al forno: fiducia, connessione e altro ancora

Se mi vedi preparare una torta alle 7 del mattino, puoi garantire che lo faccio per la mia salute mentale. Probabilmente all'inizio suona davvero strano, ma è la mia verità: ci sono poche cose che mi tirano fuori da uno spazio mentale oscuro più che passare il tempo da solo a cucinare. 

Ho scoperto il potere di questo hobby quando stavo lottando contro la depressione e non avevo quasi nessuna motivazione per fare qualcosa di positivo nella mia giornata. Una mattina, nel bel mezzo di questo momento difficile, mi sono svegliato per preparare una torta per la festa dell'amicizia (un impegno di cui pensavo mi sarei pentito la prima volta che mi sono svegliato). Ho deciso di iniziare presto solo per avere la cucina tutta per me, quindi stavo preparando una torta mentre il sole stava ancora sorgendo. 

Durante il processo di cottura e dopo aver condiviso il mio progetto con i miei amici, ho sentito appagamento, realizzazione e gioia travolgermi, sentimenti che allora erano stati rari e rari nella mia vita. Di volta in volta, ho scelto di preparare dolci mattutini per testare causa ed effetto e scoprire che è davvero un'abitudine che non manca mai di migliorare il mio umore.

Tuttavia, le ragioni alla base dei benefici emotivi della cottura al forno sono piuttosto complesse e sorprendentemente supportate dalla ricerca. In seguito, spiegheremo perché cucinare può darti ispirazione, sollievo, fiducia e, in generale, favorire uno stato d'animo più felice. In più, i miei consigli per renderla la migliore esperienza possibile. 

La cottura al forno può giovare al tuo benessere mentale? 

La ricerca lo dimostra cucinare (cottura al forno inclusa) può giovare alla tua salute mentale 1 guardandolo attraverso un importante modello di benessere creato dallo psicologo, autore e direttore del Positive Psychology Center presso l'Università della Pennsylvania Martin Seligman, Ph.D.

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Il modello è chiamato PERMA 2 , che sta per Emozione positiva, Coinvolgimento, Relazioni, Significato e Realizzazione (PERMA). 

Di seguito, come entrano in gioco questi elementi durante il processo di cottura. 

La cottura al forno può scatenare emozioni positive

Le emozioni positive si estendono ben oltre la felicità: la lunga lista include sentimenti come ottimismo, contentezza, ispirazione e orgoglio, che possono sorgere durante il processo di cottura. 

Anche prima di infornare, potresti sentirti ispirato mentre cerchi una nuova ricetta: trovare qualcosa che sembri delizioso in un libro di cucina, vedere foto di piatti meravigliosi online o semplicemente emozionarti all'idea di goderti il ​​piatto dopo susciterà sicuramente emozioni positive. 

Cucinare dolci può dare una pausa al tuo cervello

Questo è stato il vantaggio che mi ha sorpreso di più: cucinare in realtà mi distrae da qualsiasi ciclo di pensieri negativi in ​​cui sono bloccato. Questo rientra nella seconda categoria del modello PERMA, il coinvolgimento, che Seligman definisce come essere tutt'uno con un'attività, sperimentare la sensazione che il tempo si fermi e la perdita di coscienza di sé durante un'attività. 

Essenzialmente, sei in uno stato di flusso mentale in cui sei immerso nell'azione di cucinare, che è impegnativa ma fattibile, e richiede attenzione ma allo stesso tempo no. causa stressati se lo pianifichi bene (ne parleremo più avanti tra poco).

Cucinare può portare connessione sociale

Sia che tu condivida i tuoi prodotti da forno con i tuoi familiari o inviti qualcuno a gustarli con te, l'atto di cucinare può ispirare un momento di connessione . 

Gli esseri umani preparano e gustano i pasti insieme da secoli, quindi non sorprende che i ricercatori teorizzino parte del piacere derivante dalla cucina deriva da associazioni positive con occasioni sociali 3 e il tempo trascorso con gli altri. 

Questo non vuol dire te Avere per condividere i tuoi prodotti da forno, ma è una scusa per invitare un vecchio amico, riunire la tua famiglia in una stanza e potrebbe anche fornire elogi esterni al tuo piatto che possono aumentare il tuo senso di orgoglio per il tuo progetto. 

Puoi anche provare a cucinare con una persona cara se questo si adatta alle tue esigenze in quel momento. Ho imparato l'arte della preparazione delle torte dal tempo trascorso in cucina con mia madre, ricordi che ricordo con amore. Quindi, se ne hai voglia, considera di cucinare anche con qualcuno che ami di tanto in tanto. 

Cucinare può aggiungere significato alla tua vita

La ricerca dimostra che cucinare dà più significato alla propria vita 4 quando non vi è alcun senso di vincolo temporale quando i pasti vengono cucinati con altri, quando il cibo viene preparato per gli altri e quando viene dedicato più tempo alla preparazione del piatto, tutti fattori che rendono la cottura al forno un'ottima opzione per un atto significativo di creazione del cibo rispetto a qualcosa di super veloce e facile da preparare. 

Anche gli adolescenti possono trarre beneficio da questo hobby. I sondaggi lo hanno dimostrato gli adolescenti descrivono la cucina come un’opportunità per acquisire responsabilità e indipendenza .

Inoltre, fornire il prossimo pasto a qualcuno (anche se si tratta di un dessert) e creare una fonte di gioia per qualcun altro è certamente significativo: un impatto che ho trovato incredibilmente necessario nei momenti difficili. 

La cottura al forno può darti un senso di realizzazione 

È innegabile che preparare un dolcetto delizioso e bello possa farti sentire realizzato. Soprattutto se sei nuovo nel cucinare, nel provare una ricetta unica o nel optare per un metodo diverso, sarai sfidato quanto basta per innescare la realizzazione nel tuo mestiere. 

Adoro preparare dolci al mattino per molte ragioni, ma devo dire che ottenere questo senso di realizzazione nella prima metà della giornata mi prepara per un pomeriggio migliore, quasi come se avessi già fatto qualcosa di difficile, quindi passare a fare esercizio, prepararsi per la giornata o presentarsi ai programmi con gli amici sembra molto più semplice. 

Inoltre, se ti piacciono i piatti esteticamente gradevoli, anche solo guardare il prodotto finale può farti sentire orgoglioso di te stesso. Quando mi sento a disagio o insicuro, una vittoria come questa significa più di quanto pensassi quando mi sono iscritto per la prima volta per preparare una torta. 

Come creare un ambiente di cottura terapeutico

Potresti pensare che cucinare ti stresserà solo, e non sono qui per dire che sia adatto a tutti, tuttavia, ci sono modi per rendere il tuo ambiente più favorevole a un'esperienza positiva. Di seguito, i miei migliori consigli derivanti da anni di pratica nell’uso della cottura al forno per la mia salute mentale: 

1. Concediti abbastanza tempo: Un prodotto da forno frettoloso porterà solo caos in cucina, quindi concediti più del tempo necessario per realizzare la tua ricetta con calma e goderti il ​​processo. Preferisco svegliarmi presto per cucinare perché la mia casa è tranquilla e posso iniziare la giornata in modo positivo, ma potresti trasformare la cottura in una pausa di mezzogiorno, in un'attività dopo cena, ecc.
2. Imposta l'atmosfera: Mi piace mettere musica o un podcast durante la mia sessione di cottura. Ciò lo rende più piacevole della cottura silenziosa, che, per qualche motivo, può farlo sembrare più un lavoro di routine che un'attività del tempo libero. A volte accendo anche una candela per creare un'atmosfera extra, perché no?  
3. Entra con un piano: Se c'è una cosa che dovresti sapere, è che la cottura a mano libera può facilmente stressarti, quindi inizierei con una ricetta e valuterei la possibilità di optare per il percorso spontaneo in seguito, una volta che ti sarai orientato. È più facile vedere il tuo piano, processo e successo con una ricetta, rendendolo meno scoraggiante. 
4. Raccogli i tuoi ingredienti in anticipo: Se ti piace fare la spesa, magari prendi gli ingredienti lo stesso giorno in cui cucini. In caso contrario, suggerirei di farlo in anticipo per rendere questo compito un po' più semplice quando arriva il momento di iniziare il tuo progetto. 
5. Pianifica di condividerlo: Trovo che fare un piano per condividere i miei prodotti da forno, sia che si tratti di invitare un amico o di dire a coloro con cui vivo di prepararsi per un dolcetto, aumenta la mia motivazione a completare l'attività e la ricompensa che verrà dopo. Sono solo io, ma non sentire la pressione di impegnarti a cucinare in un determinato giorno se ti stresserà: fai ciò che è meglio per te.
6. Documenta la tua esperienza: Guardo ancora le foto di alcune delle mie torte, torte e pasticcini preferiti con ammirazione e senso di realizzazione, quindi suggerirei di documentare il prodotto finito (sia prima della cottura che dopo). Questo può anche aiutarti a vedere i tuoi progressi nel tempo. 
7. Investi nei tuoi strumenti: Non hai bisogno di nulla di speciale o costoso per avere un'esperienza di cottura appagante, punto. Detto questo, un bel teglia e alcuni strumenti per la decorazione possono rendere il processo più divertente. Se scopri che ti piace cucinare e vuoi renderlo un'abitudine frequente, vale la pena investire in prodotti di base di alta qualità (alcuni dei miei preferiti di seguito). 

Anche se cucinare è stata la mia arma segreta per tirarmi fuori dal basso umore, non ha mai sostituito né sostituirà mai i pilastri fondamentali del supporto per la salute mentale, tra cui terapia, connessione sociale, alimentazione sana ed esercizio fisico regolare. 

Invece, lo vedo come un modo extra, ma potente, di trascorrere il mio tempo libero che so che mi solleverà il morale quando ne avrò più bisogno. Lo ammetto, neanche godermi una fetta di torta di more appena sfornata non fa male al mio umore. 

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Cucinare dolci ha il potere di stimolare l'ispirazione e la connessione sociale fornendo allo stesso tempo un senso di realizzazione con il prodotto finito, motivo per cui è la mia attività preferita a cui ricorrere quando ho bisogno di migliorare l'umore. Ecco altri hobby da provare se sei in cerca di ispirazione .