I migliori carboidrati per il recupero, da un dottorato di ricerca sugli esercizi. e ultra corridore

Demonizzare i carboidrati è una moda sanitaria obsoleta che richiede un rebranding. Invece di evitare tutti i carboidrati, l’attenzione dovrebbe spostarsi sulla scelta di opzioni olistiche che supportino energia e recupero ottimali.

15 giugno zodiaco

Per sostenere un approccio pro-carboidrati con sfumature, prendi in considerazione questo elenco di preferiti approvato da esperti di fisiologo dell'esercizio, preparatore fisico e ultra runner Alyssa Olenick, Ph.D. , come condiviso in un recente episodio di il podcast di MindbodyGreen .

Gli alimenti ricchi di carboidrati preferiti da un fisiologo dell'attività fisica

Molte persone hanno una visione ristretta quando si tratta di carboidrati, immaginando solo pizza, cracker, muffin e pasticcini. Con questa idea dei carboidrati, non c’è da meravigliarsi che così tante persone abbiano difficoltà a vedere i carboidrati come parti essenziali di una dieta sana.

'Penso che molte persone incolpino i carboidrati per ciò che hanno fatto le combinazioni carboidrati-grassi ad alto contenuto calorico e iper-appetibili', dice Olenick, riferendosi a quelle opzioni altamente elaborate. Olenick suggerisce invece di attenersi a quelli che lei chiama 'carboidrati rigidi', che sono opzioni più sane ricche di altri nutrienti. Questi includono cose come:

• Pane
• Frutto intero
• Succhi o frullati
• Avena
• Quinoa
• Riso
• Patate
• Salsa di mele
• Miele

'Ciò non significa che non puoi abbinarli a grassi o proteine - dovresti', dice Olenick. Abbinare i tuoi carboidrati ad altri macronutrienti può aumentare la sazietà, facendoti sentire più pieno più a lungo.

Inoltre, ti dà la possibilità di ottenere il maggior numero di nutrienti dal tuo spuntino.

Ad esempio, invece di mangiare un semplice pezzo di pane, opta per qualcosa con grassi aggiunti avocado o alcune proteine ​​come le uova strapazzate.

Olenick menziona anche i panini con burro di arachidi e gelatina come un alimento di recupero sottovalutato, grazie alla coppia di carboidrati del pane e della gelatina o della marmellata e delle proteine ​​del pane. burro di arachidi o di mandorle . 

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Un consiglio per i corridori

Quindi, se sei abituato a vedere i carboidrati come qualcosa da limitare, considera di rielaborare il tuo processo di pensiero per vedere quei 'carboidrati rigidi' come carburante essenziale per il tuo corpo.

Con i carboidrati giusti nel tuo piatto, puoi ottimizzare i tuoi allenamenti, massimizzare i guadagni muscolari e sentirti meglio in generale, grazie ai loro effetti di potenziamento energetico. 

L'asporto

La cultura della dieta tossica ha detto a molte persone che i carboidrati sono qualcosa da limitare, ma la verità è che i carboidrati sono una parte essenziale della dieta, soprattutto per le persone fisicamente attive.

Mantenere cibi come pane, avena, quinoa, riso, frutta e sì, anche le patate nel piatto ti aiuterà ad aumentare la tua energia e il tuo recupero. Per ulteriori consigli sull'esercizio fisico e sull'alimentazione, sintonizzati sull'episodio completo su Apple Podcasts .