Mangiare pesce questo spesso potrebbe proteggere il tuo cervello dagli effetti dell'inquinamento atmosferico, afferma lo studio

Quando si tratta di mangiare per la salute del cervello, ce ne sono molti Alimenti che supportano la potenza del cervello —Ma la nostra dieta può aiutare a proteggere il nostro cervello da minacce esterne come l'inquinamento?

Uno studio lo ha scoperto Mangiare pesce alla griglia o al forno solo una o due volte a settimana può aiutare a proteggere il cervello Dagli impatti negativi dell'inquinamento atmosferico, grazie ai poteri degli acidi grassi omega-3.

La connessione omega-3-cervello

Acidi grassi omega-3 sono un tipo di grasso polinsaturo considerato un 'grasso essenziale' perché non possiamo produrre abbastanza senza mangiarli e i pesci sono una fonte popolare per molte diete.

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'I pesci sono un'ottima fonte di acidi grassi omega-3 e facili da aggiungere alla dieta', afferma l'autore dello studio Ka He, M.D., SC.D., della Columbia University di New York. 'Gli acidi grassi omega-3 hanno dimostrato di combattere l'infiammazione e mantenere la struttura cerebrale nel cervello dell'invecchiamento. È stato anche scoperto che riducono il danno cerebrale causato da neurotossine come il piombo e il mercurio.'

La ricerca, pubblicata in Neurologia , The Medical Journal of the American Academy of Neurology , Definito se tali benefici si estendono ad altre forme di tossine: 'Abbiamo esplorato se gli acidi grassi omega-3 hanno un effetto protettivo contro un'altra neurotossina, il particolato fine trovato nell'inquinamento atmosferico', afferma.

Usando una combinazione di esami del sangue, questionari dietetici e scansioni cerebrali, i ricercatori sono stati in grado di vedere che le donne che avevano i livelli di omega-3 nel sangue più alti avevano maggiori volumi di materia bianca e volumi maggiori dell'ippocampo.

Lo studio includeva donne anziane (l'età media dei partecipanti era di 70 anni) che vivevano in aree con alti livelli di inquinamento atmosferico e non avevano demenza all'inizio dello studio. I ricercatori hanno valutato la quantità di pesce (inclusi pesce alla griglia o al forno, tonno in scatola, insalata di tonno, casseruola di tonno e molluschi non fritti) i partecipanti hanno consumato.

'I nostri risultati suggeriscono che livelli più elevati di acidi grassi omega-3 nel sangue dal consumo di pesci possono preservare il volume del cervello con l'età delle donne e possibilmente proteggere dai potenziali effetti tossici dell'inquinamento atmosferico', conclude lui. 'È importante notare che il nostro studio ha trovato solo un'associazione tra volume cerebrale e mangiare pesce. Non dimostra che mangiare pesce conserva il volume del cervello.'

Come incorporare i pesci nella tua dieta

Lo studio ha chiamato specificamente a mangiare pesce che è stato grigliato o cotto come collegato ai benefici per la salute del cervello, ma c'è anche una preparazione che probabilmente neghi uno di quei omega-3: friggere il pesce, poiché ciò ha dimostrato di danneggiare gli acidi grassi.

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Mentre stai pensando se cuoci o grida il pesce per cena, vale anche la pena pensare al tipo di pesce che mangerai. Mark Hyman, M.D., è un fan del metodo Smash per la raccolta di pesci. 'Vuoi stare lontano dai grandi pesci', dice. Smash è un dispositivo conveniente per sapere quale pesce sceglierebbe: salmone, sgombro, acciughe, aringhe e sardine.