La mia pelle, salute ed energia sono migliorate una volta che ho finalmente abbandonato questa dieta

Ero un giovane studente al college quando ho deciso per la prima volta di non mangiare alcun prodotto animale. Veniva da un luogo ben intenzionato: mi ero istruito sull'allevamento intensivo, CAFOS (o operazioni di alimentazione concentrata degli animali, dove gli animali vivono in condizioni deplorevoli) e sui danni che il consumo di animali ha causato alla nostra salute e all'ambiente.

Pensavo di sapere tutto. Stavo per dire a chiunque volesse ascoltare come essere un vegano era meglio di quello che stava facendo.

Non sono qui per convincerti a mangiare in un modo o nell'altro.

Oggi vedo la tenacia della mia giovinezza per quello che era, una forma di superiorità egoistica. Alzare il naso alle persone che non si sentono allo stesso modo è un brutto aspetto. Ora, mi rendo conto che siamo tutti nel nostro viaggio e dovremmo onorarci a vicenda. Ciò non significa che non possiamo condividere ciò che abbiamo imparato, ma dovremmo farlo con rispetto e amore.

La svolta nella mia vita è stata quando ho iniziato a studiare medicina funzionale. Ho imparato a conoscere le cause profonde delle malattie e mi sono reso conto che non esiste un approccio unico per il benessere. Ho dovuto fare i conti con il fatto che stavo mangiando in modo sano ma non mi sentivo in salute. Mancava qualcosa.

Quindi, dopo 10 anni da vegano, ho smesso e ora mi sento meglio che mai.

Il veganismo era meglio per me della dieta americana standard? Certamente! Ma per me, solo perché qualcosa era migliore non lo rendeva ottimale. Ho esitato anche a scrivere questo articolo. Nei miei anni a scrivere su medicina funzionale argomenti di salute, ho ricevuto il maggior odio online dalla comunità vegana. Quelle tattiche non cambiano idea; si dividono solo.

Non sono qui per convincerti a mangiare in un modo o nell'altro. Puoi essere vegetariano o vegano ed essere in ottima salute (come i miei amici Dottor Joel Kahn e Dott. Garth Davis ). Abbiamo tutti genetiche, biochimiche e microbiomi diversi. Abbiamo tutti requisiti diversi per prosperare.

Ma per il mio percorso di salute personale sia come essere umano che come professionista della medicina funzionale, il veganismo non era giusto. Ecco perché:

1. La mia digestione è stata distrutta.

Credo che anni di non mangiare carne e grassi sani e biologici abbiano contribuito all'ipocloridria o all'acidità di stomaco bassa e ai problemi alla cistifellea. (L'ho scoperto eseguendo laboratori di medicina funzionale su me stesso.)

Ciò ha reso difficile per il mio corpo digerire i cibi. Questo, insieme a tutti i cereali che stavo mangiando, ha contribuito sindrome dell'intestino permeabile .

2. I miei percorsi di disintossicazione erano deboli.

Si stima che circa il 40% di noi abbia disfunzioni di metilazione, come Mutazioni MTHFR , e io sono uno di loro. La metilazione è l'autostrada biochimica che aiuta con il tuo sistema di disintossicazione, cervello, intestino e salute immunitaria. Questa mutazione potrebbe aumentare il rischio di malattie cerebrali, ormonali, digestive e autoimmuni croniche.

Colina e le vitamine B9 (folato) e B12 sono essenziali per percorsi di metilazione sani e questi tre nutrienti si trovano più abbondantemente nella carne e nei prodotti animali. Certo, potrei integrare, ma se non riesco a ottenere questi nutrienti naturalmente dagli alimenti che sto mangiando, la dieta è davvero ottimale per il mio corpo?

3. La mia pelle stava scoppiando.

La mia pelle è molto incline a scoppiare. Quando ero vegano, oltre alla mia salute intestinale distrutta, non ricevevo abbastanza vitamina A dai cibi che mangiavo ed entrambi hanno contribuito a una pelle malsana.

Il retinolo, quella che a volte viene chiamata la vera vitamina A, o la forma biodisponibile, si trova solo in prodotti animali come pesce, crostacei, olio di fegato di merluzzo fermentato, fegato nutrito con erba e grasso butirrico di mucche nutrite con erba.

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I caroteni vegetali, un precursore della vitamina A, si trovano nelle patate dolci e nelle carote, ma il tasso di conversione al retinolo utilizzabile è molto debole. In effetti, ricerca suggerisce che solo il 3% del beta-carotene viene convertito in un adulto sano.

Una volta che ho iniziato a ottimizzare la mia dieta con veri cibi ricchi di vitamina A come il fegato e cibi ricchi di collagene come il brodo di ossa, ho notato che la mia pelle è migliorata. Quella era tutta la prova di cui avevo bisogno.

4. Avevo il cervello annebbiato e affaticato.

Credo che la mancanza di grassi sani durante la mia dieta vegana abbia contribuito alla nebbia del cervello che ho sperimentato. Dopo tutto, i grassi omega presenti nel pesce sono un super alimento per il cervello .

Certo, l'ALA grasso omega-3 può essere trovato in fonti vegetali come noci e semi di lino, ma è non facilmente utilizzabile dai nostri corpi perché deve essere convertito in DHA o EPA, che è un processo inefficiente.

I miei crolli di energia sono andati di pari passo con la mia stanchezza. L'acido arachidonico e docosaesaenoico sono due forme di grasso che potrebbero svolgere un ruolo importante ruolo nella salute del cervello. E le fonti più biodisponibili per questi cibi per il cervello? Pesce e altre fonti animali.

Cosa è successo dopo che ho cambiato la mia dieta

Quindi eccomi lì, un vegano convinto con problemi di salute che si insinuavano nella mia vita. Avrei continuato a non mangiare alcun prodotto animale solo per non dover ammettere che mi sbagliavo? Mio caro amico e collega Dottor Terry Wahls , che è stata lei stessa vegetariana per anni, disse commovente:

Ho passato un po 'di tempo a riflettere sulla vita in natura. Alla fine ci consumiamo tutti a vicenda. I nostri atomi e molecole vengono continuamente riciclati. Ogni essere vivente senza il beneficio della fotosintesi deve consumare altri esseri: piante, funghi, batteri e animali. E alla fine mi consumeranno.

Ho pregato e meditato su queste idee. Gli esseri umani mangiano tutte queste cose da migliaia di generazioni, quindi ho deciso che non avrei commesso un crimine contro la natura se avessi mangiato carne. Forse mi stavo avvicinando ancora di più alla natura.

Ho anche capito che non ero separato o al di sopra della natura, ma una parte di essa. E a causa dei miei problemi di metilazione MTHFR e problemi digestivi e cutanei, nonché una storia familiare di condizioni autoimmuni, il veganismo non era adatto alla mia salute a lungo termine.

Oggi, mangiando una varietà di verdure, frutta, carne e grassi, mi sento meglio che mai. La mia energia è fantastica e la mia pelle e la digestione sono migliorate notevolmente.

In questi giorni, alleno anche persone in tutto il mondo che stanno lottando con i miei problemi di salute. Considera una webcam o un telefono gratuiti valutazione o controlla la mia dieta di eliminazione corso con lifeinflux per scoprire come introdurre nella vostra dieta carni e grassi sani.

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