Queste barrette di cioccolato salato alle noci con 6 ingredienti soddisferanno ogni goloso di dolci

Queste barrette salate, croccanti e ricche di nocciole soddisferanno ogni palato amante del cioccolato che hai: pensale come una barretta di cioccolato fatta in casa più sana. La base sono datteri e avena, che possono aumentare notevolmente lo zucchero nel sangue, ma abbinarli alle noci aiuta mantenere il livello di zucchero nel sangue un po' più stabile , quindi non sentirai il crollo della barretta di cioccolato. Da non perdere il sale in scaglie in cima

Barrette di cioccolato salato alle noci

Tempo di preparazione: : 15 minuti

gemelli donna vergine uomo

Tempo frigo: 30 minuti

Rende: 10–12 battute

• 1 tazza e ½ di noci tostate
• 1 tazza e ½ di fiocchi d'avena
• 8 datteri Medjool, snocciolati
• ¼ di tazza di cacao in polvere o cacao in polvere
• 3 cucchiai di acqua
• Pizzico di sale marino
• ¾ tazza di gocce di cioccolato fondente o barretta di cioccolato fondente tritata grossolanamente
• 2 cucchiaini di olio di cocco
• Cospargere di sale marino in scaglie

1. Mettete le noci e l'avena in un robot da cucina e lavorateli fino a formare un composto friabile. Aggiungere i datteri, il cacao in polvere, l'acqua e il sale e lavorare fino a ottenere un composto appiccicoso.
2. Fodera una teglia da 10 × 5 pollici con carta da forno e premi il composto nella padella per formare la crosta (o una teglia da 8 × 8 pollici: usa quello che hai!)
3. Per sciogliere il cioccolato, versare 2 pollici di acqua in un pentolino. Posiziona sopra una ciotola poco profonda resistente al calore, assicurandoti che il fondo non tocchi l'acqua. Aggiungere le gocce di cioccolato e l'olio. Regola il fuoco a un livello medio-basso e, utilizzando una spatola di gomma, mescola il cioccolato e l'olio fino a quando non saranno sciolti e omogenei. Togliere con attenzione dal fuoco.
4. Versate il cioccolato fuso sulla crosta di noci e livellatelo con un cucchiaio in modo che ricopra uniformemente la crosta. Mettetelo in frigorifero per 30 minuti o fino a quando non sarà solido. Togliere dal frigorifero e cospargere con il sale marino in scaglie.
5. Tagliare a barrette sottili. Conservare le barrette in un contenitore ermetico; dureranno fino a 1 settimana in frigorifero e fino a 3 mesi nel congelatore.

NOTA : Se queste barrette vengono lasciate troppo a lungo a temperatura ambiente, inizieranno a sciogliersi!

Estratto da Buon cibo, buon umore di Tamara Green e Sarah Grossman. Copyright © 2023 Tamara Green e Sarah Grossman. Fotografie di Daniel Alexander Skwarna. Pubblicato da AppeEte di Random House®, una divisione di Penguin Random House Canada Limited. Riprodotto previo accordo con l'editore. Tutti i diritti riservati.

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