Questi sono i migliori alimenti da mangiare quando sei stressato, dice un dietista

Quando a suo padre è stato diagnosticato un cancro al pancreas, dietista registrato e membro collettivo MBG Jess Cording, R.D., CDN , ha sviluppato un gusto per il burro. 'Per qualche ragione, uno degli alimenti che volevo davvero mangiare tutto il tempo erano i ravanelli cotti nel burro', dice in questo episodio del Podcast MindBodygreen .

'Era la cosa più casuale.' Aggiunge che si tratta di una risposta fisiologica comune per bramare i cibi ricchi di grassi e ad alta energia quando stressati (quindi la sua affinità per il burro ha perfettamente senso) e il tuo corpo può desiderare fisicamente alcuni nutrienti di fronte a difficoltà emotive.

Il nuovo libro di Cording, The Farewell Tour: A Caregiver's Guide to Stress Management, Sane Nutrition e Better Sleep , è una grande risorsa per coloro che lottano con la malattia terminale nelle loro famiglie-è un must incredibilmente commovente-e nella nostra intervista sul podcast, tocca il modo in cui ha usato il cibo per nutrire la sua salute fisica e mentale.

'Avere un equilibrio tra proteine, grassi, [e] carboidrati complessi diffusi durante il giorno, limitando lo zucchero ... quelle cose erano enormi per me', dice. In termini di alimenti specifici, tuttavia, Cording ha alcuni straordinari. Trovarli di seguito:

Frutti di bosco

'Mi sono davvero imbattuto in bacche congelate', afferma Cording. 'Penso di aver bramato solo gli antiossidanti.' Vedi, le bacche sono piene di potenti antiossidanti chiamati polifenoli . Uno studio clinico del 2017 ha persino scoperto che i flavonoidi (un gruppo di polifenoli) in mirtilli selvatici erano associati a un miglioramento dell'umore positivo, entrambi bambini e adulti ha segnalato uno stato d'animo più luminoso due ore dopo l'assunzione 1 .

Inoltre, le bacche sono ricche di vitamina C, il che può svolgere un ruolo nella stabilizzazione dei livelli di cortisolo. In particolare, la ricerca lo ha scoperto Le ghiandole surrenali hanno alte concentrazioni di vitamina C 2 E mangiare questi alimenti può nutrire le ghiandole surrenali e mantenere bilanciati i livelli di cortisolo. Per quanto riguarda la scelta di Cording di mangiarli congelati? Bene, sono solo più facili da conservare in quel modo.

Omega-3s

Potresti già avere familiarità con i benefici del cervello degli acidi grassi omega-3, ma lo sapevi abbastanza consumando abbastanza Acidi grassi omega-3 Può davvero aiutare a stimolare il tuo nervo vago (che, a sua volta, ti aiuta a gestire meglio i fattori di stress)? Secondo a 2011 Frontiers in Fisiology Scientific Review 3 , Gli Omega-3 possono aiutare ad aumentare il tono vagale e supportare una risposta nervosa parasimpatica sana giocando un ruolo chiave nella regolazione della variabilità della frequenza cardiaca (HRV). 

Non c'è da meravigliarsi, quindi, che 'alcuni degli alimenti specifici che bramavano fossero sardine imballate in olio d'oliva', osserva Cording. (Uno spuntino ricco di omega-3!) 'Non riuscivo a smettere di mangiarli.' Le sardine sono un'ottima fonte di vitamina B12, minerali e calcio , se scegli di mangiare le ossa. 'Quei omega-3 sono così rilassanti per i nostri sistemi nervosi e anche l'olio d'oliva ha così tanti antiossidanti e grassi sani', ha detto in precedenza Cording a MBG del pesce più sano da mangiare .

Cibi fermentati

Qualsiasi alimento sano per l'intestino è anche simultaneamente salutare del cervello, grazie alla connessione del cervello intestinale o Asse del cervello intestinale 4 . L'intestino colpisce direttamente il cervello, quindi il cordone favorisce 'molti alimenti fermentati [e] alimenti ricchi di prebiotici' per aiutare a bilanciare i suoi livelli di stress.

27 novembre segno

Cibi fermentati: pensa crauti , kefir e kimchi: contengono naturalmente probiotici e fibra prebiotica e probiotici Rafforzare la risposta allo stress nelle persone, a causa del suddetto asse del cervello intestinale 5 .

Il takeaway

Di fronte a uno stress emotivo o fisico, il tuo corpo può bramare alcuni nutrienti. Certo, è importante onorare le tue voglie, qualunque cosa siano, se desideri indulgere in un trattamento decadente ogni tanto, per favore, fallo.

Cording è d'accordo, ma raccomanda anche di essere curioso di sapere questi impulsi: 'Incoraggio a pensare a ciò che specificamente di quel cibo è allettante', afferma. 'È una consistenza, è un sapore o c'è un nutriente che hai davvero bisogno? Questo può darti alcuni indizi [per] versioni più sane che potresti prendere in considerazione di dover soddisfare quella brama.'

Speriamo che ti piaccia questo episodio! E non dimenticare di farlo Iscriviti al nostro podcast su iTunes , Podcast di Google , Spotify , O Musica amazzonica !