Questo strumento per pentole istantaneo rende la cottura delle verdure un gioco da ragazzi

È un must per i lati facili e veloci.

Negli anni '80, mia madre ha ricevuto in dono un piroscafo di verdure durante il suo addio al nubilato. Sorprendentemente, è durato nella nostra cucina per più di 30 anni ed è diventato uno dei miei utensili da cucina preferiti, fino a poche settimane fa, quando il fondo è caduto e non è stato possibile ripararlo. All'inizio, ho pensato che sarebbe stata un'opportunità divertente per provare nuovi modi di cucinare le mie verdure preferite, come broccoli e fagiolini. Tuttavia, mi sono rapidamente stancato di arrostire, soffriggere e saltare in padella, tutte cose che richiedevano più attenzione e spazio nel forno/fornello rispetto alle mie amate verdure al vapore.

Piuttosto che acquistare un nuovo piroscafo per verdure per la mia cucina già disordinata, ho deciso di sfruttare l'impostazione del vapore sulla mia pentola istantanea e il cestello mai usato che dovevo andare con esso. Ho iniziato versando una tazza d'acqua nella pentola istantanea, mettendo i broccoli tritati nel cestello e impostando la pentola istantanea a vapore per 0 minuti, il che significa che le verdure erano cotte non appena la pentola istantanea ha raggiunto la pressione. Tutto sommato, ci sono voluti forse 10 minuti prima che Instant Pot si pressurizzasse e si rilasciasse naturalmente - e il risultato finale è stato perfetto! Sono molto esigente riguardo alle verdure al vapore (non possono essere troppo croccanti o così molli da essere fondamentalmente pappe) e questo metodo è sicuramente consegnato.

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Cestello per cottura a vapore con pentola istantanea di Zoari's Kitchen

Da allora, ho cotto a vapore di tutto, dalle carote alle patate, con risultati perfetti, grazie al cestello per la cottura a vapore. Aiuta a prevenire che le verdure assorbano troppo liquido e rende la pulizia incredibilmente facile.Giocherò con il tempo di cottura a seconda della verdura, ma non mi ci vogliono mai più di 20 minuti per avere un contorno pronto. Anche meglio? Il cestello funge anche da scolapasta, che libera spazio extra anche in cucina.

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Ad essere onesti, non posso credere di aver usato il vecchio piroscafo per verdure così a lungo. Posizionando semplicemente un cestello per la cottura a vapore all'interno dell'Instant Pot, ho risparmiato tempo, fatica e spazio in cucina. E davvero, cosa chiedere di più da un solo accessorio?

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