Questa nuova dieta strana potrebbe effettivamente essere la migliore per combattere l'infiammazione

Nota dell'editore: Will Cole , D.C., è un membro di lunga data della famiglia mbg (è nel mbg Collective ed è anche un file istruttore di classe !). Il suo nuovo libro, Ketotarian , si tratta di sposare una dieta chetogenica e vegetariana, vegana o pescataria per benefici per la salute esponenzialmente maggiori. Qui, spiega cos'è la dieta chetotaria e perché è un potente combattente dell'infiammazione.

Dopo anni passati a vedere paziente dopo paziente lottare attraverso innumerevoli problemi di salute, sono stato in grado di vedere in prima persona quanto potente possa essere il cibo per alimentare le malattie o per aiutarti a raggiungere una salute ottimale. Ho visto dove le diete alla moda falliscono e dove hanno successo. Ed è per questo motivo che penso che sia giunto il momento di abbandonare per sempre i dogmi della dieta e le mode alimentari e mettere insieme un piano che aiuterà veramente il tuo corpo a prosperare in un'epoca in cui i problemi di salute continuano a salire alle stelle.

Siamo nell'era dell'infiammazione.

Infiammazione può essere trovato alla radice di quasi tutti i problemi di salute dei giorni nostri , comprese malattie cardiache, cancro e malattie autoimmuni. Uno stimato 50 milioni di americani hanno una condizione autoimmune , e questo non include gli altri milioni che si trovano nello spettro dell'infiammazione autoimmune; qualcuno ha un attacco di cuore ogni 34 secondi , e uno su due uomini e uno su tre donne, sarà diagnosticato con il cancro a un certo punto della loro vita. Anche se questo è comune, non è certamente normale.

È importante capire che la malattia autoimmune, e qualsiasi altro tipo di condizione di salute, non compare dal nulla un giorno. It inizia con la lenta combustione dell'infiammazione e può continuare per anni, spingendoti nella direzione della malattia. E quello che mangi può fare un'enorme differenza.

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Incontra la dieta chetotariana.

Nella sua essenza, una dieta chetotaria è una versione a base vegetale del trendy dieta chetogenica , che ha dimostrato di migliorare la funzione cerebrale e stabilizzare lo zucchero nel sangue di fornire il tuo corpo con una forma di energia più efficace e sostenibile (chetoni) invece del glucosio a rapida combustione da carboidrati e zuccheri. Il dieta chetogenica convenzionale può essere estremamente pesante in carne e latticini e non tiene conto della sensibilità che molte persone hanno a questo gruppo alimentare, per non parlare del fatto che può ostracizzare chiunque preferisca seguire una dieta più vegetale. La dieta chetotaria, d'altra parte, sfrutta tutti i vantaggi di una dieta ricca di grassi senza il effetti spesso infiammatori dei latticini e convenzionali, carni lavorate (che sono state collegato al cancro se consumato in quantità elevate).

Allora perché questa combinazione di diete è così potenzialmente potente? Un chetotariano è in grado di trarre vantaggio dai benefici del mangiare a base vegetale evitando gli errori comuni che vedo commettere da molti vegani e vegetariani ben intenzionati. Fondamentalmente, le diete a base vegetale possono portare ad abitudini alimentari più rispettose dell'ambiente e possono avere proprietà di disintossicazione intensiva , aiutare a combattere il cancro , e anche tenere sotto controllo la glicemia . Tuttavia, nella mia clinica, vedo fin troppo spesso che molte persone che scelgono di mangiare più a base vegetale diventano effettivamente carbatarian, vivendo di pane, pasta e altri cereali, insieme a fagioli e soia per le proteine, a volte senza nemmeno rendersi conto di quanto si affidano a queste fonti di cibo. Il risultato? Gravi carenze di nutrienti vitali e infiammazioni.

Ecco perché una dieta chetotaria rende più facile creare un piano alimentare a base vegetale pieno di grassi sani, proteine ​​pulite e verdure colorate e nutrienti. Dal momento che è a basso contenuto di carboidrati, proteine ​​moderate e alto contenuto di grassi, sei in grado di trasformare il tuo corpo da un bruciatore di zucchero a un bruciagrassi e mettere il tuo corpo in uno stato di chetosi, proprio come una dieta chetogenica convenzionale ma con una pianta- torsione basata.

Per coloro che vogliono davvero smanettare, nel mio nuovo libro, Ketotarian , Condivido tutti i fantastici dettagli scientifici di una dieta chetogenica a base vegetale. Ma i principi di base sono semplici:

1. Mangia cibo vero.
2. Tieni bassi i carboidrati.
3. Mantieni alti i tuoi grassi sani.
4. Se mangi un ortaggio non amido, aggiungi dei grassi sani.
5. Se mangi un grasso sano, aggiungi delle verdure non amidacee.
6. Mangia quando hai fame
7. Mangia finché non sei sazio.

I grassi sani e vegetali si trovano in alimenti come noci di cocco, avocado, olive e noci. In termini di proteine, semi e noci forniscono un'ottima fonte di proteine ​​senza i problemi della soia (come interruzione dell'ormone ) e legumi (come lectine irritanti per l'intestino ), ei carboidrati si trovano in verdure a basso contenuto di carboidrati, ma ricche di nutrienti, come le verdure a foglia verde scure.

Perché la dieta chetotaria è così efficace nel combattere l'infiammazione

Ricerca ha dimostrato che in particolare una dieta ricca di grassi priva di fibre vegetali aumenta effettivamente l'infiammazione. Mangiando ketotarian, l'idea è che non devi più preoccuparti se i cibi che stai introducendo nel tuo corpo ti getteranno o meno in uno stato infiammatorio.

Ecco perché: mettendo il tuo corpo in uno stato di chetosi attraverso una dieta chetotaria, è in grado di ridurre l'infiammazione regolando il percorso Nrf-2 che è responsabile dell'induzione del gene antiossidante, nonché attivando i geni responsabili dei percorsi di disintossicazione oltre alla funzione cellulare e all'infiammazione. Quando il percorso Nrf-2 è attivato, calma l'infiammazione e attiva la potente citochina antinfiammatoria IL-10 e down-regola le citochine pro-infiammatorie.

In poche parole, mettere il tuo corpo in uno stato di chetosi brucia-grassi lenisce l'infiammazione.

Inoltre, i chetoni prodotti dal tuo corpo quando sei in uno stato chetogenico hanno capacità aggiuntive di combattere l'infiammazione. Il beta-idrossibutirrato attiva l'importante AMPK percorso per ridurre l'infiammazione attraverso l'inibizione delle vie infiammatorie Nf-kB nel corpo. So che questa è molta scienza, ma in poche parole, mettere il tuo corpo in uno stato di chetosi brucia-grassi lenisce l'infiammazione attraverso una varietà di percorsi nel tuo corpo.

Ecco come appare una giornata su un piatto.

Ecco come appare in pratica la dieta chetotaria. Certo, è leggermente diverso per tutti, ma è così che potrebbe andare una tipica giornata chetotaria nella mia vita:

Prima colazione

Se non sto digiunando intermittente, mi piace iniziare la giornata con a frullato ricco di grassi per svegliare il mio cervello. Io uso un frullato verde a basso contenuto di zucchero con spinaci, latte di cocco intero, una manciata di mirtilli, mezzo avocado per cremosità e un cucchiaio di semi di chia per grassi ancora più sani e alcune proteine.

Pranzo

Facile da preparare e riscaldare al lavoro, una buona ciotola di spaghetti di zucchine con un pesto di basilico e olive fatto in casa rende un pranzo semplice, ma nutriente.

Cena

Tacos sono il mio linguaggio d'amore, quindi è probabile che mi troverai a mangiare dei tacos di cavolfiore arrosto avvolti nella lattuga per cena, pesanti sul guac e coriandolo disintossicante.

Nel complesso, il chetotarismo è un modo pratico e sostenibile di mangiare grazie alla sua capacità di limitare le voglie attraverso l'adattamento dei grassi, che è una delle ragioni principali per cui le diete falliscono. Sia che tu voglia essere completamente a base vegetale o aggiungere carne ogni tanto, il ketotarian è un'ottima base di partenza. Ovviamente, come per qualsiasi cambiamento dietetico importante, è importante parlare con il medico per assicurarti di scegliere gli alimenti migliori per il tuo corpo.

Questi sono i 5 cibi migliori da mangiare ogni giorno per combattere l'infiammazione, oltre a come usarli esattamente.

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