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Perché i nostri co-fondatori giuro su cibi 'divertenti' e tortillas surgelate in questo momento

Un tempo il frigorifero godeva di tutta la gloria quando si trattava di riempirlo con cibi sani. Ma nella nostra nuova normalità, in cui i viaggi a fare la spesa sono pochi e lontani tra loro e non c'è mai una garanzia di ciò che c'è sugli scaffali, il cavallo di battaglia delle nostre cucine sta ottenendo il dovuto. Nella nostra nuova serie 'What's In My Freezer', diamo uno sguardo ai congelatori di alcuni dei più grandi nomi del benessere per vedere di cosa si riforniscono e come ne preparano la cena.

Sebbene COVID-19 non abbia cambiato radicalmente le loro abitudini alimentari, ha reso i co-fondatori e co-CEO di lifeinflux Jason e Colleen I Wachob si appoggiano un po 'di più al congelatore. 'Stiamo facendo meno viaggi al negozio per i prodotti ortofrutticoli, non andremo solo a prendere il cavolo riccio, quindi ci affidiamo di più alle verdure che abbiamo immagazzinato nel congelatore', spiega Colleen.





E non sono solo le verdure a cui si rivolgono, ma anche le 'leccornie'. 'Abbiamo sempre mangiato molte verdure surgelate, quindi non è cambiato, ma abbiamo più cose per divertirci: gelati, waffle, tortillas e pizza', dice Jason. Pensare al cibo come 'alimento base' e 'divertente' è anche il modo in cui conservano le cose nel congelatore: un lato ha tutte le cose pratiche tra cui frutta, verdura e pesce selvatico, e l'altro ha le leccornie.

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I pasti che possono essere preparati in fretta sono una priorità per i Wachob: con le loro due giovani figlie, Ellie e Grace, a casa e che gestiscono lifeinflux a tempo pieno, COVID-19 ha significato che hanno poco tempo a disposizione. 'Sicuramente ci affidiamo di più ai cibi pronti', afferma Colleen. 'Tutti si sentono un po' più letargici e stanchi durante COVID-19; Ho meno energie per tornare a casa e cucinare un pasto che richiederà 45 minuti, quindi sto cercando di ottenere una cena sul tavolo che possa essere servita tra 15 e 30 minuti '. Ciò significa appoggiarsi a cose come le tortillas e vestire la pizza per renderla più sana. 'Cerchiamo di cucinare un pasto che tutta la famiglia possa mangiare, quindi questi sono i preferiti dai fan che so che a Jason ed Ellie piaceranno', spiega Colleen.



Ecco esattamente cosa stanno immagazzinando nel loro congelatore in questo momento e come lo stanno trasformando in pasti in famiglia.



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Cosa c'è nel loro congelatore:

  • Frutta e verdura congelate: Viviamo da Amazon Prime Cibi integrali consegna, quindi finiamo con un sacco del marchio 365, sempre organico se ce l'hanno. Broccoli e lamponi sono sempre i prodotti di base.
  • Hamburger di salmone selvatico, filetti e capesante: Compriamo sempre pesce selvatico e Whole Foods 365 Whole Catch di solito ha quello che stiamo cercando.
  • Cappello's pizza e pasta di cereali e senza glutine: Non abbiamo allergie, ma cerchiamo di mangiare senza cereali o senza glutine quando possiamo. Per la pizza acquistiamo la versione normale e quella in crosta.
  • Sentiero della natura Waffle con gocce di cioccolato senza glutine: Questi sono un regalo perfetto per Ellie.
  • NadaMoo! : È un grande marchio di Austin che amiamo e il nostro gelato senza latticini preferito.
  • Raccolta giornaliera Frullati: Quando non produciamo i nostri frullati, questi sono così utili: li rafforziamo con le verdure organiche di mbg + e il collagene nutrito con erba +.
  • Sette tortillas : Questi sono gli alimenti multi-trattino nella nostra famiglia. Possiamo usarli ad ogni pasto.
  • Trader Joe's Cauliflower Gnocchi: Come puoi NON averlo?
Qui

Immagine dimbg Creative x Jason e Colleen Wachob

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Come lo trasformano in pasti per tutta la famiglia:

  • Waffle mercoledì: Abbiamo waffle mercoledì a casa nostra ogni settimana, quindi Ellie prende una cialda con un po 'di burro di mandorle e frutti di bosco.
  • Tortillas a colazione: Cerchiamo di ricreare un burrito da colazione Austin con uova e fagioli.
  • Tortillas a pranzo: Scalderemo l'hummus in una padella, ci aggiungeremo dei broccoli e lo avvolgeremo in una tortilla, Ellie lo adora.
  • Tortillas per cena: Questi tendono ad essere più di un burrito tradizionale con il formaggio Jack grattugiato Whole Foods 365, hummus, fagioli fritti e broccoli.
  • Hamburgers al salmone: Gli hamburger di salmone sono ottimi e semplici con la cena Nuova salsa barbecue primordiale e patatine fritte di patate dolci.
  • Filetti di salmone: Li arrostiremo nel tostapane e useremo il Gotham Greens pesto (che adoriamo!) su di loro, insieme al riso al cavolfiore.
  • Serata pizza: Le pizze in crosta di Cappello sono ottime perché puoi renderle più sane con i condimenti, quindi faremo mozzarella, broccoli e pesto o smash di avocado con sale dell'Himalaya e olio al tartufo, a volte radicchio. È un buon modo per intrufolarsi nelle verdure.

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