Probabilmente stai immagazzinando le vitamine in modo sbagliato: prova queste tecniche approvate dai farmacisti

A differenza del cibo nelle nostre dispense, tendiamo a non essere così vigili con le date di scadenza di altri prodotti (pensa tamponi , oli essenziali , crema solare , e anche vitamine.) Se ti sei mai imbattuto in una vecchia bottiglia di vitamine o integratori e ti sei chiesto se fossero ancora sicuri da consumare, beh, la risposta non è così semplice.

Per aiutarli a scomporli, mbg ha parlato con medici, farmacisti e ricercatori della loro durata e dei migliori consigli per la conservazione e lo smaltimento.

• 1 Vitamine vs. integratori 2 Quanto durano le vitamine?
• 3 Sicurezza ed effetti collaterali 4 Fattori di scadenza
• 5 Come smaltire le vitamine

Prima di tutto: qual è la differenza tra vitamine e integratori?

I supplementi sono un termine generico e le vitamine possono rientrare sotto quell'ombrello, spiega il nutrizionista e direttore degli affari scientifici di MBG Ashley Jordan Ferira, Ph.D., R.D.N. 'Gli integratori possono includere vitamine, minerali, erbe / prodotti botanici, aminoacidi, olio di pesce / omega-3, probiotici e persino macronutrienti (carboidrati, fibre alimentari, proteine, grassi) come in una polvere proteica.'

Quanto durano le vitamine?

La durata di conservazione di vitamine e integratori varia a seconda del prodotto. Se il prodotto ha una data di scadenza elencata, significa che l'azienda dovrebbe aver condotto studi di stabilità per determinare per quanto tempo il prodotto rimane potente .

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Ferira spiega: 'Potenza significa semplicemente che gli ingredienti nel prodotto rimangono uguali o superiori alla dose in cui sono elencati nel pannello' Informazioni sugli integratori 'sul retro del prodotto.'

Altre aziende potrebbero invece scegliere di elencare una data di produzione. 'Se conservata correttamente, la maggior parte delle vitamine ha una durata di conservazione fino a due anni,' ha affermato il farmacista olistico Joanna Lewis, PharmD , dice. Significa che essenzialmente 'scadono' due anni dopo la data di produzione.

Se non sei sicuro che il tuo prodotto sia scaduto, controlla il sito web del produttore o consulta un farmacista.

È sicuro assumere vitamine scadute e ci sono effetti collaterali?

'Se c'è una data di scadenza elencata su una vitamina, ci sono dati a sostegno di quella data', dice Ferira. 'Pertanto, non è prudente consumare vitamine o integratori alimentari (minerali, multivitaminici, botanici, probiotici, omega-3, amminoacidi, ecc.) Oltre tale data.'

Facendo eco alle intuizioni di Lewis, Ferira la mette in questo modo: 'Salvo diversa indicazione sul prodotto, due anni sono un'utile regola pratica per misurare la scadenza e, quindi, la sicurezza per il consumo'.

Così in generale, prendendo vitamine o integratori oltre il loro utilizzare per la data non è consigliata. Secondo Lewis, le vitamine probabilmente non si deteriorano in modo particolare (come il latte, ad esempio), ma perderanno la loro potenza.

Inoltre, 'oltre alla probabile perdita di potenza dovuta all'inevitabile degradazione degli ingredienti nel tempo, possono verificarsi altri problemi come le interazioni degli ingredienti, l'ossidazione e la crescita microbica', afferma Ferira.

Cosa influenza la data di scadenza di una vitamina?

Diversi fattori possono influenzare la data di scadenza di una vitamina, inclusi imballaggio, conservazione, ingredienti e composizione.

Tipo di vitamina.

I nutrienti o bioattivi in ​​compresse, capsule o capsule softgel / gelcap tendono ad essere i più stabili, mentre caramelle gommose, polveri, tinture e altri liquidi tendono ad essere meno stabili.

Questo perché 'compresse, capsule e softgel racchiudono o racchiudono gli ingredienti, mentre i formati di consegna in polvere e liquidi hanno semplicemente una superficie più esposta per progettazione', afferma Ferira. 'Ciò significa maggiori potenziali opportunità di ossidazione e introduzione della crescita microbica da parte dell'utente o del suo ambiente nel tempo'. Mani pulite e imballaggi sicuri possono fare molto per mitigare queste cose. '

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A volte una scadenza più breve ha più a che fare con la consistenza e l'appetibilità. 'In generale, le vitamine gommose a base di gelatina e pectina hanno una durata di conservazione più breve perché queste confezioni possono diventare troppo dure e meno piacevoli da consumare', dice Ferira. 'A seconda del marchio e della formulazione, le caramelle gommose possono durare da uno a due anni, quindi controlla la confezione', aggiunge.

E se stai assumendo una vitamina in polvere, Lewis dice che la data di scadenza media è in genere fino a un anno dopo l'apertura, ma può variare in base alla marca.

La composizione della vitamina.

Gli ingredienti all'interno della vitamina possono anche essere determinanti di una durata di conservazione più o meno lunga.

Ad esempio, gli oli (pensate: olio di pesce, olio di semi di lino, olio di canapa) si ossideranno naturalmente nel tempo. La maggior parte dei produttori aggiungerà ingredienti antiossidanti, come i tocoferoli ( vitamina E. ) e rosmarino o palmitato di ascorbile per proteggere gli integratori a base di olio per periodi di tempo più lunghi, spiega Ferira.

La stabilità a scaffale dei probiotici varia a seconda della loro composizione batterica. Diversi ceppi di probiotici hanno diversi livelli di sensibilità, che possono impedire o consentire loro di essere liofilizzati. Questo è ciò che differenzia probiotici refrigerati da probiotici stabili. Il modo migliore per scoprirlo è controllare l'etichetta, internista certificato dalla scheda Vincent M. Pedre, M.D. , dice.

'Inoltre, è importante ricordare che mentre la maggior parte dei probiotici è composta da batteri vivi, alcuni non lo sono (ad es. Spore come Bacillus coagulans ), 'Dice Ferira,' e va bene, se ogni ceppo probiotico è stato studiato per la sicurezza e l'efficacia. '

Il contenitore (e il coperchio).

Le bottiglie di vetro non solo sono più rispettose dell'ambiente delle bottiglie di plastica, ma possono anche supportare meglio la durata di conservazione di vitamine e minerali, in particolare le bottiglie di vetro ambrato. 'Il vetro ambrato ha proprietà di filtraggio della luce e protegge dai raggi UV', afferma Ferira.

Per quanto riguarda il coperchio, gli esperti consigliano di mantenerlo sigillato fino a quando non si prevede di prenderli. 'Inoltre, la confezione a prova di manomissione e un tappo con un design filettato sono caratteristiche fondamentali per ottenere una tenuta veramente ermetica, che è fondamentale per mantenere gli ingredienti della vitamina o dell'integratore al sicuro e freschi', afferma. 'Senza una chiusura ermetica, l'aria, l'umidità e altri fattori (si pensi a contaminanti come i microbi) possono potenzialmente comprometterne il contenuto.'

Come vengono conservati.

È meglio conservare le vitamine in un luogo fresco e buio. 'Tenerli lontani dalla luce, dall'umidità e dal calore (non lasciarli in un'auto calda) ne prolungherà la durata e assicurerà che non si degradino più velocemente dell'etichettatura della confezione,' dice Lewis. 'Inoltre, alcuni probiotici e integratori (vitamina E, semi di lino) dureranno più a lungo se refrigerati, quindi assicurati di rispettare i requisiti sulla confezione.'

Ferira aggiunge: 'Altri colpevoli dell'eccessiva umidità e del calore sono il bagno e la cucina vicino al fornello / forno, quindi evita di conservare vitamine e integratori vicino a questi luoghi'.

Che ne dici di contenitori da viaggio o da viaggio per la conservazione delle vitamine? Sebbene tu possa utilizzare contenitori per la conservazione del giorno della settimana, assicurati di conservare solo una settimana di integratori. Il flacone in cui sono state fornite le vitamine o gli integratori è stato creato per garantire potenza e purezza, quindi è il posto più sicuro in cui conservarli.

Come smaltire vitamine e integratori.

Per smaltire correttamente vitamine e integratori, seguire le istruzioni sulla confezione. Se non ci sono istruzioni, la FDA dice di consegnare il prodotto alla tua farmacia locale o di controllare se il prodotto è sicuro da lavare (qui: Elenco di lavaggio della FDA ).

Se il prodotto è non è sicuro lavare, seguire queste raccomandazioni della FDA per lo smaltimento:

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• Schiaccia il prodotto e mescolalo con fondi di caffè, lettiera per gatti o pacciame.
• Metti il ​​composto in un sacchetto sigillato.
• Getta il sacchetto nella spazzatura.
• Se il tuo contenitore elenca le informazioni personali, rimuovilo e ricicla la bottiglia di conseguenza.

Linea di fondo.

La data di scadenza delle vitamine potrebbe non essere così semplice come i tuoi generi alimentari, ma è importante prestare attenzione alla loro durata di conservazione per garantire la massima efficacia e sicurezza. Di cosa sono fatti, in che forma si presentano e come sono immagazzinati giocano tutti un ruolo.

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