3 anti-nutrienti Un biohacker professionista dice che non dovresti ignorare

Non ci piace demonizzare gli alimenti qui intorno, specialmente quando quegli alimenti sono frutti e verdure sani. Tuttavia, sappiamo che alcuni alimenti semplicemente non lavorano con i corpi di alcune persone, indipendentemente dai loro profili nutritivi stellari.

16 settembre segno

Prendere Nightshades , per esempio: questi meravigliosi cibi integrali contengono molte proprietà antinfiammatorie, ma possono essere pro-infiammatori per le persone con le persone con condizioni autoimmuni . 

E in questo episodio del Podcast MindBodygreen , Biohacker professionista Dave Asprey , fondatore di Antiproiettile e autore di Non più difficile , Ci informa di alcuni altri 'anti-nutrienti' che hanno il potenziale per provocare il caos. Ripetiamo: non dovresti evitare questi alimenti se non pensi di avere un problema significativo! Ma se sei curioso di sapere alcuni dei tuoi alimenti sani, dai un'occhiata sotto: 

Acido fitico

L'acido fitico è una sostanza naturale trovata in molti alimenti vegetali che possono essere abrasivi al tratto digestivo; Esso compromette l'assorbimento di ferro, zinco, calcio e altri minerali 1 e blocca la produzione di enzimi digestivi, che possono rendere quei cibi molto più difficili sullo stomaco. È per questo che alcune persone potrebbero avere difficoltà a digerire le noci crude, come mandorle o avena. 

Asprey afferma anche che se consumi troppo acido fitico, 'diventerai carente minerale, anche se stai mangiando un arcobaleno di frutta e [verdura]'. E 'Se sei carente di minerali, non importa quanto ci provi, il tuo corpo non può fare l'elettricità che dovrebbe', aggiunge. 

Per ridurre il contenuto di acido fitico in questi alimenti, gli esperti raccomandano germogliare i noci, i fagioli e i legumi ; Puoi anche aggiungere una stretta di succo di limone fresco o una spruzzata di aceto di sidro di mele alla tua avena, il che aiuta neutralizzare l'acido fitico e promuovere l'assorbimento minerale . 

Oxalati

Anche gli ossalati possono inibire l'assorbimento di altri nutrienti 2 , come ferro e calcio. E quando gli ossalati si legano al calcio, possono formare cristalli di ossalato di calcio, che possono viaggiare attraverso il corpo e contribuire a Pietre renali 3 . (Ecco perché a dieta a basso ossalato è noto per prevenire la ricorrenza dei calcoli renali.)

Quali alimenti contengono ossalati, chiedi? Bene, secondo Asprey, il cavolo grezzo e gli spinaci sono alcuni dei più grandi trasgressori. Nulla contro queste verdure sane, ovviamente, ma se sei incline a calcoli renali, è qualcosa di cui potresti voler essere consapevole. 'Se li cuoci e drei l'acqua, puoi elaborarli per renderli meno dannosi in quel modo', spiega Asprey. 

Inoltre, 'Il cioccolato fondente ha una quantità significativa di rame, ma contiene anche un po 'di acido ossalico 4 , 'Aggiunge Asprey.' E a seconda di come è fermentato e arrostito, può avere l'acido fitico, che potrebbe rubare parte del rame. 'Ancora una volta, non è per allontanarti dalle prelibatezze, ma è importante per coloro che cercano di ridurre i loro ossalati dietetici. 

Omega-6s

Ecco il punto: gli omega-6 non sono intrinsecamente cattivi. 'Gli oli omega-6 sono in realtà necessario per te vivere 5 , 'Dice Asprey.' Sono solo necessari agli importi delle tracce. 'E collettivamente, stiamo consumando troppo. 

Di conseguenza, il carico di Omega-6S può eliminare il Proprietà antinfiammatorie di Omega-3 e diventare dannoso per i nostri corpi. 'Finisci per creare cellule che sono costantemente infiammate e sono peggio di fare energia perché colpisce la membrana delle cellule in cui è fatta l'energia', osserva Asprey. 'Quindi quando le persone cancellano i grassi omega-6 dalla loro dieta e li sostituiscono con grassi saturi e monoinsaturi, iniziano a sentirsi meglio.' 

Gli esperti ti consigliano anche di optare per oli da cucina più bassi in omega-6s , come oli di olive, avocado e cocco, quando possibile. Puoi anche Aumenta l'assunzione di omega-3 Per raggiungere un rapporto di acido grasso più sano: sbalzare il pesce grasso e grasso o forse optare per una qualità Supplemento di olio di pesce.

Il takeaway

I corpi di tutti sono diversi e talvolta anche gli alimenti più sani possono innescare risultati meno favorevoli. Questo non vuol dire che dovresti evitarli del tutto, come ti incoraggia solo a bilanciarli se puoi. 

Speriamo che ti piaccia questo episodio! E non dimenticare di farlo Iscriviti al nostro podcast su iTunes , Podcast di Google , Spotify , O Musica amazzonica !