4 famosi prodotti alimentari di Okinawa che sono A+ per la longevità

Appena a sud-ovest della terraferma del Giappone risiede un'isola chiamata Okinawa. È lungo circa 66 miglia, largo 7 miglia e ha una popolazione di circa 1,4 milioni di persone, e queste persone sono note per la loro impressionante longevità. Anzi, autori di bestseller Ettore Garcia E Francesco Miralli ha dedicato un intero libro alla scoperta di come vivono questi individui, intitolato Ikigai: il segreto giapponese per una vita lunga e felice ( Ikigai si traduce in 'la propria ragione d'essere' o 'il proprio scopo nella vita.')

'Come antropologi, ci siamo recati a Ōgimi, un piccolo villaggio a nord di Okinawa con il più alto tasso di centenari', dice Miralles in questo episodio del podcast mindbodygreen . '[Abbiamo fatto] un viaggio per intervistare le persone più anziane e imparare come vivono, come si relazionano tra loro, cosa mangiano, come si muovono e quali sono le loro Ikigais .' Dovrai sintonizzarti sull'episodio completo per ottenere l'intera istantanea, ma di seguito, trova alcuni dei più famosi prodotti dietetici di Okinawa:

Tè verde

'Il tè verde è magico', afferma Miralles. '[Ha potenti] antiossidanti che catturano i radicali liberi. Ci sono molti studi sull'effetto del tè verde [sul] processo di invecchiamento delle cellule.' In particolare, è stato scoperto che la principale catechina del tè verde è l'EGCG 100 volte più potente del potere antiossidante della vitamina C e 25 volte più della vitamina E. Gli studi suggeriscono anche EGCG può aiutare a fornire benefici antinfiammatori , supportano la funzione cerebrale, promuovono livelli di zucchero nel sangue sani e ridurre i rischi di malattie cardiache - quindi non c'è da meravigliarsi che le culture che danno la priorità al tè verde finiscano per vivere più a lungo.

26 febbraio segno

'Ad Okinawa non bevono caffè. Bevono tè verde tutto il giorno', aggiunge Miralles. (In particolare, preferiscono una miscela di tè verde e gelsomino chiamata sanpin-cha .) 'Questo può essere un fattore importante [per la longevità.]'

Shikwasa

Un'approfondita immersione nutrizionale all'avanguardia insegnata dai maggiori esperti di salute e benessere del mondo

Quando gli abitanti di Okinawa mangiano il dessert, c'è una buona probabilità che lo shikuwasa arrivi nel piatto: questo piccolo frutto verde è originario della zona ed è particolarmente ricco di flavonoidi. 'È un agrume molto simile a un'arancia', osserva García. 'Ha qualcosa chiamato nobiletin in concentrazioni molto più elevate rispetto a qualsiasi altro agrume al mondo.' Nello specifico, la nobiletina è a bioflavonoide degli agrumi associato a benefici anti-infiammatori e di invecchiamento sano; uno studio in vivo del 2020 ha scoperto che la nobiletina potrebbe aumentare la durata della vita e migliorare la resilienza contro vari fattori di stress .

Goia

Goya, noto anche come melone amaro —proviene dalla famiglia delle zucche ed è ricco di fitonutrienti e vitamine, vale a dire vitamine C, A ed E, nonché vitamine del gruppo B, tra cui acido folico e B2. Inoltre, contiene composti specifici che possono aiutare a bilanciare la glicemia; questi composti (chiamati chantarin, polypeptide-p e vicine, nel caso foste curiosi) hanno dimostrato di farlo agiscono in modo simile all'insulina quando vengono ingeriti nel corpo . Considerato quanto sia importante l'equilibrio di zucchero nel sangue è per la salute metabolica (che, a sua volta, è fondamentale per la longevità), possiamo considerare goya un potente punto fermo a supporto della longevità.

'Questo è il mio ortaggio di Okinawa preferito', dice García. 'Puoi cucinarlo in molti, molti modi e lo trovi in ​​molte ricette. [Gli abitanti di Okinawa] lo mangiano con il maiale, lo mangiano con altre verdure... [È] molto equilibrato.'

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Alga marina

Dice García, gli abitanti di Okinawa mangiano 'molte alghe'. Nello specifico l'umibudo, un'alga verde di Okinawa che ha una forma a grappolo ( umibudo in realtà si traduce in 'uva di mare' in giapponese).

Diversi tipi di alghe (rosse, marroni, verdi) vantano profili nutrizionali leggermente diversi, ma in generale, alga marina contiene flavonoidi e carotenoidi, che funzionano per combattere i radicali liberi all'interno del corpo, che, come sappiamo, è A+ per la longevità. Le alghe sono anche una delle principali fonti di iodio, che supporta una tiroide sana, ed è una fonte abbondante di folato, una forma naturale di vitamina B9 che promuove la produzione di nuovi globuli rossi sani e supporta la funzione cardiaca.

L'asporto.

Se vuoi vivere come un Okinawa, prendi in considerazione l'aggiunta di queste graffette a base vegetale al tuo carrello della spesa. Naturalmente, ci sono molti altri suggerimenti che puoi imparare da questi centenari ( li trovi qui! ), e la dieta è solo la punta dell'iceberg. Ma se García dovesse descrivere la loro filosofia nutrizionale generale, 'la parola che usiamo nel libro è 'equilibrio'', dice. 'Non c'è eccesso.'

Ci auguriamo che questo episodio vi piaccia! E non dimenticare di farlo iscriviti al nostro podcast su iTunes , Google Podcast , Spotify , O Musica Amazon !

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