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Una pizza da colazione a 4 ingredienti che puoi preparare in soli 10 minuti

Se hai 10 minuti, hai tempo per preparare questo pancake gigante prima colazione (o brunch!) oggi. Si inizia cuocendo un po 'sul fornello, prima di trasferire l'intera teglia nel forno sotto una griglia calda. Ciò significa che puoi saltare il capovolgimento, il che è un sollievo quando stai preparando un pancake enorme. Dopodiché condividetela in stile pizza, a fette che potrete raccogliere e mangiare con le mani.





La base del pancake ha solo quattro ingredienti (cinque, se conti il ​​tocco di olio di cocco che usi per rivestire la padella). Usa solo un paio di cucchiai di farina: lo spessore della pastella dipende davvero dai platani. Un cugino più amato di banane , i platani sono a buona fonte di fibre e amido resistente , insieme alle vitamine A, C e B6. Questo ingrediente nutriente è perfetto anche per applicazioni dolci e salate in cucina.

Questa è una delle cose migliori di questa pizza con frittella: il sapore funziona bene con quasi tutti i condimenti che ti piacciono. Abbinalo a sciroppo d'acero e frutta o guarniscilo con avocado e limone: è davvero una deliziosa tela bianca.



Pizza con frittella di piantaggine a quattro ingredienti

ingredienti

  • 1 grande piantaggine maturo
  • 2 uova grandi
  • 2 cucchiai. Farina di cocco
  • ½ cucchiaino. bicarbonato di sodio
  • Olio di cocco, per padella
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Metodo

  1. Imposta la griglia del forno al massimo. In un frullatore ad alta velocità, unisci la piantaggine, le uova, la farina di cocco e il bicarbonato di sodio e frulla fino a che liscio. Dovrebbe essere una pastella densa ma comunque spalmabile.
  2. Riscaldare una padella di ghisa da 9 pollici o una padella per forno a fuoco medio. Ungi la padella con l'olio di cocco, assicurandoti di oliarla bene in modo che il pancake non si attacchi.
  3. Cuoci il pancake a fuoco medio per 2-3 minuti o finché non vedi delle bolle in cima. Quindi, posizionare la padella su una griglia di 6 pollici sotto la griglia. Cuocere alla griglia per circa 2 minuti o fino a quando la parte superiore inizia a dorare e il pancake è duro e cotto.
  4. Rimuovere la padella dalla griglia e capovolgere la frittella su un piatto. Completa con i condimenti desiderati.

Idee per farciture dolci e salate:

  • Yogurt bianco
  • Burro di noci
  • Frutta fresca
  • muesli
  • Sciroppo d'acero puro
  • Avocado a fette
  • Semi di canapa
Ristampato con il permesso di Mangia cibo vero di Caitlin Greene , Page Street Publishing Co. 2021. Credito fotografico: Caitlin Greene.

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