5 benefici per la salute sostenuti dalla scienza di Oolong Tea e come goderne
Il tè Oolong è una delle bevande più popolari nei paesi asiatici, specialmente in Cina. Noto anche come Oōliong (dé) , che significa 'tè a drago nero', il tè Oolong ha una storia ricca e il suo uso è stato collegato a una varietà di benefici per la salute.
Ecco tutto ciò che devi sapere su Oolong Tea, compresi i suoi potenziali benefici e i modi migliori per aggiungere questo saluto sorso alla tua routine.
Cos'è il tè Oolong?
Tè oolong è un tipo di tè cinese tradizionale che è realizzato con foglie di tè parzialmente ossidato.
L'ossidazione è un processo che prevede l'esposizione delle foglie di tè all'aria, che fa diventare marroni e contribuisce al sapore e all'aroma del tè.
Come tè verde e nero , il tè oolong è fatto dalle foglie del Camellia sinensis pianta. Il tè di Oolong è realizzato pizzicando le foglie della pianta del tè e lasciandole appassire al sole. Le foglie vengono quindi schiacciate e lasciate ossidare prima che il tè venga completamente essiccato.
Oolong è parzialmente ossidato, quindi cade tra il tè nero, che è completamente ossidato e tè verde , che subisce un'ossidazione minima. Il tè oolong ha un gusto Da qualche parte tra 1 Tè verde e nero e può variare dal verde al marrone.
Sebbene il tè oolong sia comunemente pensato come un singolo tè, ci sono diversi tipi di oolong, ognuno con un gusto distintivo. 'Oolong è uno stile di tè specifico per la cultivar, per cui sono state selezionate singole cultivar e le diverse varietà prodotte da queste cultivar sono ossidate a diversi gradi', importatore e fondatore di Tea Tè della Cina occidentale So-Han Fan dice a MindBodyGreen.
Il tè oolong che ha subito meno ossidazione avrà generalmente un sapore più leggero e meno intenso, mentre il tè oolong che ha attraversato più ossidazione avrà un sapore corposo e più ricco.
Una tazza di tè oolong contiene 38,4 milligrammi di caffeina 2 , che è leggermente inferiore ai 47,4 milligrammi di caffeina.
Sebbene il tè Oolong sia popolare nei paesi asiatici, è meno ampiamente disponibile negli Stati Uniti Oolong Tea può essere acquistato online e nei negozi speciali, ma può essere un po 'più difficile da trovare rispetto ai tè più popolari, come il tè verde, tisoso e tè per la colazione inglese.
Riepilogo
Oolong è un tipo di tè popolare nei paesi asiatici. È parzialmente ossidato, il che lo rende una via di mezzo tra il tè verde e nero in termini di sapore, colore e contenuto di caffeina. Oolong Tea Nutrition
Come Altri tè , il tè Oolong è molto basso nelle calorie. Fornisce piccole quantità di alcuni nutrienti, ma non è una delle principali fonti di vitamine o minerali. Ecco la rottura nutrizionale per una tazza di tè Oolong preparato:
- Calorie: 2.4
- Carboidrati: 0,36 grammi
- Grasso: 0 grammi
- Fibra: 0 grammi
- Proteina: 0 grammi
- Calcio: 2,4 milligrammi
- Magnesio: 2,4 milligrammi
- Fosforo: 2,4 milligrammi
- Potassio: 28,8 milligrammi
- Caffeina: 38,4 milligrammi
Il tè Oolong fornisce tracce di alcuni minerali, come magnesio e potassio, ma non abbastanza per essere considerato una buona fonte di nutrienti.
Sebbene il tè oolong abbia a basso contenuto di nutrienti, è ricco di composti vegetali che hanno effetti antiossidanti e antinfiammatori nel corpo. È una fonte concentrata di polifenoli, incluso Theaflavins 3 , theasinensins, Il Tarrisob 4 , Epigallocatechina (EGC) e epigallocatechina gallato (EGCG), tutte che hanno proprietà antiossidanti e antinfiammatorie.
Il tè Oolong contiene anche tipi di carboidrati chiamati polisaccaridi. Seguendo i polifenoli, i polisaccaridi sono il secondo ingrediente più abbondante nel tè. Polisaccaridi estratti dal tè oolong 5 hanno dimostrato di avere una potente attività antiossidante e proprietà antidiabetiche, antitumorali e che lassuano i lipidi.
Riepilogo
Si ritiene che i polifenoli e i polisaccaridi concentrati nel tè Oolong siano responsabili della maggior parte dei suoi benefici per la salute. La bevanda è bassa in altri nutrienti. Vantaggi del tè oolong
Il tè Oolong contiene una varietà di sostanze che promuovono la salute che possono proteggere da determinate malattie e migliorare la salute in diversi modi.
Tieni presente che dal momento che il tè Oolong è una bevanda popolare nei paesi asiatici, in particolare la Cina, la maggior parte delle ricerche relative agli effetti sulla salute del tè Oolong sono state completate nelle popolazioni asiatiche.
1. Può abbassare la pressione sanguigna
La ricerca mostra che bere tè può aiutare a ridurre l'infiammazione dei vasi sanguigni, rilassare la contrazione muscolare liscia e promuovere una sana funzione dei vasi sanguigni, il che può aiutare a ridurre i livelli di pressione sanguigna.
Uno studio più vecchio del 2004 che includeva 1.507 persone hanno scoperto che coloro che hanno bevuto almeno mezzo tazza (120 millilitri) di tè verde o oolong di forza moderati per un anno avevano un 46% Rischio più basso di sviluppare la pressione alta 6 Rispetto ai bevitori non tea. I ricercatori hanno anche scoperto che le persone che hanno bevuto mezza tazza a due tazze e mezzo (599 millilitri) al giorno avevano un rischio inferiore del 65% di sviluppare la pressione alta rispetto ai bevitori non tea.
Uno studio del 2023 pubblicato in Sanità pubblica BMC Ciò includeva 76.673 adulti cinesi hanno scoperto che il consumo di tè, incluso il consumo di tè oolong, era associato a un 10% Riduzione del rischio di alta pressione sanguigna 7 .
cos'è uno stellium?2.
Contiene composti potenzialmente antitumorali
Il tè oolong è ricco composti che hanno proprietà antitumorali 8 . Le sostanze chimiche del tè oolong, come EGCG ed ECG, hanno significativi a radico libero -Scavando l'attività e aiuta a proteggere le cellule dal danno al DNA che potrebbero altrimenti portare a malattie, come alcuni tumori.
Sebbene la ricerca sia limitata, l'evidenza della ricerca condotta su tubi e animali di prova suggerisce che il tè oolong può inibire il tumore proliferazione cellulare e proteggere dallo sviluppo di alcuni tumori, come tumore al seno 9 .
Inoltre, uno studio del 2022 pubblicato in Frontiers of Nutrition Ciò includeva dati su 744 persone che appena diagnosticate un tipo di cancro alla bocca chiamato carcinoma a cellule squamose orali (OSCC) e 1.029 controlli sani hanno scoperto che le persone che hanno bevuto il tè Oolong avevano un 31% Rischio più basso di sviluppare OSCC 10 Rispetto alle persone che non hanno consumato il tè oolong. Il consumo di oltre 500 millilitri al giorno (intorno a due tazze), bevendo tè oolong per più di 20 anni e consumava tè oolong caldo e moderatamente concentrato è particolarmente protettivo contro l'OSCC.
3. Potrebbe proteggere la salute del cuore
Bere regolarmente il tè oolong può essere un modo efficace per aumentare la salute del cuore e ridurre il rischio di malattie cardiache.
Uno studio del 2014 pubblicato in British Journal of Nutrition Ciò includeva 1.651 persone con dislipidemia di nuova diagnosi (livelli di lipidi alti ematici) e 1.390 controlli sani hanno scoperto che, rispetto ai non consumatori, quelli che hanno bevuto più di 2,5 tazze (600 millilitri) di tè verde, oolong o nero al giorno avevano il tè verde al giorno Le probabilità più basse di rischio di dislipidemia 11 .
Lo studio ha anche scoperto che la durata più lunga del consumo di tè di Oolong era associata a 3,22, 6,69 e 11,99% di livello totale di sangue inferiore, colesterolo LDL e livelli di trigliceridi, rispettivamente.
Studi 12 mostralo anche consumo di tè , in generale, è associato a un basso rischio di malattie cardiache e morte legata al cardiaco. Questo effetto protettivo è attribuito ai composti protettivi presenti nel tè, che aiutano a migliorare la funzione dei vasi sanguigni, ridurre la pressione sanguigna e proteggere dall'infiammazione e dal danno ossidativo.
4. Può promuovere un peso corporeo sano
Alcuni dei composti presenti nel tè oolong possono aiutare a migliorare l'ossidazione dei grassi, regolare il metabolismo lipidico e modulare la distribuzione del microbiota intestinale, tutti dei quali possono aiutare a promuovere la perdita di grasso.
Sebbene la ricerca umana sia limitata, alcune prove di studi più vecchi suggeriscono che il consumo di grandi quantità di tè oolong o estratto di tè oolong può migliorare la perdita di grasso. Di più Ricerche recenti 13 Negli animali suggerisce che il tè oolong può aiutare a prevenire l'accumulo di grasso corporeo, ma non è chiaro se bere normali quantità di tè oolong avrebbero lo stesso effetto nell'uomo.
Tuttavia, gli studi dimostrano che bere tè caldo, in generale, sembra essere protettivo contro l'obesità. Questo può essere dovuto al fatto che le persone che bevono regolarmente il tè hanno un maggiore assunzione di caffeina 14 rispetto ai non consumatori, che può aumentare il tasso metabolico e spesa energetica.
5. Potrebbe beneficiare la salute del cervello
Sorseggiare una tazza calda di tè oolong potrebbe beneficiare della salute del cervello e può aiutare a proteggere dal declino cognitivo. Gli studi dimostrano che il consumo regolarmente del tè, incluso il tè oolong, è associato a diversi benefici per la salute del cervello, incluso un minor rischio di depressione.
Uno studio del 2021 pubblicato in BMC Geriatrics Ciò includeva 13.115 adulti più anziani hanno scoperto che l'assunzione di tè verde, tè fermentati come il tè oolong e il tè floreale erano tutti significativamente associati a una prevalenza inferiore di sintomi depressivi 15 . Rispetto a nessuna assunzione di tè, bere quotidianamente il tè fermentato era associato a un rischio inferiore del 13% di sintomi depressivi.
Il consumo di tè è stato anche legato a un rischio inferiore declino cognitivo 16 . I composti trovati nel tè oolong possono aiutare a proteggere dal danno cellulare e dall'infiammazione e interagire con alcuni percorsi nel cervello, che potrebbero aiutare a migliorare la salute mentale e proteggere dalle malattie cognitive.
Bere il tè oolong può beneficiare della salute anche in altri modi. Ad esempio, bevendo lattina di tè Oolong senza zucchero aiutarti a rimanere idratato e la caffeina trovata nel tè Oolong può fungere da energia naturale di energia e concentrazione.
Riepilogo
Sebbene la ricerca sul tè Oolong nelle popolazioni umane sia limitata, gli studi dimostrano che bere regolarmente potrebbe potenzialmente migliorare la salute cardiovascolare e la salute del cervello, nonché il supporto della perdita di peso. Ciò è probabilmente dovuto ai composti antinfiammatori nel tè oolong, come polisaccaridi e polifenoli. Come aggiungerlo alla tua routine
Il tè Oolong può essere gustato in qualsiasi momento della giornata. Tuttavia, contiene un po 'di caffeina, che potrebbe avere un impatto negativo sul sonno nelle persone che lo sono sensibile a questo stimolante naturale .
Una tazza di tè oolong contiene 38,4 milligrammi di caffeina. Per confronto 2 , una tazza di birra caffè Contiene circa 96 milligrammi di caffeina. Poiché è un tè caffeinato, la maggior parte delle persone consuma il tè oolong al mattino o durante il pomeriggio, non prima di coricarsi.
Se stai cercando di raccogliere i benefici per la salute del tè Oolong, ti consigliamo di essere coerenti con il tuo rituale del tè. La maggior parte delle ricerche suggerisce che il tè offre la protezione più forte quando viene consumato quotidianamente. Gli studi che studiano gli effetti sulla salute del tè Oolong mostrano che le assunzioni quotidiane che vanno dalla mezza tazza a 2,5 tazze di tè oolong possono beneficiare la salute generale, compresa la salute del cuore e del cervello.
Ecco alcuni modi semplici per godersi il tè Oolong ogni giorno:
- Sorseggialo al mattino per un aumento dell'energia naturale: La caffeina nel tè Oolong può aiutarti a darti l'energia di cui hai bisogno per iniziare la giornata. Il tè Oolong contiene meno caffeina del caffè e del tè nero, quindi è una scelta migliore per le persone sensibili alle bevande caffeinate.
- Provalo ghiacciato: Sebbene il tè Oolong sia tradizionalmente consumato caldo o caldo, può essere apprezzato sul ghiaccio. Basta preparare una pentola di tè oolong e metterla in frigorifero fino a quando non è raffreddata per una bevanda rinfrescante e idratante. Bevilo con una stretta di limone per una spinta di sapore e vitamina C.
- Usalo nelle bevande al caffè: Se sei un fan di latte, prova a usare il tè Oolong al posto dell'espresso nella tua ricetta di latte preferita. Alcune varietà di tè oolong sono corpose, quindi possono fare un ottimo stand-in per un caffè in bevande come lattes.
Brewing oolong tè
'Il tè Oolong è tradizionalmente servito nello stile Gong Fu. Questo stile utilizza piccole pentole e piccole tazze e ripide alte dosi di tè a foglia sciolte rapidamente per produrre una piccola birra concentrata, come l'espresso. Questo è spesso chiamato' cerimonia del tè cinese ', afferma Fan.
Questo metodo prevede la preparazione del tè con abilità e richiede più tempo rispetto ad altri metodi di birra al tè. Utilizza una piccola quantità di acqua, che si traduce in un tè più concentrato. Il tè è imbottito più volte e solo piccole quantità di tè vengono consumate dopo ogni ripido.
Alcuni esperti di tè pensano che la pratica del tè Gung Fu sia iniziata a Wuyi in Fujian, una provincia sulla costa sud -orientale della Cina, dove si ritiene che il tè Oolong abbia avuto origine. Questo tradizionale metodo di consumo di tè prevede più passaggi e navi speciali, tra cui una nave da preparazione al tè chiamata Gaiwan.
Tuttavia, chiunque può gustare il tè oolong usando questa semplice ricetta del tè:
- Posizionare 2 cucchiai di tè oolong a foglia larga in una teiera.
- Scaldare l'acqua fino a quando non è solo timido di ebollizione.
- Versare 6 once di acqua sulle foglie di tè e lascialo ripido per uno a cinque minuti.
- Versare in tazze da tè e divertiti.
Il tè Oolong è disponibile anche in bustine di tè , che può essere collocato in una tazza di acqua calda per preparare una rapida tazza di tè.
Suggerimenti per l'acquisto e lo stoccaggio
Quando acquisti il tè oolong, ti consigliamo di considerare la qualità e il gusto del tè. Ci sono molti tipi di tè oolong, quindi è importante sceglierne uno adatto alle tue preferenze di sapore.
Quando possibile, è meglio scegliere il tè Oolong biologico, come hanno i residui di pesticidi stato trovato 17 nei prodotti di tè oolong, compresi i pesticidi che sono dannoso per la salute umana 18 . L'acquisto del tè biologico garantisce che il tè venga coltivato senza l'uso 19 di pesticidi sintetici ed erbicidi.
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Sia il tè Oolong a foglia sciolti che insaccati hanno una lunga durata. Secondo il App Foodkeeper USDA , Se conservato correttamente, il tè alle foglie sciolte può durare nella dispensa per un massimo di due anni e le bustine di tè possono durare fino a tre anni. Tieni il tuo tè oolong in un contenitore ermetico in un luogo fresco e asciutto per aiutarlo a trattenere il suo sapore e la sua freschezza.
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Effetti collaterali di Oolong Tea
Il tè Oolong è generalmente sicuro per la maggior parte delle persone da consumare.
Tuttavia, 'le persone sensibili alla caffeina potrebbero non voler bere quantità eccessive di tè oolong', Lauren M.S., Rdn, L.D ., racconta MindBodygreen. Le bevande caffeinate come il tè oolong non sono appropriate per i bambini e dovrebbero essere consumate con cautela da coloro con determinate condizioni mediche, come la pressione alta e il battito cardiaco irregolare.
Gli adulti sani dovrebbero mantenere sotto l'assunzione di caffeina 400 milligrammi 20 al giorno, che equivale a circa 10 tazze di tè oolong. Se sei incinta, ti consigliamo di mantenere l'assunzione inferiore a 200 milligrammi 21 al giorno.
Inoltre, poiché la caffeina è uno stimolante del sistema nervoso centrale e aumenta i sentimenti di vigilanza, le persone che sono sensibili alla caffeina dovrebbero evitare di bere il tè oolong vicino all'ora di coricarsi.
FAQ
Il takeaway
Il tè Oolong è un tipo di tè tradizionale cinese che ha un gusto e un colore che cade tra tè verde e tè nero. È leggermente caffeinato e contiene una varietà di composti vegetali noti per promuovere la salute, come EGCG e Theaflavins. Gli studi dimostrano che bere il tè oolong può beneficiare della salute del cuore e del cervello e può proteggere da condizioni di salute come la pressione arteriosa e i sintomi depressivi.
Prova a sorseggiare una tazza calda di tè Oolong per un modo delizioso e semplice per rilassarti mentre proteggi la tua salute dall'interno. E se sei sul mercato per tè più calmanti, Ecco alcune altre varietà da provare .
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