7 alimenti che supportano il cervello da assumere per la salute del cervello

Molte cose sono cambiate negli ultimi 70 anni, inclusa la nostra comprensione di come il cibo alimenta la salute e le malattie mentali.

'Molte ricerche continuano a dimostrare che il modo in cui mangiamo e ciò che mangiamo influisce davvero sulla nostra salute mentale', Drew Ramsey, medico , ha spiegato a mindbodygreen uno psichiatra nutrizionista, autore e sostenitore della salute mentale

Ora più che mai, c’è l’opportunità di riempire il piatto con cibi che supportano il cervello. Ramsey è stato così gentile da condividere i suoi alimenti 'potenti' per la salute mentale per aiutarti a iniziare:

Kefir

Kefir , un prodotto lattiero-caseario fermentato, è un dolcetto a basso contenuto di lattosio e ricco di composti di supporto del cervello (e dell'intestino). Ramsey spiega che poiché gli alimenti fermentati aiutano ad aumentare la diversità del microbioma, supportano anche il cervello attraverso l’asse intestino-cervello. Un crescente corpo di ricerca su psicobiotici 1 I probiotici che hanno un impatto positivo sul cervello, come il kefir, dimostrano che possono aiutare a migliorare le prestazioni cognitive e a sedare il declino della memoria legato all’età. A Ramsey piace usare il kefir per aggiungere un tocco piccante ai suoi frullati o condimenti per l'insalata.

Acciughe e cozze

Salmone e tonno sono ottimi e tutto, ma a Ramsey piace sfidare le persone ad espandere il loro repertorio di frutti di mare per il bene della loro salute mentale. I pesci più piccoli che si trovano più in basso nella catena alimentare, come le cozze e le acciughe, tendono ad esserlo più basso di mercurio 2 e altri contaminanti pur essendone imballati in abbondanza omega-3 che stimolano il cervello . Ramsey aggiunge che anche mangiare pesce in scatola più piccolo tende ad essere più conveniente più facile per l'ambiente pure.

Lenticchie

Con 18 grammi di proteine ​​vegetali e ben 15,6 grammi di fibre alimentari per tazza 3 , le lenticchie sono un eroe culinario sottovalutato nel libro di Ramsey. Spiega che i piccoli legumi sono in cima alla sua classifica scala alimentare antidepressiva a causa del loro alto contenuto di folato (vitamina B9). (Bassi livelli di folato sono stati collegati a un aumento del rischio di entrambi depressione e demenza 4 .) A Ramsey piace gettarli in insalate o omelette o lasciarli recitare come se fossero i loro contorno .

Cioccolato fondente

Preoccupazioni relative al piombo e al cadmio a parte, Ramsey considera ancora il cioccolato fondente un alimento che supporta il cervello. La ricerca mostra che gustare con moderazione il cioccolato fondente di buona provenienza può conferire benefici  salute cardiovascolare ,  equilibrio dello zucchero nel sangue , così come aumento del flusso sanguigno cerebrale 5 e memoria.

leone maschio scorpione femmina

Frutti di bosco

Le bacche sono da tempo un popolare alimento per la mente grazie ai fitonutrienti che le supportano una sana risposta infiammatoria, neurotrasmissione e neuroplasticità 6 . Se non sono ancora di stagione nella tua zona, Ramsey sottolinea che i frutti di bosco congelati possono contenere lo stesso impatto nutrizionale. Ha una predilezione per le aggiunte bacche ad alto contenuto di fibre come i lamponi nei frullati, nella farina d'avena e altro ancora.

Anacardi

Molte noci svolgono un ruolo protettivo nella salute del cervello, ma Ramsey nota che è cremoso, dolce anacardi in particolare sono una buona fonte di ferro, un minerale salutare per il cervello che molte persone (in particolare i mangiatori di prodotti vegetali) non ne hanno abbastanza nella loro dieta 7 .

Microgreens e germogli

Infine, i microgreens e i germogli sono il condimento perfetto per qualsiasi pasto che supporti la salute mentale. 'Poiché abbiamo definito i principi chiave della psichiatria nutrizionale, per me il concetto di densità dei nutrienti risalta davvero e i microgreens lo forniscono', afferma Ramsey. Questi giovani forniscono una fonte altamente concentrata di minerali 8 E fitonutrienti 9 .

Non devi nemmeno accontentarti di germogli di soia insipidi: opzioni come i germogli di semi di girasole costituiscono un'aggiunta croccante e saporita a qualsiasi pasto (anche se Ramsey è noto anche per mangiarli a manciate, a volte conditi con succo di limone e olio d'oliva ).

Coltivare verdure e germogli è un altro modo per connettersi a questo straordinario ingrediente, afferma Ramsey: 'Questi alimenti ci contengono anche piccole lezioni di salute mentale... I germogli ci danno speranza. I germogli ci ricordano che le cellule cerebrali continuano a crescere'.

3 maggio segno

L'asporto

Lavorare uno qualsiasi di questi sette deliziosi ingredienti ripagherà la salute del tuo cervello e il tuo umore, e il modo in cui li prepari non è importante quanto con chi li mangi. 'La psichiatria nutrizionale ci ricorda il potere che il cibo ha nel connetterci', afferma Ramsey. 'Non importa cosa mangi, quando mangi con le persone a cui tieni, promuovi la salute mentale e la resilienza.'