Come rifinire la preparazione del pasto se il tuo partner mangia carne e tu no (o viceversa)

Se sei in una coppia con programmi dietetici individuali, probabilmente non sarai estraneo alla preparazione dei pasti indipendente (o a uno di voi che lavora a cucinare due pasti contemporaneamente). Questo può essere qualcosa di un incubo logistico, per non dire altro. Per non parlare del fatto che condividere un pasto a casa è uno dei le migliori opzioni di 'data' che abbiamo in questo momento - e idealmente, ciò significherebbe che i pasti sono pronti allo stesso tempo.

La chiave per pasti compatibili con vegani e mangiatori di carne, a quanto pare, potrebbe essere solo lavorare per trovare un terreno comune: cose che amate entrambi che alla fine vi danno un punto di partenza per la cena. 'Penso che la flessibilità sia fondamentale', afferma dietista culinaria e integrativa Marisa Moore, MBA, RDN, L.D. 'Anche se è carino, non c'è regola che entrambi dobbiamo mangiare la stessa cosa a cena.'

Fortunatamente, ha dato a lifeinflux il suo consiglio migliore per preparare un pasto per due con proteine ​​diverse, che sembra ancora coeso - e tutto inizia con il condimento.

Un suggerimento approvato da R.D. per creare pasti coerenti.

'Il mio consiglio è di concentrarmi su pasti adattabili ma che spesso possono utilizzare gli stessi condimenti', suggerisce Moore. Anche se potresti non essere d'accordo su quali proteine ​​usare, concentrarti sui profili di sapore di quelle proteine, insieme al condimento e alle spezie che piacciono a entrambi, può aiutarti a trovare la direzione, anche senza una ricetta.

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Anche se potresti sentirti incline a iniziare la pianificazione del pasto con le proteine, in questo caso dovresti prima aprire l'armadietto delle spezie. C'è un sapore che abbina entrambi, come il peperoncino in polvere e il cumino o la curcuma e lo zenzero? Una volta trovato il tuo profilo aromatico, trova le proteine ​​delle tue rispettive diete che si abbinano alle spezie, alla salsa o al condimento che hai scelto.

Un'altra cosa importante da considerare è come vengono cotte le proteine: possono essere arrostite entrambe? O magari alla griglia? Anche fritto in padella? Questo può aiutare a ridurre i piatti e semplifica anche la pianificazione dei tempi dei pasti.

Alcuni esempi per iniziare.

Mentre andare fuori le cose che ti piacciono è un buon punto di partenza, a volte potresti aver bisogno di un po 'più di direzione. Fortunatamente, Moore aveva qualche consiglio su dove iniziare.

'Pensa ai tacos fatti con tofu scottato al chipotle per uno e pollo scottato al chipotle per l'altro', dice. Potete godervi entrambi le stesse tortillas morbide ricoperte di vesciche, croccanti cavolo nero e cremoso avocado, semplicemente scambia le proteine. I tacos, in generale, sono un ottimo esempio dei tipi di pasti che funzionano meglio per una coppia con abitudini alimentari diverse: piatti con 'un po 'di assemblaggio richiesto', che ti permettono di scegliere e scegliere i componenti.

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L'altro suo suggerimento? 'Usa questa stessa strategia per mediterraneo ciotole dove potresti includere ceci speziati allo za'atar per uno e pollo speziato allo za'atar per l'altro ». Questo approccio può anche funzionare alla grande per i pasti all'ora di pranzo incentrati sull'assemblea. Pesce in scatola e ceci in scatola entrambi funzionano bene in cima a ottima insalata , abbinato alle tue verdure preferite e un condimento fatto in casa.

Un'altra grande e semplice opzione serale è il cena in padella : Supponendo che tu abbia due teglie, puoi preparare verdure, carboidrati e altri componenti per entrambi come base, quindi riempire ogni padella con la tua proteina preferita.

Qualunque sia il tipo di piatto che decidi di preparare, tieni presente questo approccio semplice come un ottimo quadro per molti pasti deliziosi e compatibili a venire.

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