L'aceto di sidro di mele è un probiotico? Perché il mio istinto vuole sapere

Le indicazioni sulla salute relative all'aceto di mele (ACV) tendono ad essere contrastanti: alcuni dicono che può aiutare a gestire il peso e disintossicare il corpo , mentre altri dicono che non ci sono prove sufficienti per dimostrare questi benefici. Una cosa su cui la maggior parte degli esperti può essere d'accordo, tuttavia, è che l'ACV contiene proprietà favorevoli all'intestino.

Per fare l'ACV, le mele vengono schiacciate e gli zuccheri vengono fermentati. Ma questo processo di fermentazione qualifica automaticamente ACV come probiotico? Per classificare meglio l'aceto enigmatico, i dietisti registrati e gli esperti di salute intestinale scompongono le sue proprietà probiotiche.

L'ACV è fermentato, ma è un probiotico?

Secondo dietista registrato Jenna Gorham, R.D., L.D. , un probiotico descrive un microrganismo vivo che fornisce un beneficio per la salute quando consumato. Da l'aceto di mele viene fermentato , contiene batteri. Tuttavia, non ci sono abbastanza ricerche per dimostrare se questi batteri sopravvivono al transito attraverso il sistema digestivo, dice.

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'Tecnicamente l'aceto di sidro di mele non è un probiotico', ha affermato il gastroenterologo Marvin Singh, M.D. , dice a mbg, 'ma dovrebbe essere considerato un file cibo probiotico . ' Cibi o bevande probiotici ne descrivono uno oggetto commestibile che è stato fermentato per contenere batteri sani. Questo include kimchi, kombucha, yogurt e qualsiasi oggetto in salamoia, solo per citarne alcuni.

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Poiché gli effetti probiotici dell'aceto di mele possono essere minimi, dietista registrato Jess Cording, M.S., R.D., CND , consiglia di consumare un'ampia varietà di prebiotico - e cibi ricchi di probiotici.

Detto questo, i benefici dell'ACV sull'intestino sono più forti quando contiene 'la madre'.

Cos'è 'la madre' in ACV e perché è importante?

Quando l'aceto di sidro di mele subisce un lento processo di fermentazione, crea un accumulo di lievito e zuccheri, che contengono proprietà nutritive, come acido acetico, acido citrico, vitamine, minerali e altri micronutrienti.

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Questo accumulo di micronutrienti desiderabili è chiamato ' la madre , 'e di solito si raccoglie sul fondo del flacone di AVC o galleggia in ciocche, facendolo apparire torbido. Lo troverai in alcuni marchi, come Aceto di sidro di mele crudo biologico Bragg .

Quando si tratta di salute intestinale, Singh dice che l'ACV con la madre è il tipo da cercare. Sebbene il suo valore non sia stato ben stabilito attraverso la ricerca, afferma che contiene Vitamine del gruppo B. e polifenoli, rendendolo generalmente buono per te.

Linea di fondo.

L'aceto di sidro di mele ha un varietà di indicazioni sulla salute e non tutti sono supportati dalla ricerca. Anche se potrebbe non essere un probiotico ufficiale da solo, l'aceto di mele contiene batteri sani, proprietà favorevoli all'intestino e può far parte di una dieta sana.

Assicurati solo di diluirlo con acqua o altri ingredienti, poiché è stato dimostrato che l'acido erode lo smalto dei denti e crea indigestione. Per risultati migliori sull'intestino, cerca ACV con 'la madre'.

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