Una ricetta di pollo e waffle cheto-friendly se hai bisogno di cibo confortevole a basso contenuto di carboidrati
Quando ho condiviso questa cena con altri, mi dicono sempre che sembra quasi troppo un piacere per essere sani , ma è! E sebbene possa sembrare complicato da realizzare, niente potrebbe essere più lontano dalla verità, soprattutto se fai tutto nell'ordine giusto.
9 maggio segno may
Il modo in cui lo faccio funziona sempre: una volta che il pollo cuoce, poi fare i waffle e questo cena confortante può essere sul tavolo in meno di un'ora.
Keto Chicken & Waffle
Per 4 porzioni
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Per il pollo al forno:
- ½ tazza di farina di mandorle
- ½ cucchiaino di origano essiccato
- ½ cucchiaino di paprika
- ½ cucchiaino di aglio in polvere
- ½ cucchiaino di sale marino
- Pepe qb
- 4 cosce di pollo medie, con la pelle
- 2 cucchiai di burro ammorbidito o burro chiarificato
Per le cialde:
- ½ tazza di farina di mandorle
- ¼ di tazza di semi di lino macinati
- ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
- ¼ di cucchiaino di lievito in polvere
- ¾ cucchiaino Cannella di Ceylon
- ¼ di cucchiaino di sale marino
- 1 uovo, temperatura ambiente
- ⅛ tazza di latte di cocco intero
- 1 cucchiaio di olio di cocco o burro, sciolto
- La scorza grattugiata di ½ limone
Per preparare il pollo al forno:
- Preriscalda il forno a 400 ° F. Foderare una teglia con la pergamena.
- Mescolare insieme la farina di mandorle, l'origano, la paprika, l'aglio in polvere, il sale e il pepe in una teglia bassa.
- Strofina ogni coscia di pollo con un cucchiaio abbondante di burro.
- Immergi ciascuno nella miscela di farina di mandorle e posizionalo sulla teglia preparata.
- Cuocere per 45 minuti o fino a quando il pollo è cotto e il sugo diventa trasparente. La temperatura interna dovrebbe essere di circa 170 ° F e la pelle sarà croccante.
Per fare le cialde:
- Preriscalda la piastra per cialde.
- Mescolare insieme la farina di mandorle, i semi di lino, il bicarbonato di sodio, il lievito, la cannella e il sale in una ciotola media e mettere da parte.
- Metti l'uovo, il latte di cocco, l'olio e la scorza di limone in un frullatore e frulla fino a ottenere un composto omogeneo e spumoso.
- Versare gli ingredienti umidi negli ingredienti secchi e mescolare fino a quando non sono ben combinati.
- Quando la piastra per cialde è calda, versare ¼ della pastella nel ferro e cuocere fino a renderla croccante. Ripeti tre volte.
- Servire con pollo fritto al forno.
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