La ricerca mostra che avere proteine del siero di latte prima di un pasto fa bene alla glicemia
Molto probabilmente, vieni da una famiglia di antipasti (e ti godi un nosh e una bevanda pre-pasto), oppure non (e risparmia spazio per il pasto).
numero 353
Bene, una revisione pubblicata di 16 studi clinici potrebbe farti ripensare le tue scelte pre-pasto a qualcosa di un po 'inaspettato: la proteina del siero di latte.
I dati mostrano costantemente che avere Proteine del siero di latte prima di un pasto aiuta a ridurre la glicemia (aka zucchero) Dopo aver mangiato.
Questi sono stati i risultati chiave dello studio
Tutti gli studi inclusi in questa analisi hanno confrontato l'impatto di un integratore di proteine del siero di latte (fondamentalmente un frullato proteico) prima di un pasto per l'acqua potabile.
Gli studi differivano un po 'in quanto tempo prima che un pasto consumasse la proteina e quante proteine mangiavano. Ma i risultati sono stati piuttosto coerenti.
Ecco i tre risultati chiave.
1.
La proteina del siero di latte ha abbassato significativamente il picco di zucchero nel sangue dopo un pasto
Ogni volta che viene consumato un pasto (o uno spuntino) contenente carboidrati, aumenta la glicemia.
È biologia. Ma spesso, se un pasto contenente carboidrati non è bilanciato con gli altri macronutrienti (proteina e grasso), Livelli di zucchero nel sangue Spike rapidamente e poi lascia cadere.
Questa recensione ha mostrato che avere proteine del siero di latte prima di un pasto ha abbassato significativamente questa concentrazione di glucosio in seguito.
E quelli con diabete di tipo 2 hanno anche sperimentato una maggiore riduzione dei livelli di glucosio nel sangue da 30 minuti a 2 ore dopo il pasto, confrontati a quelli senza diabete.
2.
La proteina del siero di latte ha aumentato GLP-1 e insulina
GLP-1 (o Peptide-1 simile al glucagone ) è un ormone prodotto dal rivestimento intestinale quando viene consumato il cibo.
È noto come un regolatore di appetito e la sua funzione principale è attivare il Secrezione di insulina —Il ormone responsabile dell'abbassamento dei livelli di zucchero nel sangue.
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E la proteina del siero di latte era legata a entrambi questi aumenti ormonali favorevoli (insulina con un po 'più di certezza).
3.
La proteina del siero di latte ha rallentato la velocità di svuotamento gastrico
Le proteine del siero di latte possono rallentare quanto tempo impiega il cibo per spostarsi dallo stomaco all'intestino (ovvero la velocità di svuotamento gastrico).
Mentre non vuoi che questo movimento sia troppo veloce o troppo lento, un tasso di svuotamento gastrico un po 'più lento promuove sentimenti di pienezza e soddisfazione dopo un pasto.
La proteina è considerata il macronutriente più saziante e la ricerca mostra il siero di latte sembra essere particolarmente efficace in questo rispetto a caseina 1 O Sono proteina 2 integratori.
Non ingrasserai peso?
Una potenziale preoccupazione è la possibilità di aumento di peso dall'aumento dell'apporto calorico dal supplemento. Tuttavia, la ricerca mostra che la proteina del siero di latte in realtà ha Effetti stabilizzanti con peso .Di quanta proteina del siero di latte hai bisogno per questi benefici?
I ricercatori non sono stati in grado di individuare la migliore quantità di siero di latte da prendere prima di un pasto. Alcuni degli studi inclusi in questa recensione hanno esaminato una bassa dose proteica di quattro grammi, mentre altri hanno esaminato una dose molto più alta di 55 grammi.
La maggior parte degli integratori di proteine del siero di latte fornisce circa 20-25 grammi di proteine per porzione.
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Qual è il miglior tempismo?
Puoi bere il tuo frullato di proteine del siero di latte ovunque da 30 minuti prima al momento del pasto per benefici per la glicemia. I ricercatori non hanno notato differenze significative nel controllo della glicemia quando la proteina è stata consumata in quel periodo di tempo.
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Il takeaway
Sia che ci sorseggi mentre cucini o ti godi insieme a un pasto, un integratore di proteine del siero di latte può aiutare a bilanciare i livelli di zucchero nel sangue post-pasto secondo la ricerca.
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