Perché la nutrizione non è una taglia adatta a tutti + come mangiare per il tuo corpo unico

Il mondo moderno è inondato da una schiacciante consulenza nutrizionale. In questi giorni, suggerimenti su ciò che dovremmo e non dovremmo mangiare provengono da tutte le parti: amici, familiari, collaboratori, social media, ecc. Questa pletora di informazioni spesso porta a una prospettiva ristretta sulla nutrizione, con molti credendo che ci sia una sola dieta ottimale che funzioni per tutti.

Se sono onesto, una volta ero colpevole di questo. Dopo aver trascorso un paio d'anni a lavorare in un laboratorio a studiare il dieta chetogenica Per l'applicazione terapeutica e le prestazioni atletiche, ho pensato che la dieta a basso contenuto di carboidrati e cheto fosse l'approccio giusto per tutti. Ma poi, dopo anni di lavoro con atleti professionisti e allenatori di salute di tutto il mondo, mi sono reso conto che mi sbagliavo.

Ora, la mia filosofia è meno rigida. Riconosco che i bisogni nutrizionali cambiano a seconda delle esigenze, degli obiettivi e dello stile di vita unici di un individuo.

Ecco i tre fattori da prendere in considerazione quando si cerca la tua dieta ottimale:

Bio-individualità

Gli esseri umani sono tutti unici, con differenze nella biochimica, nella genetica e nello stato di salute. Questo è il motivo per cui un approccio personalizzato alla nutrizione, basato sulla bio-individualità, è importante.

Naturalmente, ci sono alcuni principi dietetici che andranno a beneficio di quasi tutti, come evitare lo zucchero raffinato, Oli da semi limitanti , E consumo di proteine ​​adeguate , grassi di qualità e micronutrienti essenziali. Al di fuori di queste linee guida nutrizionali, tuttavia, scopriamo che le risposte individuali a diversi modelli alimentari possono variare notevolmente.

Ad esempio, ho visto cheto portare a una perdita di peso incredibile in un individuo non producendo alcun cambiamento di peso in un altro. Ho visto alcune persone rispondere bene a una dieta a base vegetale mentre altri si sentono come se volessero rotolare e morire mentre mangiavano vegetariani. Ho anche visto risposte drasticamente diverse di zucchero nel sangue da persona a persona dopo aver mangiato il stesso cibo . 

Esistono diverse ragioni per questa variazione nelle risposte; Uno dei più grandi è la nostra genetica. La nostra genetica può svolgere un ruolo 1 In cose come il modo in cui rispondiamo a una dieta ricca di grassi, quanto siamo sensibili alle sostanze chimiche di difesa delle piante e anche se possiamo o meno accedere adeguatamente a determinati nutrienti trovati negli alimenti che mangiamo.

Il tuo attuale stato di salute svolge anche un ruolo enorme nei tuoi bisogni nutrizionali. Se lo sei resistente all'insulina , per esempio, avrai una risposta di zucchero nel sangue selvaggiamente diversa a una patata dolce rispetto a qualcuno che è sensibile all'insulina. Estrapolato ancora di più, se lo sei metabolicamente malsano, Probabilmente risponderai molto meglio a una dieta a basso contenuto di carboidrati o cheto rispetto a una dieta a base di carboidrati poiché il tuo corpo non sarà altrettanto efficiente nel metabolizzare i carboidrati.

In breve, se l'obiettivo è ottimizzare la tua dieta, allora è una buona idea personalizzare il tuo piano nutrizionale per il tuo trucco genetico unico e lo stato attuale della tua salute.

Obiettivi personali

I tuoi obiettivi personali avranno anche un impatto sulla tua dieta ideale. Spesso saltiamo su uno schema alimentare perché è alla moda o abbiamo sentito qualcuno che rispettiamo parlare di quanto ha funzionato per loro. Se lo facciamo senza prendere il tempo per valutare se il risultato della dieta è in realtà ciò che stiamo cercando, può ritorcersi contro. 

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Se il tuo obiettivo principale è migliorare le prestazioni cognitive, ad esempio, una dieta orientata alla perdita di peso potrebbe non essere l'approccio migliore. Se il tuo obiettivo è quello di tenere sotto controllo la glicemia, Una dieta per la costruzione di muscoli Con calorie in eccesso e alta frequenza dei pasti non ti avvicinerà ai tuoi obiettivi.

Spesso, ovviamente, abbiamo più di un obiettivo. E va bene! È molto più motivo per cui non dobbiamo iscriverci completamente a uno specifico modello di alimentazione. Mi userò come esempio. L'ho trovato una dieta a basso contenuto di carboidrati è l'approccio migliore per mantenere stabile il mio peso e al contempo il mio umore, l'energia e la funzione cerebrale. Tutti questi risultati sono importanti per me. Tuttavia, ho anche il desiderio di esibirmi ad alto livello quando gioco a basket e ho scoperto che consumare alcuni carboidrati prima di giocare mi aiuta a raggiungere questo obiettivo.

Se dovessi scegliere una dieta rigorosa a basso contenuto di carboidrati, non avrei raggiunto tutti i miei obiettivi. Quindi, invece, adotto un approccio modificato che si concentra sul consumo di carboidrati a cibo intero attorno agli allenamenti mantenendo l'assunzione di carboidrati bassa per il resto della giornata. Questa piccola modifica al mio piano nutrizionale mi ha permesso di rimanere sulla strada per raggiungere tutti i miei obiettivi di salute. 

Stile di vita/preferenze

Infine, il tuo stile di vita e le preferenze personali influenzerà inevitabilmente il tuo piano nutrizionale.

Solo perché uno schema alimentare ha un sacco di scienza dietro di esso non significa che si adatterà alla tua routine. Il digiuno è un ottimo esempio. Il digiuno può essere uno strumento efficace per la perdita di peso Perché induce un deficit calorico (tra gli altri benefici). Tuttavia, ci sono molti altri modi per indurre un deficit calorico, come il conteggio delle calorie. Se la perdita di peso è il tuo obiettivo, l'approccio che scegli dovrebbe essere basato sul tuo stile di vita. COME Andrew Huberman, Ph.D., ha chiesto sul podcast , 'Preferiresti mangiare mezzo muffin a colazione o saltare del tutto la colazione?' Non c'è necessariamente una risposta giusta o sbagliata; Dipende davvero alle preferenze personali.

Se scegli una dieta che non ti incontra dove ti trovi, è improbabile che ti restasse. Se tu Fare Resta con esso, è improbabile che ne sarai molto felice e chi vuole vivere così? 

Il takeaway

Quando si tratta di nutrizione, non esiste una soluzione unica. Trovare il piano nutrizionale che funziona meglio per te è un processo altamente individualizzato che dipende da più fattori come Bio-individualità, obiettivi personali e stile di vita/preferenze .