Secondo il nuovo rapporto, questi frutti e verdure contengono il maggior numero di pesticidi

Ogni anno, l'Environmental Working Group (EWG) analizza i dati più recenti dell'USDA per compilare i suoi famigerati elenchi Dirty Dozen e Clean 15.

Questi elencano i tipi di frutta e verdura che tendono a essere coltivati ​​con il maggior numero e il minor numero di pesticidi, in base agli ultimi numeri disponibili.

Prima di rimuovere i risultati dell'elenco 2021, un PSA prodotto: non prenderli come un segno che dovresti evitare del tutto frutta o verdura, anche quelle considerate 'sporche'.

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Data la ricerca come questo studio su Illinois Institute of Technology, Chicago, che ha rilevato che dopo aver visto messaggi di pesticidi, gli acquirenti a basso reddito avevano meno probabilità di acquistare qualunque frutta o verdura, è importante sottolineare che mangiare una fragola non biologica è ancora nel complesso una scelta più sana che mangiare, ad esempio, un orsetto gommoso al gusto di fragola.

Riempire il tuo piatto con una varietà di frutta e verdura fresca sarà sempre una pietra miliare di una buona alimentazione, ed è particolarmente essenziale alle prese con COVID-19 .

Quindi, puoi pensare a questi elenchi più come risorse per aiutarti a guidare le tue abitudini di acquisto dei prodotti. Se hai solo una certa somma di denaro da spendere al supermercato, Dirty Dozen e Clean 15 possono indirizzarti verso i prodotti a cui dovresti dare la priorità all'acquisto di prodotti biologici dal punto di vista della salute (sebbene ci siano ambientale e le ragioni dei diritti dei lavoratori per acquistare biologico quando puoi anche tu).

Detto questo, ecco l'elenco aggiornato:

La sporca dozzina del 2021:

Per elaborare l'elenco di quest'anno, l'EWG ha analizzato i dati USDA su 46.075 campioni di 46 dei frutti e delle verdure più popolari ( puoi vedere come si sono impilati tutti qui ). L'USDA li ha lavati e sbucciati come si farebbe a casa prima di testarli per i pesticidi.

36 numero angelico significato

Dopo il lavaggio, 'quasi il 70% dei prodotti freschi non biologici venduti negli Stati Uniti contiene residui di pesticidi chimici potenzialmente dannosi', si legge nel rapporto EWG .

Per classificare ogni elemento da 'pulito' a 'sporco', l'EWG gli assegna un punteggio basato sulla percentuale di campioni testati con pesticidi rilevabili; percentuale di campioni con due o più pesticidi rilevabili; numero medio di pesticidi trovati su un singolo campione; quantità media di pesticidi trovati, misurata in parti per milione; numero massimo di pesticidi trovati su un singolo campione; e il numero totale di pesticidi trovati sulla coltura.

'Tutte le categorie sono ponderate allo stesso modo poiché trasmettono informazioni diverse ma ugualmente rilevanti sui livelli di pesticidi sui prodotti', si legge nella sezione metodologica del rapporto.

Ciò significa che l'elenco indica quali colture tendono ad essere trattate con il più alto volume e varietà di pesticidi e non arriva al punto di dire definitivamente quali sono le più rischiose dal punto di vista della salute umana. Ancora una volta, una cosa importante da sottolineare!

1. Fragole
2. Spinaci
3. Cavolo riccio, cavolo rapa e senape
4. Nettarine
5. Mele
6. Uva
7. Ciliegie
8. Pesche
9. Pere
10. Bell e peperoncini piccanti
11. Sedano
12. Pomodori

La principale differenza tra la lista di quest'anno e quella dello scorso anno è l'aggiunta di peperoni e peperoncini. 'Dopo essere stati testati per la prima volta dal 2012 e dal 2011, rispettivamente, anche i peperoni e i peperoncini sono inclusi nell'elenco di quest'anno al decimo posto', si legge nel rapporto EWG.

L'USDA ha trovato 115 tipi di pesticidi sui peperoni in questo ultimo round di test, tra cui acefato e chlorpyrifos , che sono potenzialmente dannosi a dosi elevate.

Il 2021 Clean 15:

Come ogni anno, noterai che la maggior parte dei prodotti `` più puliti '' del 2021 ha una buccia, buccia o guscio esterno resistente che viene rimosso prima di mangiare, annullando alcuni dei rischi dei pesticidi:

1. Avocado
2. Mais dolce
3. ananas
4. Cipolle
5. Papaia
6. Piselli dolci (surgelati)
7. Melanzana
8. Asparago
9. Broccoli
10. Cavolo
11. kiwi
12. Cavolfiore
13. Funghi
14. Melone verde
15. Meloni

Leggi come l'elenco di quest'anno si accumula ai risultati di 2020 e 2019 .

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