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Questo salutare brownie hummus ha un sapore come una pastella ricca e cremosa

Questo hummus creativo è il dessert perfetto da abbinare a fette di mela o cracker , mentre confezionando abbastanza proteine per mantenerlo nutriente. Inoltre, è semplice e facile da realizzare: perfetto per un appuntamento notturno improvvisato o per ritrovarsi con gli amici. Questa ricetta di hummus è così buona che ti consigliamo di raschiare la ciotola (o almeno litigare su chi può leccare il cucchiaio).





Brownie pastella hummus

Per 6 persone

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Ingredienti:

  • 1 (15 once) può ceci a basso contenuto di sodio, scolati e risciacquati
  • ¼ di tazza di latte di soia o di mandorle
  • ¼ di tazza di cacao amaro in polvere
  • 3 cucchiai di nettare d'agave (o sciroppo d'acero)
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • Pizzico di sale
  • ¼ di tazza di gocce di cioccolato vegano, sciolto (opzionale)

Metodo:

  1. In un robot da cucina, unisci i ceci, il latte, il cacao in polvere, il nettare di agave (o lo sciroppo d'acero), la vaniglia e il sale.
  2. Frulla fino a che liscio. Aggiungere più latte secondo necessità per ottenere la consistenza desiderata.
  3. Trasferisci l'hummus in una ciotola da portata. Condire con gocce di cioccolato fuso e mescolare con l'hummus, se lo si desidera. Servire la salsa con cracker o fette di mela.

Variazioni:

  • Hummus messicano con pastella di brownie al cioccolato: Aggiungi ½ cucchiaino cannella in polvere e un pizzico di pepe di Caienna con la vaniglia.
  • Hummus brownie al cioccolato e menta: Sostituisci la vaniglia con ½ cucchiaino di estratto di menta. Servire la salsa con cracker, torte di riso, salatini o patatine pita.

Estratto dal libro Il tuo corpo in equilibrio: la nuova scienza del cibo, degli ormoni e della salute di Neal D. Barnard, M.D., FACC, con menu e ricette di Lindsay S. Nixon. Copyright 2020 di Neal Barnard, M.D. Recipes text copyright 2020 by Lindsay S. Nixon. Ristampato con il permesso di Grand Central Publishing. Tutti i diritti riservati.



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7 aprile segno