È così che mantieni gli avocado in quella perfetta fase di maturazione per mesi

Celebrità nutrizionista e istruttore di classe MBG Kelly LeVeque non è estraneo a usarla congelatore come cavallo di battaglia per la sua cucina. Ma oltre a carni nutrite con erba, tamales e brodo d'osso , puoi trovare qualcos'altro avvolto e nascosto nella sua cella frigorifera: gli avocado.

Quando sai che i tuoi avocado sono nella fase di massima maturazione ma non sei ancora pronto per usarli, è il momento ottimale per congelarli prima che diventino marroni e molli. 'Se ho degli avocado avanzati, li taglio in quarti, li spruzzo con acqua o acqua di limone e li metto in un sacchetto per frullati', spiega. Se hai un frullatore a portata di mano, puoi anche prima frullare gli avocado, in modo che siano particolarmente facili da cuocere in dolcetti.

Un avvertimento, però: gli avocado che tiri fuori dal congelatore non saranno quelli sodi e maturi che metti. Congelarli li rende un po 'più muschiati, quindi anche se probabilmente non vorrai renderli il centrotavola dei tuoi tacos, sono ideali da gettare in frullati o da utilizzare in pasticceria.

Comunque lo fai, non sprecarli! Non solo possono essere costosi, ma 'gli avocado sono una miniera d'oro nutritiva', afferma Frank Lipman, M.D. Sono pieni di oltre 14 minerali ; proteine ​​complete; fibra solubile; fitosteroli; polifenoli, carotenoidi; omega-3; vitamine B, C, E e K; e altro ancora, quindi assicurati di aggrapparti a questi piccoli globi verdi: gli avocado sono più versatili di quanto pensi!

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Cosa fare con gli avocado avanzati.

Gli studi dimostrano che i pasti che includono avocado possono aiutarti a mantenerti più pieno più a lungo, il che significa che possono aiutarti a evitare quelle voglie di quarantena. Considera uno di questi:

Un frullato

Il frullato ideale ha una bella combinazione di verdure, frutta, proteine, grassi sani e una base liquida. Migliora qualsiasi frullato che fai con alcuni pezzi di avocado per aggiungere quella carica di grassi.

Condimento per insalata

I condimenti per insalata commerciali possono essere pieni di zuccheri e additivi nascosti, ma questo semplice fatto in casa si monta in batch e si conserva in frigorifero per una settimana. Puoi anche pensare oltre l'insalata e condirla con pesce, verdure, pollo e altro ancora.

Mousse di avocado

Hai voglia di un dolce regalo ma stai cercando di stare lontano dallo zucchero bianco che produce infiammazioni? Questo trattamento cremoso senza zucchero raffinato è delizioso e ricco di avocado.

Muffin del frullatore dell'avocado

Uno dei preferiti in quarantena del collaboratore mbg Laura Lee Bryant, questi dolcetti possono funzionare per colazione O il doppio come dessert!

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