Questo RD sta sfidando il concetto tradizionale di un piatto 'sano'

Oggi è il Registered Dietitian Nutritionist Day, 'R.D. Day 'in breve, parte del mese nazionale della nutrizione, che si estende per tutto marzo. In questo giorno, celebriamo RD come preziosi professionisti sanitari e fonti affidabili di competenze nutrizionali sostenute dalla scienza.

Il tema del mese nazionale della nutrizione quest'anno è 'Personalizza il tuo piatto', che riprende il concetto di personalizzazione della dieta del Linee guida dietetiche per gli americani 2020-2025 . Questo approccio personalizzato alla nutrizione è davvero in sintonia con la mia filosofia di R.D., insieme a molti dei miei colleghi R.D.

Coaching sulla nutrizione funzionale

Per condividere alcune preziose prospettive questo mese, parlerò con i migliori R.D.s della nazione in varie carriere e specialità nutrizionali, per sentire cosa significa per loro personalizzare un piatto. Il primo è Maya Feller, M.S., R.D., CDN, un dietista registrato con sede a Brooklyn, oratore, autore , esperto di nutrizione riconosciuto a livello nazionale e membro del mbg Collective molti di voi già conoscono e amano.

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Studio privato di Feller fornisce terapia nutrizionale medica per la riduzione del rischio e la gestione delle malattie croniche. Nel suo lavoro, considera prioritario avvicinare i pazienti con a culturalmente sensibile , anti-bias e lente centrata sul paziente. Feller aiuta anche il pubblico a fare scelte alimentari informate che supportano la salute e la longevità attraverso il suo lavoro di educazione alimentare. In ognuno dei suoi impegni di parlare, apparizioni sui media e articoli , Maya enfatizza soluzioni accessibili e basate sul cibo reale. Qui, condivide la sua opinione sul tema del mese nazionale della nutrizione di quest'anno, insieme ad alcuni utili consigli alimentari da non perdere:

1.Cosa significa per te il tema dell'alimentazione nazionale di quest'anno 'Personalizza il tuo piatto'?

Nel mio lavoro, vedo il tema del mese nazionale della nutrizione di quest'anno, 'Personalizza il tuo piatto', come un'opportunità per i professionisti della nutrizione di espandere i confini di come si presenta un modello alimentare sano. È un'opportunità per portare l'intera persona, inclusa la loro esperienza vissuta , cultura, patrimonio e bisogni sanitari, in considerazione. Spesso diciamo che non esiste un approccio dietetico valido per tutti, ma perpetuiamo una visione ristretta di come dovrebbe essere un piatto 'sano'. Il tema di quest'anno può aiutare a sfidarlo.

Due.Segui uno schema alimentare specifico?

Poiché non ho allergie, posso gustare un'ampia varietà di cibi da tutto il mondo. A causa dell'intolleranza al lattosio, generalmente uso latticini a basso contenuto di lattosio o senza lattosio. Inoltre, sono sensibile al sale, quindi seguo uno schema alimentare a basso contenuto di sodio. Mangio una grande quantità di piante, ma mi piacciono anche le proteine ​​animali.

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3.Qual è il tuo pasto ricco di nutrienti in questo momento (colazione, pranzo o cena)?

Frutti di mare è senza dubbio il mio cibo preferito, ma oggi condividerò una colazione standard a casa mia: una o due uova cotte con un mazzo di verdure e cipolla, condite con Curcuma , fiocchi di peperone rosso e pepe nero. Lo mangio spesso con un cracker seminato o con del pane fatto in casa.

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Quattro.C'è un cibo sano o un'aggiunta al pasto 'MVP' che ami personalmente in questo momento?

Peperoncino : Amo il calore e userò peperoncini essiccati e peperoncini freschi su quasi tutti i pasti.

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