Un nuovo studio mostra differenze chiave nel microbioma intestinale dei bevitori di caffè

Quando pensiamo agli alimenti che stimolano il microbioma intestinale, probabilmente ci vengono in mente crauti, yogurt e kimchi ricchi di probiotici. Ma questi non sono gli unici alimenti che supportano un intestino sano. È noto che alcuni polifenoli, composti benefici presenti nelle piante, nutrono il microbioma intestinale. 

Si dà il caso che il caffè, sì, questo rituale mattutino spesso amato, sia una fonte concentrata di polifenoli. E i ricercatori hanno recentemente studiato il modo in cui bere caffè è correlato al tipi e livelli di alcuni batteri 1 trovato nelle nostre viscere. 

Ecco cosa devi sapere 

A proposito dello studio

I ricercatori affermano che questo è il più grande studio fino ad oggi studiato sul legame tra il caffè e il microbioma intestinale. 

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In primo luogo, hanno raccolto informazioni dettagliate sulla dieta (e sul consumo abituale di caffè) di quasi 23.000 partecipanti, integrandole con i dati disponibili al pubblico provenienti da 54.198 campioni di feci provenienti da vari paesi e da centinaia di altri campioni. sgabello e campioni di sangue provenienti da altre coorti.

Significato: questi vari punti dati consentono ai ricercatori di identificare se le tendenze osservate in un gruppo di partecipanti allo studio si estendono a una popolazione più ampia. 

I ricercatori hanno poi classificato le persone in base al loro consumo abituale di caffè: 

• Mai: Coloro che consumavano meno di 3 tazze al mese 
• Moderare: Coloro che ne consumavano fino a 3 tazze al giorno
• Alto: Coloro che consumavano più di 3 tazze al giorno 

Infine, hanno utilizzato l’apprendimento automatico per monitorare in modo specifico se questi diversi livelli di caffè fossero correlati ai cambiamenti nel tipo o nel livello di alcuni batteri nell’intestino. 

Bere caffè aumenta la prevalenza di batteri benefici

I risultati mostrano che l'assunzione di caffè ha stimolato la crescita di 115 tipi di batteri (!!) nell'intestino, in particolare uno chiamato Lachnospiraceae asaccharolyticus ( L. asaccharolyticus ). 

L'abbondanza di questo Bene la presenza di batteri intestinali era fino a otto volte maggiore nei forti consumatori di caffè rispetto ai non consumatori.

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Il caffè contenente caffeina e decaffeinato ha mostrato effetti simili, quindi i ricercatori hanno attribuito questo cambiamento al caffè contenuto di polifenoli del caffè . 

Bevitori di caffè con quantità elevate di L. asaccharolyticus hanno anche mostrato un arricchimento di metaboliti dei polifenoli (composti prodotti dai batteri intestinali durante la scomposizione dei polifenoli) come l’acido chinico. 

Cosa significa questo per te? 

In termini più semplici: 

1. Bere caffè è legato alla stimolazione della crescita di batteri simili L. asaccharolyticus —creare un microbioma intestinale più sano. 
2. Poiché i composti del caffè vengono metabolizzati dai batteri intestinali, producono metaboliti benefici come l’acido chinico (che la ricerca mostra avere). proprietà antiossidanti e protettive 2 ) e ippurato (che è un indicatore di salute metabolica 3 ). 

Come ottenere il maggior numero di polifenoli dal tuo caffè

Tutti i chicchi di caffè contengono polifenoli. Tuttavia, il volume e la diversità di questi polifenoli variano con la tostatura, la conservazione e la conservazione metodi di produzione della birra . 

Se vuoi ottenere i massimi benefici dalla tua birra, ha senso scegliere un caffè coltivato e lavorato per proteggere questi importantissimi composti vegetali come il . 

Mindbodygreen's proviene da fagioli coltivati ​​biologicamente in un terreno ricco di sostanze nutritive e raccolti a mano al massimo della maturazione. 

I chicchi vengono poi tostati ed essiccati in modo da impedirne la formazione muffe e micotossine dalla formazione, ma promuove una serie impressionante di polifenoli nativi con benefici antiossidanti. Lo sappiamo perché testiamo rigorosamente i chicchi per rilevare la presenza di metalli pesanti, micotossine, pesticidi e solventi, nonché di polifenoli totali.† 

L'attento processo di produzione crea anche un sapore accogliente e invitante: ricco, leggermente dolce e un po' di nocciola. È una miscela amata dagli amanti del caffè di tutto il mondo. 

L'asporto

Bere caffè porta tanti benefici per la salute (oltre a tirarti su il morale). Questo studio è il più ampio fino ad oggi sull’impatto della bevanda sulla salute dell’intestino. Anni di ricerca dimostrano anche che bere da tre a cinque tazze di joe al giorno è benefico salute del cuore E longevità .

Quindi bevi! (Ma se il caffè non fa per te, ecco cosa puoi mangiare per sostenere un intestino sano .) 

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