5 alimenti sottovalutati per aumentare il metabolismo, da un medico di fama mondiale

Secondo medico e ricercatore di fama mondiale William Li, MD, autore di Mangia per battere la tua dieta , non si nasce con un metabolismo lento o veloce. In effetti, il tuo metabolismo rimane stabile dai 20 anni fino ai 60 anni 1 e puoi controllare come funziona durante quel lasso di tempo. Cosa significa questo? 'Il tuo metabolismo e il tuo grasso corporeo non sono semplicemente il tuo destino', condivide in questo episodio di podcast mindbodygreen .

Quindi, come ottimizzi questo processo, potresti chiedere? Bene, dice Li, mangiare di più degli alimenti giusti può effettivamente illuminare il tuo metabolismo e aiutarti a mantenere un peso sano. Di seguito, trova alcune delle sue graffette sottovalutate per il frigorifero.

Carote.

Secondo Li, il tuo grasso corporeo ha effettivamente cellule staminali (più ne sai, giusto?). 'Se mangiamo troppo, i nostri corpi hanno bisogno di fare più serbatoi di carburante rapidamente, e così le nostre cellule staminali adipose possono effettivamente crescere', spiega. 'Bene, si scopre che alcuni alimenti possono effettivamente domare le nostre cellule staminali grasse, quindi è meno probabile che producano più grasso'. Come le carote!

Forse è per questo che le carote sono state associate minore obesità 2 E maggiore protezione cardiovascolare 3 . 'In realtà calmano le cellule staminali che sono nel nostro grasso che potrebbero tentare di crescere davvero', aggiunge Li.

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Funghi.

C'è una buona ragione per cui i funghi funzionali sono così eccellenti per la tua salute: contengono beta glucani 4 , fibre vegetali uniche che sono state collegate a una migliore salute intestinale, maggiore immunità e migliori parametri di salute cardiometabolica.

“Ma anche il beta glucano accende il tuo metabolismo, 5 'dice Li. '[Aiuta ridurre il grasso viscerale 6 nel tuo ventre”. Quindi aggiungiamo la salute metabolica al curriculum dei funghi.

E mentre ciascuno tipo di fungo possono vantare un profilo antiossidante leggermente diverso, Li osserva che contengono praticamente tutti quei benefici beta glucani: 'Questo è un bioattivo naturalmente presente in tutti i tipi di specie di funghi, sia che si parli di bottone bianco, shiitake, bella, c'è tutto», dice.

Fagioli.

Sapevi che i fagioli sono anche A+ per il tuo metabolismo? Nello specifico, Li elogia i fagioli marini in scatola per il grasso corporeo sano. 'Possono ridurre il grasso viscerale, quel grasso dannoso che può svilupparsi anche nelle persone [magre] all'interno del tuo corpo', osserva. “Una tazza [di fagioli] cinque giorni alla settimana in realtà può restringere il girovita di circa un centimetro nel giro di un mese”.

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Ma perché i fagioli marini esercitano questo potere di potenziamento del metabolismo? Secondo Li, è tutto merito di fibra : 'I fagioli hanno fibre alimentari e altri polifenoli che attivano il nostro metabolismo e scatenano il nostro metabolismo interno', osserva. 'Quindi il tuo metabolismo aumenta mentre il tuo grasso corporeo in eccesso si riduce.' (Vedere Qui per i nostri integratori di fibre preferiti, se desideri aumentare l'assunzione.)

Aceto di mele.

Li solo di recente si è innamorata dell'ACV: 'Circa 10 anni fa, avevo degli amici che mi dicevano: 'In realtà prendo l'aceto di mele ogni giorno per dimagrire'. E io [dico], 'Mi stai prendendo in giro? ? Sono tutte sciocchezze.' Ora mangio le mie parole, o forse le bevo', dice.

Si scopre che ci sono un sacco di dati che dimostrano che l'aceto di mele funziona per promuovere un peso sano. Vedi, l'acido acetico nell'aceto stimola le cellule adipose e può impedire loro di ingrandirsi, dice Li. In effetti, i ricercatori hanno scoperto che le persone che assumevano due cucchiai di aceto di mele al giorno per 12 settimane avevano a diminuzione della circonferenza della vita e della percentuale di grasso corporeo. 7

'Pensavo di sicuro che non avrebbe funzionato, ma mio Dio, funziona davvero', dice Li. Il suo unico avvertimento è assicurarsi di mescolare l'aceto in una bevanda, in modo da non dissolvere lo smalto dei denti.

Caffè.

Amanti del caffè, gioite! “Il caffè contiene qualcosa chiamato acido clorogenico 8 che illumina anche il tuo metabolismo e le tue difese di salute ', afferma Li.

Forse è per questo che il caffè e l'estratto di chicco di caffè verde (che contiene un'alta concentrazione di acido clorogenico) sono stati associati a peso diminuito e un risposta insulinica sana 9 . È stato anche clinicamente dimostrato che la caffeina stessa migliora l'utilizzo di energia (calorie bruciate), la combustione termogenica dei grassi (lipolisi) e controllo del peso 10 ; ecco perché puoi trovare fonti di caffeina in alcune di alta qualità integratori per aumentare il metabolismo .

L'asporto.

Questi alimenti di cui sopra non sono certamente gli unici alimenti di base noti per accelerare il metabolismo, e ce ne sono molti altri consigli sullo stile di vita da seguire quando si tratta di ottimizzare il benessere metabolico (sonno, esercizio e integratori tutti possono svolgere un ruolo, per esempio). Tuttavia, se stai cercando di aggiungere altri cibi sani al tuo menu, considera i preferiti sottovalutati di Li, forse uno stufato di fagioli, funghi e carote con un po 'di caffè nero e un tonico all'aceto sul lato?

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