5 alimenti sottovalutati per stimolare il metabolismo, da un medico di fama mondiale 

Secondo medico e ricercatore di fama mondiale William Li, MD,  autore di Mangia per sconfiggere la tua dieta , non sei nato con un metabolismo lento o veloce. In effetti, il tuo metabolismo rimane stabile dai 20 anni fino ai 60 anni 1 e puoi controllare come funziona durante quell'intervallo di tempo. Cosa significa questo? 'Il tuo metabolismo e il tuo grasso corporeo non sono semplicemente il tuo destino', condivide in questo episodio di Podcast MindbodyGreen . 

Quindi, come ottimizzi questo processo, potresti chiedere? Bene, dice Li, mangiando di più degli alimenti giusti può effettivamente illuminare il tuo metabolismo e aiutarti a mantenere un peso sano. Di seguito, trova alcuni dei suoi prodotti di base sottovalutati per il frigorifero: 

Carote 

Secondo Li, il grasso corporeo in realtà contiene cellule staminali (più ne sai, giusto?). 'Se mangiamo troppo, i nostri corpi hanno bisogno di produrre rapidamente più serbatoi di carburante, e così le nostre cellule staminali adipose possono effettivamente crescere', spiega. 'Bene, si scopre che alcuni alimenti possono effettivamente domare le nostre cellule staminali grasse, quindi hanno meno probabilità di produrre più grasso.' Come le carote! 

Forse è per questo che sono state associate alle carote minore obesità 2 E maggiore protezione cardiovascolare 3 . 'In realtà calmano le cellule staminali presenti nel nostro grasso che potrebbero tentare di crescere effettivamente', aggiunge Li. 

Funghi

C'è una buona ragione per cui i funghi funzionali sono così eccezionali per la salute: contengono  beta-glucani 4 , fibre vegetali uniche che sono state collegate a una migliore salute dell'intestino, a una maggiore immunità e a migliori parametri di salute cardiometabolica. 

'Ma anche il beta-glucano  accende il tuo metabolismo 5 ', dice Li. '[Ciò] aiuta ridurre il grasso viscerale 6 nella tua pancia.' Aggiungiamo quindi la salute metabolica al curriculum dei funghi. 

E mentre ciascuno tipo di fungo possono vantare un profilo antiossidante leggermente diverso, Li nota che praticamente tutti contengono quei benefici beta-glucani: 'Si tratta di un bioattivo naturalmente presente in tutti i tipi di specie di funghi, sia che si parli di funghi bianchi, shiitake, portobella, tesoro, è tutto lì,' dice. 

gennaio 26 zodiaco

Fagioli

Sapevi che i fagioli sono anche A+ per il tuo metabolismo? Nello specifico, Li elogia i fagioli marini in scatola per il grasso corporeo sano. 'Possono ridurre il grasso viscerale, quel grasso dannoso che può svilupparsi anche nelle persone [magre] all'interno del corpo', osserva. 'Una tazza [di fagioli] cinque giorni alla settimana in realtà può ridurre la vita di circa un pollice nel corso di un mese.' 

Ma perché i fagioli marini esercitano questo potere di potenziamento del metabolismo? Secondo Li, è tutto grazie a fibra : 'I fagioli contengono fibre alimentari e altri polifenoli che attivano il nostro metabolismo e liberano il nostro metabolismo interno', osserva. 'Quindi il tuo metabolismo aumenta mentre il grasso corporeo in eccesso si riduce.' (Vedere Qui per i nostri integratori di fibre preferiti se desideri aumentarne l'assunzione.)

Aceto di mele 

Li si è innamorato dell'ACV solo di recente: 'Circa 10 anni fa, avevo amici che mi dicevano: 'In realtà prendo aceto di mele ogni giorno per perdere peso.' E io [dico]: 'Mi stai prendendo in giro?' Adesso mi mangio le mie parole, o forse le bevo,' dice. 

Si scopre che ci sono molti dati che dimostrano che l'aceto di mele funziona per promuovere un peso sano. Vedi, l'acido acetico nell'aceto stimola le cellule adipose e può impedire loro di ingrandirsi, dice Li. Infatti, i ricercatori hanno scoperto che le persone che assumevano due cucchiai di aceto di mele al giorno per 12 settimane avevano un diminuzione della circonferenza della vita e della percentuale di grasso corporeo 7 .

'Pensavo di sicuro che non avrebbe funzionato, ma mio Dio, funziona davvero', dice Li. Il suo unico avvertimento è assicurarsi di mescolare l'aceto in una bevanda in modo da non sciogliere lo smalto dei denti. 

Caffè 

Amanti del caffè, rallegratevi! 'Il caffè contiene qualcosa chiamato acido clorogenico 8 questo accende anche il tuo metabolismo e le tue difese sanitarie,' dice Li. 

Forse è per questo che il caffè e l'estratto di chicchi di caffè verde (che contiene un'alta concentrazione di acido clorogenico) sono stati associati a diminuzione del peso e un risposta insulinica sana 9 . È stato clinicamente dimostrato che la caffeina stessa migliora l'utilizzo dell'energia (bruciore calorie), il consumo termogenico dei grassi (lipolisi) e gestione del peso 10 ; ecco perché puoi trovare fonti di caffeina in alcuni di alta qualità integratori che stimolano il metabolismo .

L'asporto

Questi alimenti di cui sopra non sono certamente gli unici alimenti di base noti per accelerare il metabolismo, e ce ne sono molti altri consigli sullo stile di vita da seguire quando si tratta di ottimizzare il benessere metabolico (sonno, esercizio fisico e integratori possono tutti svolgere un ruolo, ad esempio).

Tuttavia, se stai cercando di aggiungere qualche cibo più sano al tuo menu, prendi in considerazione i favoriti sottovalutati di Li, magari uno stufato di fagioli, funghi e carote con un po' di caffè nero e una tonico all'aceto di lato? 

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