6 benefici per la salute del succo di prugna e come gustarlo, dalle malattie rare

Nonostante la sua reputazione poco attraente come bevanda per alleviare la stitichezza, il succo di prugna non lo è Appena un lassativo naturale, anche se sì, lo fa far muovere le cose nel reparto digestivo. Il succo, che è fatto con prugne secche (dette anche prugne secche), ha molti altri vantaggi per la salute che non sempre vengono messi in risalto.

Ti chiedi a cos'altro potrebbe servire la bevanda? Oggi parleremo dei benefici per la salute del succo di prugna e di come integrarlo nella vostra routine.

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Cos'è il succo di prugna?

Spesso c'è confusione sulla differenza tra prugne, prugne e succo di prugna. Mettiamo le cose in chiaro: tutti e tre iniziano la loro esistenza come prugne, i frutti rossi o neri che raccoglieresti al supermercato o coglieresti freschi dall'albero. Quando le prugne vengono essiccate, vengono chiamate prugne. Quindi, per preparare il succo di prugna, i produttori alimentari cuociono la frutta secca in acqua calda per far sì che rilascino i succhi. Ecco! Succo piuttosto viola.

In termini di sapore, il succo di prugna è dolce con un pizzico di acidità (e, secondo alcuni, un retrogusto leggermente amaro). Sebbene sia noto per i suoi effetti lassativi, molte persone lo bevono come qualsiasi altro succo di frutta. D'altra parte, il succo di prugna è ricco di zuccheri naturali, quindi per motivi di controllo delle calorie e glicemia costante , non è una bevanda da bere tutto il giorno.

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Nutrizione del succo di prugna

Per ovvie ragioni, succo di prugna E prugne intere hanno molto in comune, ma non sono uno a uno dal punto di vista nutrizionale. Ecco come si confrontano:

Questo confronto fornisce una bella panoramica dei pro e dei contro nutrizionali del succo di prugna.

Una porzione di succo di prugna equivale a 1 tazza, mentre una porzione di prugne secche intere equivale a solo ¼ di tazza. A causa delle dimensioni della porzione più grandi, otterrai più calorie, carboidrati e zuccheri da una porzione di succo di prugna rispetto a una porzione dei frutti stessi, ma otterrai anche più numerosi importanti nutrienti.

Il succo di prugna supera le prugne in termini di potassio, vitamina C, calcio, magnesio e ferro. C'è un'area in cui i due sono testa a testa, però: fibra . Una porzione sia di succo di prugna che di prugne intere contiene tra 2 e 3 grammi.

Benefici del succo di prugna

Riduce la stitichezza.

Il succo di prugna è antichissimo rimedio contro la stitichezza e la scienza moderna ne dimostra gli effetti digestivi. In uno studio del 2022 nel Giornale americano di gastroenterologia , le persone che hanno bevuto succo di prugna ogni giorno per otto settimane avevano movimenti intestinali più regolari rispetto ad un gruppo di controllo.

Ma perché esattamente il succo di prugna funziona in questo modo? 'Le prugne sono ad alto contenuto di zucchero, il sorbitolo, quello può agire come lassativo quando ne mangi molto. Il sorbitolo contenuto nelle prugne attira l'acqua nell'intestino', spiega il dietista della salute intestinale Amanda Sauceda, RDN .

Sauceda aggiunge che la pectina (un tipo di amido) contenuta nel succo di prugna può aiutare ad ammorbidire le feci. E, anche se il succo di prugna non lo è un'ottima fonte di fibre , può contenere fino a 3 grammi di fibra in una porzione da 8 once. E ogni piccola quantità di fibra contribuisce a migliorare la salute generale dell'apparato digerente.

Può migliorare le prestazioni atletiche.

Una componente straordinaria del succo di prugna è il suo contenuto di potassio. Questo micronutriente svolge un ruolo nelle prestazioni atletiche e nell’uso dei muscoli.

'[Il potassio contenuto nelle prugne] svolge un ruolo significativo nelle contrazioni e nei rilassamenti muscolari', afferma Lauren Manaker, MS, RDN, LD . 'L'assunzione di quantità adeguate di questo nutriente può offrire agli atleti il ​​supporto tanto necessario.'

Potrebbe svolgere un ruolo nell’immunità.

Cosa ottieni quando asciughi le prugne e ne spremi il succo? Antiossidanti in abbondanza! Questi componenti che combattono i radicali liberi potrebbero aiutare a rafforzare la tua immunità contro alcune malattie.

'Le principali sostanze fitochimiche presenti nelle prugne sono carotenoidi, antociani, flavonoli e vitamina C ,' dice Lauren Torrisi-Gorra, MS, RD . 'Le antocianine hanno proprietà antimicrobiche, antinfiammatorie e antivirali naturali e sono state dimostrate studiato per il loro potenziale di fare di tutto, dall’inibire alcuni tumori al curare i disturbi endocrini”.

Potrebbe migliorare la salute del cuore.

Il potassio contenuto nel succo di prugna fa bene Tutto i tuoi muscoli, incluso il tuo cuore (e sistema cardiovascolare nel complesso).

'Il potassio può aiutare nella gestione della pressione alta e ridurre il rischio di malattie cardiovascolari e ictus ', spiega Torrisi-Gorra. 'Il potassio ha una duplice azione per abbassare la pressione sanguigna. In primo luogo, aiuta i reni a espellere il sodio in eccesso e, in secondo luogo, rilassa le pareti dei vasi sanguigni per aumentare il flusso sanguigno.'

In effetti, uno studio più vecchio hanno scoperto che le persone che mangiavano sei prugne secche al giorno avevano una pressione sanguigna significativamente più bassa rispetto a un gruppo placebo.

Potrebbe avere benefici per le ossa (specialmente nelle donne in postmenopausa).

Quando pensi agli alimenti per la salute delle ossa, probabilmente pensi ai latticini, ma potresti voler aggiungere le prugne e il loro succo al tuo repertorio di opzioni per la costruzione delle ossa. Una ricerca dell'ottobre 2022 ha rilevato che le donne che mangiavano cinque o sei prugne secche al giorno migliorato la loro densità minerale ossea .

Questo potrebbe essere un grande passo avanti sia per gli uomini che per le donne a rischio di osteoporosi, afferma Manaker. ' Donne in postmenopausa sono particolarmente a rischio di sviluppare questa condizione e gran parte dei dati recenti che evidenziano il legame tra il consumo di prugne secche e la salute delle ossa si concentrano su questa popolazione. Tuttavia, non possiamo dimenticare che anche gli uomini possono sviluppare l'osteoporosi e alcuni dati collegano il consumo di prugne e supporto alla salute delle ossa tra gli uomini anziani pure.'

Può ridurre la carenza di ferro.

La carenza di ferro è la la carenza di nutrienti più comune al mondo , con le donne in età fertile particolarmente a rischio. Fortunatamente, ogni tazza di succo di prugna fornisce circa il 17% del fabbisogno giornaliero di ferro. Potrebbe non essere così ricco di ferro come un taglio di manzo o un'insalata di spinaci, ma si aggiunge sicuramente al totale giornaliero, riducendo il rischio di anemia da carenza di ferro.

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Come aggiungerlo alla tua routine

Quindi... di quanto succo di prugna stiamo parlando per ottenere benefici per la salute? E quanto è troppo?

La quantità di succo di prugna che dovresti bere dipende in gran parte dalla tua sensibilità intestinale individuale. 'Inizierei con una porzione da 4 once, o mezza tazza, e vedrei come si sente il tuo intestino', consiglia Sauceda. 'Se ritieni che gli effetti siano eccessivi, come un viaggio urgente in bagno o gonfiore/gas, taglia le porzioni a metà.'

Per quanto riguarda i tempi, se il tuo obiettivo è attivare l'intestino, Sauceda consiglia di sorseggiarlo di prima mattina.

Il modo più semplice per consumare più succo di prugna è, ovviamente, semplicemente berlo liscio. Ma se non sei un grande fan del suo sapore o vuoi bilanciare il suo alto contenuto di zucchero, ci sono altri modi per ottenere più succo e prugne intere nella tua dieta. Prova queste semplici opzioni:

1. Aggiungere il succo di prugna a frullato di frutta .
2. Preparate una salsa o una riduzione al succo di prugna per accompagnare i piatti di carne.
3. Cospargere le prugne tritate in un mix di tracce.
4. Mescola le prugne tagliate a dadini nei prodotti da forno come muffin o pane.
5. Completare i fiocchi di farina d'avena o di crusca con le prugne tritate.
6. Incorpora le prugne secche in piatti a base di cereali dolci e salati come il couscous o il riso.
7. Tagliare a metà le prugne e riempire ciascuna metà con una cucchiaiata di burro di arachidi.

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Effetti collaterali

Mentre gli zuccheri del succo di prugna sì stimola il tuo sistema digestivo in azione , possono anche aumentare rapidamente il livello di zucchero nel sangue. Se soffri di una condizione che influisce sul livello di zucchero nel sangue, come il diabete, potrebbe essere necessario limitare la quantità di succo che bevi in ​​una sola seduta o abbinarlo a un succo spuntino ricco di proteine . Per ridurre gli zuccheri, puoi anche provare a mangiare le prugne intere invece di bere il succo.

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Evita il succo di prugna se:

Alcune persone trovano anche che il succo di prugna funzioni un po’ pure bene sul loro tratto gastrointestinale. Il sorbitolo contenuto nel succo di prugna non solo può sciogliere rapidamente l'intestino, ma può anche causare gas e gonfiore. Persone con IBS, specialmente quelle attive una dieta a basso contenuto di FODMAP – potrebbe essere necessario evitare il succo di prugna per questo motivo.

FAQ

L'asporto

Il succo di prugna non è solo la soluzione contro la stitichezza di tua nonna. È una bevanda versatile e agrodolce con alcuni promettenti vantaggi per la salute. Se sei bloccato nella routine quotidiana sedano O succo di carota o vuoi sfruttare i benefici di un'alternativa ad alto contenuto di antiossidanti e ricca di fibre, prova questa bevanda piccante e salutare. Basta essere consapevoli del suo alto contenuto di zucchero e abbinare la bevanda a una fonte proteica quando possibile.