Cold Brew vs Iced Coffee: quale bella tazza di Joe è meglio per te?

Mentre il clima si riscalda, le persone potrebbero voler sostituire il loro caffè caldo con una bevanda più fresca e contenente caffeina. Anche se birra fredda e il caffè freddo hanno lo stesso aspetto, in realtà sono abbastanza diversi. Quindi, prima di ordinare una bella tazza di Joe, ecco tutto da sapere sulla differenza tra i due.

Come viene prodotta la birra fredda rispetto al caffè freddo?

Cold brew è davvero un concentrato di caffè. Si ottiene immergendo il caffè macinato grossolanamente in acqua per 12 ore o durante la notte.

Il caffè freddo, d'altra parte, è solo caffè gocciolante che è stato raffreddato e servito con ghiaccio.

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Sia il caffè freddo che il caffè freddo vengono gustati con ghiaccio, ma il caffè freddo richiede calore per essere preparato, mentre il caffè freddo no (da cui il nome).

Il cold brew ha un sapore diverso dal caffè freddo?

Poiché la bevanda fredda è un concentrato, è molto più forte del caffè normale o freddo. Per aiutare a diluire il sapore, le persone comunemente aggiungono acqua o latte.

Nonostante sia più forte, la bevanda fredda è generalmente meno amara del caffè freddo. 'Può anche avere un sapore leggermente più dolce del caffè preparato,' ha registrato un dietista Desiree Nielsen, R.D., dice 'grazie a una piccola differenza di acidità'.

Sono nutrizionalmente differenti?

Il caffè preparato a freddo è circa il 65% meno acido del normale caffè preparato a caldo, nutrizionista registrato Nour Zibdeh, M.S., RDN , spiega, che può fare birra fredda più a misura di intestino .

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Tuttavia, il caffè preparato regolarmente contiene il composto benefico acido clorogenico , che ha proprietà antiossidanti e antinfiammatorie. Non ci sono prove che il caffè cold brew contenga gli stessi antiossidanti.

'Poiché il caffè freddo richiede più fondi di caffè e un tempo di macerazione più lungo rispetto al caffè normale, potrebbe contenere più caffeina per tazza rispetto a un normale infuso,' dice Nielsen, 'se non lo stai diluendo con panna o latti vegetali . '

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È stato dimostrato che anche il caffè preparato regolarmente minori rischi di malattie cardiovascolari , depressione, Grasso corporeo , e diabete di tipo 2 . Meno ricerche sono state condotte sulla birra fredda.

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Qual è il migliore?

A causa dei livelli di acidità più bassi, le persone con stomaci più sensibili o reflusso acido tendono a tollerare meglio la birra fredda, praticante funzionale Will Cole, DC, IFMCP , dice.

Chiunque cerchi di limitare il consumo di caffeina, tuttavia, farebbe meglio a bere caffè freddo piuttosto che birra fredda. Coloro che stanno cercando di ridurre del tutto la caffeina dovrebbero mantenerli sette sintomi di astinenza da caffeina in mente.

Il modo più salutare per gustare una bevanda fredda o un caffè ghiacciato è bevendolo puro, senza panna o zucchero, dice Nielsen, o con un goccio di latte vegetale non zuccherato, come avena , mandorla , o latte di macadamia .

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