Come preparare questi brownies vegani senza cottura alla nocciola
Quali ingredienti ti vengono in mente quando pensi ai brownies? Cioccolato, ovviamente, ma probabilmente anche uova e farina e un po 'di tempo in forno, giusto?
19 maggio zodiaco
Questa ricetta prende l'ultimo dessert al cioccolato e lo trasforma in un dessert senza glutine, vegan-keto opzione che non ti farà passare anni in cucina. Grazie a una miscela di nocciole, noci e noci di macadamia , contengono anche alcuni nutrienti per i quali normalmente non saresti in grado di ringraziare i brownies.
Amiamo dessert senza cottura per la loro facilità, e questi brownies in arrivo The Ultimate Keto Cookbook sono un'indulgenza da dessert a cui si può adattare paleo o anche diete prive di noci.
'Questa ricetta è un modo semplice e divertente per preparare un brownie senza dover passare molto tempo in cucina', ha scritto Brittany Angell , l'autore del libro di cucina, quando introduce la ricetta. 'La consistenza è fondente e assolutamente meravigliosa e ti ricorderà la Nutella, grazie all'aggiunta di deliziose nocciole tostate.' Consideraci venduti e ordinati i nostri programmi di cottura del fine settimana.
Brownies fondenti alla nocciola senza cottura
ingredienti
Per i brownies
- ¾ tazza di nocciole tostate
- ¾ tazza di noci crude non salate
- 1 tazza e mezzo di noci di macadamia tostate e salate
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- ¼ di tazza di miele senza zucchero o sciroppo d'acero senza zucchero
- ¼ di tazza di zucchero a velo keto
- ¼ di cucchiaino di sale dell'Himalaya
- ¼ di tazza di cacao in polvere
Per la ganache al cioccolato
- 2 cucchiai di olio di cocco ammorbidito
- 2 ½ cucchiai di cacao in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Pizzico di sale
Metodo
- Preriscalda il forno a 350 ° F. Foderare una teglia da pane da 8½ x 5 pollici con carta da forno.
- Per preparare i brownies, disponi le nocciole su una teglia e tostale per 10-15 minuti. Togli la sfoglia dal forno e lascia raffreddare le noci. Strofinare le nocciole su un canovaccio da cucina per eliminare tutte le bucce.
- Mettere le nocciole raffreddate e senza pelle, le noci, le noci di macadamia, la vaniglia, il miele, lo zucchero a velo, il cacao in polvere e il sale in un robot da cucina.
- Lavorare per circa 15 secondi, fermare e pulire i lati, quindi procedere di nuovo fino a quando il composto non sarà liscio e lucido. Non lavorare troppo o gli oli inizieranno a separarsi. (Se ciò accade, rimuovi l'olio in eccesso dalle barre con carta assorbente. Saranno leggermente più fragili ma comunque deliziose.)
- Versare il composto nella padella preparata e premerlo verso il basso per creare una superficie uniforme. Copri la padella e metti il composto in frigorifero per diverse ore o per tutta la notte.
- Per preparare la ganache al cioccolato, sbatti l'olio di cocco, il cacao in polvere, la vaniglia, il miele e il sale fino a ottenere un composto omogeneo e spumoso. La ganache può essere spalmata sui brownies subito dopo che sono stati preparati o dopo che si sono raffreddati.
Per ottenere i migliori risultati, conservare i brownies in frigorifero per un massimo di due settimane.
Sostituzioni:
- Per fare questo senza noci , scambia i dadi con semi di zucca crudi e semi di girasole.
- Per fare questo paleo , usa il vero miele o il vero sciroppo d'acero. Ometti lo zucchero a velo keto o aggiungi da 1 a 2 cucchiai di zucchero di palma per un brownie più dolce.
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